Андрій Ласлау, ви худнете, вживаючи жир - Кеті
Андрій Ласлау - лікар-лікар-резидент екстреної клінічної лікарні Сфантул Іоан у Бухаресті, відділення загальної хірургії. Це один із прихильників кетогенної дієти, яка передбачає дієтичне вживання 65% жиру, 30% білків і 5% вуглеводів або взагалі не застосовується, особливо для схуднення.
Андреа Петреску: Ви втратили 30 кілограмів за кілька місяців, як і не рекомендується. Цього періоду часу достатньо, щоб кричати "перемога!"?
Андрій Ласлау: Чоловіки завжди швидше худнуть. Є навіть більше ... 30 кілограмів за 9 тижнів (від 148 до 117, людина висотою 1,90 м). Але скажімо просто, я не є предметом цього питання. Так, побічний ефект бачили всі місяцями, і я думаю, що значна частина тих, хто стежить за моєю діяльністю і робив те саме, що і я. Я зберігаю свою вагу, мої тести хороші, я виглядаю добре для своєї діяльності (я лікар, а не модель). У мене є лише хороші побічні ефекти.
A.P: Чи пробували ви інші дієти, перш ніж приймати рішення про неї? Якщо так, то які були наслідки?
А. Л.: Я не зосереджуюся на дієті. Я наголошую на справжній їжі, відсутності імітацій їжі, униканні непродовольчих продуктів, униканні обробки. Думаю, потрібно їсти достатньо білка - для захисту м’язів або колагену, а також достатньо жиру - для жиророзчинних вітамінів, оптимальної гормональної функції, смаку, ситості та відносно мало вуглеводів, оскільки вони також містять вітаміни, мінерали, фітонутрієнти, антиоксиданти, поліфеноли., і, особливо у випадку з білими або білими овочами або злегка солодкими фруктами, вони мають значний обсяг. Я наголошую, що знаємо, що ми їмо, тому що всі сидять на дієті, але ніхто не знає, що вони їдять. Я особливо не пробував дієти, крім кето-дієти. Я думаю, що я постійно завантажувався вуглеводами та жирами.
А.П.: Перше питання, яке мені спало на думку, коли я дізнався про дієту з низьким вмістом вуглеводів, було: як ви справляєтеся з холестерином?
А. Л .: Дуже добре. Серйозно кажучи, у мене хороші тести. Я не розумію, чому люди так бояться жиру ... Врешті-решт, обмежуючий швидкість фермент синтезу холестерину в каскаді мевалонатів, гідрокси-метил-глутаріл-кофермент-редуктаза (HMG-CoR) інтенсивно посилюється інсуліном, отже, вуглеводами. Поєднання рафінованих вуглеводів з гідрованими жирами більшості цукрів, борошна, випічки та кондитерських виробів підвищує рівень холестерину набагато більше, ніж, скажімо, масло або яйця. Не кажучи вже про те, що тваринний жир також підвищує хороший холестерин, тоді як гідрований рослинний жир знижує його.
А.П .: Як ви узгоджуєте розвиток м’язів за допомогою занять спортом із низьким рівнем вуглеводів та вуглеводів? Зазвичай нам рекомендують компенсувати втрату глікогену в м’язах після фізичних вправ.
А. Л .: Так, усі компенсують ЩО ВТРАЧУЮТЬ. Існує також TKD - цілеспрямована кетогенна дієта, при якій вуглеводи споживаються навколо зусиль, існує також система, при якій 3 дні залишаються з низьким вмістом вуглеводів, а потім один день з високим вмістом вуглеводів і повторюють… та багато іншого для спортсменів. Але це стосується тих 1% населення, які справді займаються спортом, мова йде про тягання заліза, спринт, інтенсивні фізичні навантаження.
А.П .: Подібним чином, споживання жиру та низької кількості клітковини не може призвести до проблем з травленням та запорами.?
А. Л .: Не спостерігається низького споживання клітковини та запорів. Якщо ви їсте достатньо зелених/білих овочів і достатню кількість салатів із сирих овочів, не кажучи вже про клітковину в горіхах і насінні, ви не можете не мати достатньої кількості клітковини у своєму раціоні. Крім того, пийте достатньо води, пийте каву, пийте зелений чай ... Все це допомагає. Я не стикався з цією проблемою, навпаки.
А.П .: Ми писали в журналі одного із суперстолітників планети - Бернандо Ла Палло, якому виповнилося 112 років. Він каже, що в його дієті мало м’яса - він їсть один раз, два рази на рік - мало молочних продуктів і багато зелених овочів, приготованих середньо. Ви стверджуєте, що добре їсти м'ясо і не є прихильником вегетаріанства. Що б ви сказали Ла Палло?
А. Л .: Загалом їхня справа стосується генетики. У них дуже хороші вії, що дозволило їм туди потрапити. Знову ж, це схоже на те, що зі 100-річною дівчиною, яка розповідає, як їла картоплю, курила, любила картоплю, тож є безліч прикладів або контраприкладів. Я міг би сказати вам, що бачив черниць, які займали всі позиції року з раком молочної залози. Рафіновані вуглеводи збільшують ризик розвитку раку. Це вже існує як інформація. Я розмістив на своїй сторінці в Facebook дослідження з останніх медичних журналів.
A.P: Якою б найкращою стравою з дивовижних страв Андрія Ласлау?
А. Л.: Волоські горіхи, авокадо, кокосове та кокосове масло, ягоди, маринований лосось… та дозріле телемо і зелені овочі. Гаразд, найкращим овочем залишається свинина. Свиняча вирізка в соусі з горгонзоли.
А.П .: Який найстаріший пацієнт дотримувався дієти та яких медичних показників він досяг, таких як вага та рівень цукру в крові, холестерин, тригліцериди тощо.?
А. Л.: Ви можете особисто запитати у обох дам із coverphoto (пп. На сторінці у Facebook), які є моїми пацієнтами. Андреа Станку - надзвичайно хороша, і її останні аналізи були ідеальними. Це в умовах важкого гіперінсулінізму. Адріана Йонеску схудла лише близько 33 кг, їй все одно доводиться худнути. Люди не такі, як у книгах, ідеальні, а дієти ідеальні ... Кожен худне швидше або повільніше залежно від віку, обміну речовин, дотримання дієти, фізичних зусиль тощо. На моїй сторінці були публічні дописи людей, у яких поліпшились тригліцериди, холестерин, цукор у крові ... Але особливо вага, що врешті-решт кожен може поліпшити номер комп’ютера за допомогою деяких таблеток ... Але важче спонукати їх змінити спосіб життя і схуднути ... Пізніше бачили всі. Ви можете поглянути на альбом трансформацій на моїй сторінці. Є чіткі докази того, що все, що я підтримую, працює не тільки на моєму особистому прикладі, аніж на моєму особистому прикладі.
A.P: Дитина може дотримуватися тієї ж дієти?
А. Л .: Кетогенна дієта у набагато жорсткішій формі, ніж та, яку я пропагую, використовувалась і досі використовується для лікування епілептичних синдромів, рефрактерних до специфічних для епілепсії ліків. Особливо для дітей. У той же час є найбільший досвід цієї дієти. Зовсім недавно він також застосовується при СДУГ, Паркінсоні, Альцгеймері, і дослідження з лікування пухлин головного мозку є принаймні обнадійливими. Більше інформації про все це можна знайти на моїй сторінці, в альбомі статей (із прямими посиланнями на спеціалізовані дослідження з літератури).
А.П .: Ви сказали, що одне яйце на день має корисний ефект, але більше може призвести до дисбалансу. На сторінці у facebook розмістіть фотографії з двома яйцями, яйцями або навіть омлетами з 3 яєць. Це лише приклад, але давайте зрозуміємо, що багато одночасно корисно, як мало і рідко?
А. Л .: Я добре реагую на яйця. Мені це подобається, це приносить мені ситість, у мене також є джерела в країні або я купую органічні продукти ... Але я завжди говорив, що це моя дієта для мене, і що я не рекомендую нікому копіювати без розбору те, що я роблю. Кожному потрібно протестувати шкіру, подивитися, що їй підходить, можливо, заздалегідь зробити якісь тести, можливо, через місяць-два від початку дієти. Зрозуміти, з чого саме складається дієта, і дотримуватися її правильної, оскільки багато хто нічого не розуміють, нічого не читають, не інформуються, але вони хочуть результатів учора. Або це неможливо. У будь-якому випадку, суворо по темі ... Робота з яйцями та серцевими захворюваннями набагато перебільшена. Повторюю, це підвищує рівень холестерину завдяки поєднанню маргарину та цукру, що міститься у всіх солодощах та борошні на ринку, ніж у яйцях.
Якщо він вас переконав, Андрій Ласлау чекає на вас у неділю в Центрі Свободи, на курсі харчування.
Ця стаття захищена законом про авторські права. Будь-яке завантаження вмісту може здійснюватися лише в межах 500 знаків із посиланням на джерело та із посиланням на сторінку цієї статті.