Ананасово-імбирне варення на 6 осіб - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 1 ананас вікторія (приблизно 250 г)
  • 2 столові ложки соку лайма
  • 100 г цукру з додаванням пектину (конфісук)
  • 50 г свіжого імбиру
  • 1 стручок ванілі
  • 1 паличка кориці

Підготовка

Очистіть ананас, розріжте його на вісім частин уздовж, а потім на

рецепти

Маленькі шматочки, що утворюють віяла. Очистіть імбир і наріжте його

Палички розміром із сірник. Розділіть ванільну квасолю в напрямку

Поздовж розріжте його навпіл.

Налийте лимонний сік у сотейник. Додайте шматочки ананаса,

Цукор, імбир, ваніль та кориця. Змішати.

Поставте сотейник на сильний вогонь. Як тільки закипить, варити 4 хвилини на сильному вогні. Злийте шматочки ананаса, дайте соку зменшитися ще 2 хвилини

Покладіть ананас назад і дайте йому знову закипіти.

Зніміть каструлю з вогнем і перевірте вариння варення, поклавши

Маленька тарілка, крапля сиропу для приготування: він повинен гелевуватися

Якось. Вилийте варення в банку, дайте йому тоді охолонути

Фокус

Ви можете приготувати один і той же рецепт, змішавши рівні частини манго та ананаса.