Аня Бенуа, дієтолог "Порівняння переробленого м’яса з сигаретами не має сенсу"
Через тиждень після публікації дослідження, яке показало, що червоне м’ясо та холодне м’ясо збільшують ризик раку, Всесвітня організація охорони здоров’я захистилася від закликів споживачів припинити вживання м’яса. Дієтолог Аня Бенуа розповідає нам, що вона думає.
Що ви думаєте про дослідження, які доводять, що червоне м’ясо є канцерогенним ?
Будьте обережні з інтерпретацією наукових досліджень. Дослідження тут показують зв’язок між ризиком розвитку раку та великим споживанням м’яса, зокрема м’яса, обробленого. Згідно з принципами здорового харчування, бажано вживати різноманітну їжу і уникати оброблених продуктів, оскільки вони часто містять багато добавок. Ці принципи застосовуються до всіх продуктів харчування, особливо до м’яса. Але порівнювати перероблене м’ясо із сигаретами не має сенсу! Не треба тривожитися.
Треба пам’ятати, що ми повинні зменшити споживання червоного м’яса, особливо м’яса, обробленого. Але ми не повинні повністю вилучати його зі свого раціону. Харчуватися невеликими порціями час від часу як частину здорового способу життя - це нормально. Їжте різноманітну їжу, більше займайтесь спортом, пийте багато води, а іноді і балуйте себе.
Яке ваше визначення поняття "здорове харчування" ?
Це стало одним із викликів повсякденного життя. Відповідно до місцевого сприйняття, збалансоване харчування є дорогим. Але це неправда! Потрібно просто знайти слушну пораду у професіонала.
Що таке дієтолог ?
Моя роль полягає в тому, щоб допомогти людям зрозуміти взаємозв'язок між дієтою та здоров'ям, щоб вони могли робити вибір їжі, щоб підтримувати їх здоров'я. Таким чином, я розробляю персоналізовані програми харчування та забезпечую їх харчовий баланс для запобігання або лікування захворювань.
Отже, ви призначаєте дієти ?
Мені не подобається термін "дієта". Я говорю більше про план харчування. Я особливо хочу допомогти маврикіанцям переглянути свої харчові звички. Моя мета - продемонструвати важливість фізичних навантажень у довгостроковій перспективі. Я є послом за те, щоб сказати "ні" дієті. Дієти - це не довгострокове рішення. На мою думку, цього навіть слід уникати. Обмеження може допомогти зменшити вагу, але це не корисно для вашого здоров’я. Навпаки, у нього з’являються недоліки.
Як змінити свої харчові звички ?
Немає сенсу демонізувати певні продукти. Ви можете їсти що завгодно, поки будете помірковані і активні в повсякденному житті. Важливо, щоб маврикійці брали на себе відповідальність за своє здоров'я та своє харчування. Своїми знаннями я також можу допомогти людям купувати їжу відповідно до свого бюджету. Я також можу дати пораду, як вирощувати ці продукти та використовувати їх у різних рецептах.
Як проходять ваші консультації? ?
Я склав план підвищення обізнаності про важливість повноцінного харчування. Моє кредо - «здорове харчування, здоровий спосіб життя для всіх». Профілактика краще, ніж лікування. Це означає, що якщо ви звернете увагу на те, що ви їсте, ви можете уникнути серйозних захворювань, таких як діабет. Вкладені раніше інвестиції окупляться в довгостроковій перспективі. На мою думку, потрібно провести якусь основну роботу з молодими людьми, оскільки вони перебувають у повному зростанні - це час, коли їх організм потребує поживних речовин та вітамінів. Повноцінне харчування в молодому віці може спонукати людину виробити корисні звички. Більшість людей, яких я бачу, хочуть схуднути. Якщо ми хочемо уникнути такого роду очікування, спочатку слід прийняти хорошу дієту.
Як ся маєш ?
Я не зупиняюся на порадах. Я працюю дуже науково. Наприклад, я оцінюю харчову якість продуктів та продуктів, а також те, як їх здорово готувати. Цілком можливо адаптувати програму годівлі до всіх бюджетів.
Таким чином, я пропоную персоналізовані поради, домашні консультації та поради щодо придбання здорової їжі. Я також пропоную кулінарні майстер-класи. Дуже важливо рекламувати дієтологію як повноцінне ліки серед страхових компаній, щоб вони охоплювали консультації та відшкодовували кошти клієнтам.
Біо експрес
Після чотирьох років навчання в університеті Монаш в Австралії, 23-річна дівчина хотіла повернутися до рідної країни, щоб надати свої знання на службі маврикіям. Вона має ступінь бакалавра з дієтології та дієтології та має диплом зі спорту та харчування.
Пройшла кілька стажувань у різних клініках Австралії та Маврикія. Зі своїм досвідом вона каже, що готова поділитися своїм досвідом у цій галузі, працюючи зі спортивними асоціаціями, громадськими організаціями та приватними та державними закладами охорони здоров’я. Його консультації проводяться у будівлі NexTeracom в Ебені.