Аналіз сечі, що дозволяє проаналізувати якість дієти Про медицину
Три місяці тому я написав статтю з питань харчування щодо точного розрахунку дієтичного впливу на здоров'я людини.
Але зараз група дослідників створила новий тип тесту, який можна проводити у великих масштабах і який може отримати вигоду від того, наскільки здоровим є раціон харчування досліджуваного. Тест - це дослідження сечі і триває лише п’ять хвилин.
Для цього дослідження вчені з Імперського коледжу Лондона у співпраці з колегами з Північно-Західного університету, Університету Іллінойсу та Університету Мердока проаналізували рівні 46 різних метаболітів у сечі 1848 людей у США.
На думку дослідницької групи, метаболіти розглядаються як об’єктивні показники з точки зору якості дієти, яка виробляється шляхом перетравлення різних продуктів.
Перше дослідження
Він був опублікований у журналі Nature Food та фінансувався Національним інститутом охорони здоров’я США та Національним інститутом досліджень даних про здоров’я у Великобританії.
За словами автора цього дослідження, доктора Джорама Позми - "Дієта є важливим фактором для здоров'я та хвороб людини. Однак вкрай складно точно виміряти, оскільки воно базується на індивідуальних звітах учасників, що часто може призвести до неточних звітів. Але зараз дослідження виділили цю технологію, яка може надати детальну інформацію про якість дієти людини та про те, чи є вона правильним типом дієти для її індивідуальної біологічної конституції ".
Результати показали зв'язок між 46 метаболітами в сечі та різними типами їжі або поживних речовин, які містяться в дієті. Наприклад, деякі метаболіти були пов’язані з прийомом алкоголю, а інші - з цитрусовими, глюкозою та вітаміном С.
Крім того, команда виявила інші метаболіти, пов'язані з вживанням червоного м'яса, курки та кальцію.
Деякі метаболіти також пов'язані з певними станами, такими як натрій, показник споживання солі, що може призвести до ожиріння або високого кров'яного тиску.
Друге дослідження
У другому дослідженні, також опублікованому в журналі Nature Food тією ж групою дослідників з Імперського коледжу, але цього разу у співпраці з Ньюкаслом, Аберістуйтом та Університетом Мердока, команда використала цю технологію для створення п'ятихвилинного тесту для висвітлення що метаболіти, присутні в сечі, відрізняються від людини до людини.
Дослідники вважають, що ця технологія, яка виробляє індивідуальний «слід» сечі, може дати людям можливість отримувати персоналізовані дієтичні поради залежно від результатів тесту.
Доктор Ізабель Гарджіа-Перес, автор другого дослідження, зазначила, що за цим "відбитком пальця" можна створити індивідуальний бал, який називається дієтичним балом метаботипів (SMD), і що в даний час команда хоче використовувати цей тест для людей, які перебувають у групі ризику. високі серцево-судинні захворювання.
Для проведення експериментів дослідники набрали 19 людей, яким запропонували дотримуватися чотирьох різних типів дієт, від дуже здорових, які дотримувались 100% рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) щодо збалансованого харчування, до нездорової дієти, яка відповідала рекомендаціям ВООЗ пропорційно лише 25%.
Результати тестів показали, що люди, які дотримувались однієї дієти, мали різні показники SMD. Крім того, чим вищий показник SMD, тим здоровішим є раціон людини, тим вищий бал і нижчий рівень глюкози в крові.
Наступним кроком є дослідження того, як "відбиток пальця" метаболітів може бути пов'язаний з ризиком розвитку ожиріння, діабету або гіпертонії.