Аніс L зірка, органічний та корисний ресторан Le Télégramme

За залізничним вокзалом Сен-Бріє, недалеко від автостоянки Роб’єна, на вулиці Треґу вимальовується табличка: L'Anis starilé. На чолі її майже рік.

За залізничним вокзалом Сен-Бріє, недалеко від автостоянки Робьєна, на вулиці Треґу розмальовує табличка: зіграла Л'Аніс. На його чолі майже півтора року чарівна Керолайн Нурі, молода за освітою молода дієтолог, яка, пропрацювавши півтора року в місцевому Biocoop, вирішила створити 100% органічний ресторан та дієтичний. Єдиний у місті на той час. Його клієнти? В основному жінки. Без сумніву, етикетка "дієтична", з якою чоловіки все ще занадто часто пов'язують образ м'якої чи не дуже ситої кухні. Якраз протилежне тому, що L'Anis Étoile пропонує своїм тридцятьом клієнтам кожного полудня!

органічний

Палітра смаків та кольорів

За допомогою молодого кухаря Умберто Лопеса Кароліна не має собі рівних у поєднанні спецій, уявленні дивовижних союзів та перегляді традиційних рецептів. Приклади? Візьміть стартери (за 2 EUR). Клієнт складає власну тарілку, вибираючи з шести сирих овочів: червонокачанна капуста з волоськими горіхами, апельсиново-корична морква, білокачанна капуста, яблучно-кминовий, буряковий карпаччо з фундуком. Місцеві та сезонні овочі у супроводі шматочка торта або пирога. Для основної страви у вас є вибір між вегетаріанською тарілкою (9 євро) та іншою рибою чи м’ясом (11 євро). Загалом, одна з двох не містить глютену (люди з алергією або непереносимістю можуть переконатися або попросити відповідне меню напередодні по телефону). Східний овочевий рис, фондю з порею з апельсином і запеченою картоплею або компот з червоної капусти з гренадіном, подається з рибним філе. Тарілок не бракує смаків. Ще менше кольорів! Так само для десертів, що пропонуються у формі "шведського столу". За 2 євро різноманітні креми та муси (апельсин, шоколад-герань.), До яких можна поєднати домашнє печиво, навіть шоколадну помадку або крихту.

Ресторан L'Anis знявся. 2, rue de Trégueux, 22000 Сен-Бріє. Відкрито з понеділка по суботу з 12:00 до 14:30 (обід на місці або на винос). Винятково: "шведський стіл" або меню громадського харчування за запитом (приблизно для тридцяти людей). 02.96.69.20.95.

Ви переглянули 6 безкоштовних предметів дня.