Ананас Цей маленький фрукт допомагає створити фігуру бікіні - WELT
Ананас містить лише близько 56 кілокалорій на 100 грамів - тому він добре підходить як частина здорової дієти.
Чим ближче ми наближаємося до Великого посту та весни, тим більше прагнення до здорового харчування та ваги уві сні. Тропічний ананас стане в нагоді.
R о їжа, нежирна, наполовину порція - дієти коштують десяток. Кілька років тому, найпізніше з актрисою Уші Глас, став відомий ще один метод схуднення: ананасова дієта. Насправді, тропічний фрукт корисний і підходить для численних легких страв, як підтверджують експерти. Однак вони часто не вірять в дієту з ананасом.
"Ананас підходить для здорового харчування, оскільки він містить лише 56 кілокалорій або 232 кілоджоулі на 100 грамів", - пояснює Маргрет Морло з Аахенської асоціації з питань харчування та дієтології. "Отже, він низькокалорійний і все ще містить багато вітамінів і мінералів". Це, наприклад, натрій, калій і залізо, а також вітаміни А, Е, В1, В2, ніацин В6 і вітамін С.
"Але це настільки здорово, як і всі інші види фруктів", - підкреслює експерт. Тому ананас не є чудодійним засобом. Наприклад, це не допомагає при втраті жиру, як вважають багато людей. "Немає продуктів, які призводять до втрати жиру", - каже Морло.
Чи підходить ананас як частина дієти? Експерти ставляться до цього досить скептично. "Я не дуже думаю про дієту, коли ви їсте ананас лише кілька днів", - каже шеф-кухар і дієтолог Клаус Вільфрід Мейер з Асоціації німецьких кухарів у Франкфурті-на-Майні. "Все, що має лише одну їжу в організмі, не може бути корисним". Крім того, ананаси містять високу частку фруктози. "Це швидко потрапляє в кров - і ти стаєш голодним, що насправді не підходить для дієти".
Експерт з дієтології Морло висвітлює ще один аспект. "Якщо ви їсте ананас лише кілька днів, організм втрачає переважно воду". І якщо ви будете їсти ананас занадто довго, ви втратите інші важливі поживні речовини з цією однобічністю: жир, жиророзчинні вітаміни, білки та клітковина. Якщо ви хочете розумно схуднути, вам слід перевірити свої харчові звички та змінити їх, якщо це необхідно.
Роблячи покупки, покупці також повинні переконатися, що ананас свіжий. "Ананаси, які надходять з Латинської Америки, часто зелені", - говорить Андреас Брюггер, керуючий директор Німецької асоціації торгівлі фруктами в Бонні. Це пов’язано з тим, що поблизу екватора немає великих різниць температур між днем і ніччю. "В результаті рослина розщеплює менше хлорофілу - і, як правило, залишається зеленим". Однак у цьому випадку воно все ще могло б назріти. В іншому випадку застосовується правило: "Якщо ананас має блискучий, свіжий колір зовні, а листя не зріджене, ви можете чекати приємної свіжості від плодів".
Ананас чудово поєднується з м’ясом
Наприклад, ананаси корисні для сніданку. "Ви можете очистити їх від шкірки і нарізати кубиками і додати до мюслі", - радить Мейєр. І якщо за один день ви не з’їсте цілий ананас, решту можна зберігати у банку для зберігання протягом декількох днів і приймати частину кожного дня. "Або ви можете використовувати кубики ананаса для фруктового салату".
Ананас також добре поєднується з м’ясом, як пояснює Мейер. "Їх м’якоть містить фермент, що розщеплює білки, бромелін. Якщо залити сік ананаса м’ясом, це зробить м’ясо трохи ніжнішим". Що стосується смаку, він добре поєднується, наприклад, з грудкою індички. "Тож ви можете залити ананасовим соком грудку птиці, замаринувати її і поставити на ніч у холодильник", - каже шеф-кухар. Потім ви обсмажуєте м’ясо з персиком та бананом на сковороді і подаєте його з рисом та соусом каррі. "На смак він смачний і легкий".
Інший варіант - курячий салат. "Для цього смажте курячу ніжку в духовці протягом 20-30 хвилин, щоб сік залишився", - говорить Мейер. Після того, як ніжка трохи охолоне, ви нарізаєте м’ясо кубиками. "Потім додайте ананас і, залежно від вашого смаку, гриби, філе апельсина та яблуко". Однак все не слід просто якось вирізати. "Особливо з салатом завжди приємніше їсти, коли все нарізано кубиками подібних розмірів".
Перед зміною дієти проконсультуйтеся з лікарем
Якщо ви хочете спробувати схуднути за допомогою ананаса чи інших фруктів, вам не слід просто робити це так у кожному випадку. "Як і інші види фруктів, ананас придатний лише для швидкого лікування; їсти фрукти слід лише максимум від одного до двох днів", - говорить експерт з питань харчування Маргрет Морло. "До речі, ця порада стосується лише здорових дорослих". Людям із високим кров’яним тиском, цукровим діабетом чи іншими захворюваннями обов’язково слід обговорити таку зміну дієти зі своїм лікарем.