Ананас на практиці
Як вибрати, зберігати та готувати ананас ?
Як його вибрати ?
Вибираючи ананас, він повинен бути важким і ароматним. Його листя повинні бути дуже зеленими з енергійним зовнішнім виглядом.
Маленька порада: щоб з’ясувати, чи повністю дозрів ананас, спробуйте видалити одне з листя; якщо він легко з’являється, плід дозрів. Віддайте перевагу ананасам, що прилітають літаком (це зазначено на етикетці), це гарантія зрілості.
Будьте обережні, ви повинні перевірити весь колір плодів, не слід уникати, щоб вони були вм'ятими, забарвленими або з синцями.
Як його зберігати ?
Ананас - екзотичний фрукт, тому він не витримує температури нижче 8 ° C. Краще тримати його на повітрі в приміщенні і уникати холодильника. Його можна тримати близько тижня.
Як його приготувати ?
По-перше, якщо ви обладнані, існує ананасова нарізка, яка дозволяє витягти м’якоть з кори одним жестом, одночасно видаляючи серцевину і роблячи красиві скибочки.
Існує також розріз каное, якщо у вас хороший ніж: просто розріжте ананас на 4 вертикально. Потім видаліть серцевину і відокремте м’якоть від шкірки (як диня).
Як його споживати ?
Ананас - це фрукт, який найчастіше їдять сирим, окремо або в салаті, але ви також можете їсти його у вареному вигляді, а також включати в пікантні рецепти !
Деякі поради щодо приготування їжі:
На сковороді: близько 10 хвилин з невеликою кількістю вершкового масла
У духовці: близько 15-20 хвилин у поєднанні з медом, кокосовим молоком або спеціями (кориця, імбир, лимонник)
Для пікантних рецептів ви можете поєднувати ананас з куркою, свининою або навіть морепродуктами, такими як креветки, вам просто потрібно використовувати свою фантазію для створення нових асортиментів !