Англійський сніданок - відомий як англійський сніданок або повний англійський
Традиційний англійський сніданок: так, будь ласка чи ні, дякую?
Англійський сніданок - ні, дякую!
Минуло 7 років з того часу, як я живу в Лондоні, і лише цього літа я взяв серце за зуби і приготував англійський сніданок "як книжку". Довгий час я голосно і чітко доводив, що такий сніданок - це не що інше, як чистий холестерин на хлібі. І певним чином це насправді: купа смаженого, подається з хлібом. Звичайно, хліб все-таки підсмажений. Класичний англійський сніданок (повний англійський - як його тут називають) містить наступне: яйця, сосиски, бекон, помідори, гриби, хліб та картопля - все смажене, плюс квасоля, відварена в томатному соусі. Можливо, якби я розрахував калорії за порцією англійського сніданку, то отримав би більше 500 - якщо ви готуєте її вдома, і ви трохи обережні. Тому що якщо ви опинитесь у ресторані, то, швидше за все, загальна сума буде десь близько 1000. Про жири говорити немає сенсу.
Але давайте будемо серйозно. Скільки з вас ніколи не їли такої бомби - румунської чи будь-якої іншої? Картопля фрі, яєчня, соління та сосиски - або все, що було знайдено в холодильнику. Звучить знайомо? Звичайно, я! Чесно кажучи, це трапляється досить рідко. Але буває. Ах і як це добре!
Англійський сніданок - так, будь ласка!
У минулому англійський сніданок був основною їжею робочого класу, і його роль полягала в забезпеченні енергією, необхідною для довгого та важкого робочого дня. У наш час все трохи тонше. Днями я провів коротке опитування серед своїх лондонських друзів. І я дізнався з цього приводу, що люди рідко готують вдома „повну англійську мову” і що більшість вважає це випадковим частуванням (зазвичай у вихідні дні), або „ідеальним засобом від похмілля”. Я ставився до нього, як до ласощі. І я присвятив цьому проекту пів ранку (і всі каструлі в будинку). Я зробив це по-своєму - маючи на увазі яєчню замість смажених яєць. І без картоплі - бо я про неї забув. Вердикт: мені це сподобалось! Це було багато і добре, і втішне і так, недільне частування. Чесно кажучи, того дня я більше нічого не їв. Але хороша частина полягає в тому, що я споживав багато калорій, миючи каструлі. Чи може цей англійський сніданок бути ліками від похмілля? О так! Але нехай хтось інший його готує 🙂
На якому боці барикади ви? Так, будь ласка чи ні, дякую?
Андра Костянтинеску
Я класично підготовлений шеф-кухар, магістр з управління харчовим бізнесом. Зараз я працюю викладачем гостинності в Лондонському коледжі сучасного мистецтва та в Університеті Східного Лондона. Я викладаю предмети, орієнтовані на: їжу, суспільство та культуру; Дієта та харчування; Управління подіями, а також маркетинг та соціальні медіа для гостинності. Я також є запрошеним викладачем в Університеті Західного Лондона, де викладаю рецензування ресторанів та соціальні медіа для ресторанів.