Ананас - імбир - джем від lavendel1 Шеф-кухар

Супер смачний, швидкий у приготуванні та справді вишуканий - на 6 склянок по 200 г кожна

інгредієнти

1	Ананас, зважений приблизно 900 г очищеного
300 г.	Збереження цукру, 3: 1
1 шт.	Корінь імбиру, приблизно 5 см

Харчові цінності на порцію

білка

Вуглеводи.

підготовка

Очистіть ананас і імбир і наріжте невеликими шматочками.

Варити все разом до м’якості і пюре. Потім розмішайте цукор, що консервує, дайте йому закипіти протягом 4 хвилин, періодично перемішуйте, а потім розлийте в склянки в гарячому вигляді і закрийте. Переверніть окуляри догори дном на 5 хвилин.

Порада:
Оскільки імбир може бути дуже гарячим, залежно від того, наскільки він свіжий, я рекомендую додавати імбир потроху і пробувати його час від часу. З мого досвіду, варення на смак стає менш інтенсивним після того, як воно охолоне, ніж у той час, коли воно готується.

Рецепт від

Більше натхнення для підготовки в покрокових інструкціях

Коментарі

Чи може хтось сказати мені, що означає «желейний цукор 3: 1»?

Привіт seti_m, з цим цукром ви можете зварити у варення втричі більше фруктів (завжди очищених і очищених від кісточок). Наприклад, 900 г ананаса - 300 г консервуючого цукру 3: 1. Існує також консервування цукру 2: 1, ви берете 2 частини фруктів на 1 частину консервування цукру: 900 г ананаса - 450 г консервування цукру 2: 1. Потім є желюючий цукор 1: 1 - ви берете таку ж кількість фруктів, як цукор. На упаковці завжди вказано, як використовуються різні консервуючі цукри. З повагою, Еллен Чефкох.де Команда обробки рецептів

Щиро дякую за вашу відповідь ! 🙈

Спробували і знайшли дуже смачним усім. Гарне поєднання, легко зробити, чудова ідея. Він повернувся, велике спасибі!

FANTASTIC Оскільки я не "милашка", цей рецепт варення для мене ідеально підходить! Дуже винахідливий, тому його також добре використовувати як подарунок. Абсолютна необхідність для любителів імбиру. 5 зірок і дякую за публікацію - LG Spitiliese

Привіт Nicki0, ти повинен зварити цукор з ананасом і фактично дати йому закипіти протягом 4 хвилин. Через ферменти в ананасі це особливо важливо, оскільки в іншому випадку гелеутворення не відбувається. Лимон або лимонна кислота знову підтримують гелеутворення. Це траплялося і зі мною. Потім я просто розмішав кашу в натуральному йогурті і смачно замовив десерт:) Привіт лаванда1

Я зварила ваше ананасове варення, і я думаю, що це просто чудово. Однак я вичавив 2 лимони, тому що хотів трохи соку, і мені подобається мати шматочки в варенні. Імбир надає всій справі додатковий штрих

Я залишаю ананасове імбирне пюре на одну ніч із консервуючим цукром всередині. Я думаю, що вся справа тоді трохи більш напружена, але це може бути просто моїм почуттям. Варення роками було гарним подарунком моїм друзям.

Привіт Lavendel1, вчора я зробив ананасово-імбирне варення. Дуже смачно, гаряче (я взяв великий шматок дуже свіжого імбиру) і при цьому солодке, а також досить солодке з цукром 3: 1. Дякую за рецепт! Беттіна

---