Ананас для спалювання жиру На жаль, це не працює!

Тропічний фрукт - це здоровий делікатес. Бромелайн, що міститься в ньому, є одним з цінних інгредієнтів. Але бромелайн не спалює жир і тому не діє проти ожиріння.

жиру

Індіанці Амазонки вже вирощували цей фрукт принаймні 4000 років тому, а Колумб тоді приніс перші плоди ананаса в Європу. На сьогоднішній день у світі виробляється 27 мільйонів тонн.

Цінні фрукти

Плід популярний не в останню чергу завдяки своїй солодкості. У 100 г ананаса міститься 12 г вуглеводів. Він також багатий вітамінами, особливо вітаміном С, а також такими мінералами, як калій, кальцій і магній. Також він багатий клітковиною. Один білок, антикоагулянт та протизапальний фермент бромелайн (яскраво виражений la-in), представляє особливий інтерес. У дослідженнях на пробірках бромелайн навіть продемонстрував стимулюючий імунітет та протираковий ефект. Однак тільки свіжий ананас має такий ефект.

Один із голлівудських міфів

Більше всього, бромелайн має репутацію прискорювача втрати жиру в організмі. Міф, ймовірно, виник серед голлівудських актрис близько ста років тому. Насправді бромелайн взагалі не діє проти жирів, а розщеплює білки. Ось чому його використовують промислово для розм'якшення м'яса та для обробки шкіри. Він навіть використовується в медицині: дослідники Тюбінгена повідомили в 2016 році, що бромелаїновий гель, застосовуваний для опіків ран, розкладає зруйновані тканини, тоді як здорові тканини залишаються щадними. Однак цей метод ще недостатньо науково досліджений.

Далеко не всі жирові відкладення

Оскільки бромелайн є білком, він швидко розщеплюється в шлунку за допомогою таких ферментів, як пепсин, як і всі білкові речовини в їжі. Бромелайн розщеплюється на амінокислоти, до складу яких входить служать для накопичення власних білків організму. Бромелайн не потрапляє в жирові відкладення або місця, де він може впливати на жировий обмін. Наукові дослідження також не показали таких ефектів. Навпаки: хороший смак фруктів та вміст цукру спокушають вас вживати його вдосталь - і таким чином споживати багато калорій.