Ананас, узурпатор
сприятиме усуненню целюліту
Наукова основа:, Клінічна основа: 0
Що це ?
Ананас (Ananas comosus) споживався індіанцями Центральної Америки та Карибського басейну протягом століть, коли під час його другого подорожі до Нового Світу Христофор Колумб та його екіпаж виявили їх. Ананас - фрукти та стебла - це шахта клітковини, але перш за все своєю репутацією він зобов’язаний багатьом ферментам, що містяться в ньому: пектазам, інвертазам, пероксидазам, десмолазам і, звичайно, протеазам, серед яких бромелайн (або бромелайн).
Бромелайн (в основному в фруктах) має особливість розщеплювати білки, розщеплюючи їх на менші молекули, які називаються амінокислотами. Фермент настільки ефективний, що працівники, які працюють на плантаціях або консервних заводах, повинні захищати руки рукавичками, щоб уникнути подразнення. Поживна користь випливає з цих властивостей: ви можете використовувати ананас для супроводження м’ясних страв: «перетравлення» білків розпочнеться раніше, буде більш ефективним.
Бромелайн також використовується в медицині для подолання певних дефіцитів підшлункової залози (він може замінити певні ферменти цього органу).
Нарешті, ананас знаходиться у верхній частині списку продажів продуктів для схуднення, оскільки його бромелайн розщеплює білкові волокна, що оточують целюлітну тканину, що сприяє мобілізації жирів.
Як це працює ?
Жир зберігається в спеціалізованих клітинах, які називаються адипоцитами. Через кілька років може з’явитися запальна реакція, яка надає шкірі апельсинової кірки: це целюліт. Потім жири потрапляють в переплетення колагенових волокон, що ускладнює втечу та спалення. Бромелайн може діяти на цьому рівні, погіршуючи сітки, які затримують жир.
Наукові та клінічні основи
Немає клінічних досліджень у людей, щоб підтвердити, як це роблять деякі виробники, що екстракт ананаса пригнічує целюліт, що є його основним показанням. Тому нас повинна переконати невелика кількість експериментальних робіт на щурах. Не дуже переконливо! Так само за його сечогінні властивості.
Ефективність не доведена.
Звичайні дози
Харчування: 1 цілий плід або його сік. Але бромелайн інактивується теплом: консервований ананас або пастеризований ананасовий сік його більше не містять.
Добавка: 200 мг капсули, 2 капсули 3 рази на день.
Заходи безпеки при застосуванні (капсули)
Не рекомендується при порушеннях згортання крові.
Sripanidkulchai B: “Діуретичний ефект вибраних корінних лікарських рослин Тайланду у щурів”. J Етнофармаколь. 2001 травень; 75 (2-3): 185-90.