Анке при кетозі; Криві щасливого закінчення
Я спробувала кетогенну дієту як у грудні 2015 року, так і через рік. І обидва рази грандіозно провалилися.
О, я був швидким у кетозі, який можна було виявити в крові, але я втратив лише незначну вагу; Що, звісно, також було пов’язано із смішно коротким періодом моїх експериментів. Але перш за все, відсутність знань, відсутність розуміння та вічна (мабуть, нерозривна) надія на простий спосіб схуднути, зрештою змусила мене підбігти.
Я, мабуть, знову щось неправильно зрозумів щодо "спалювання жиру". Кетоз у поєднанні з адаптованим до кето. І я хотів вірити, що я в будь-якому випадку можу їсти лише так мало, тобто що калорії не можуть мені нашкодити, а жирні калорії при кетозі, звичайно, не зовсім - хоча на той час я був більш освічений і розумніший.
І тоді я був здивований кето-грипом і боровся з зневодненням; ми пам’ятаємо, вже в квітні 2015 року у мене було чимало проблем із питтям, див.
Ну Пішов дурний.
«Я хочу схуднути і добре почуватись від їжі та голоду». Це була моя ідея на той час. І в основному проти цього нічого не можна сказати. Кетогенна дієта для цього ідеально підходить, особливо для пацієнтів із ожирінням, я вважаю.
Але просто кататися, як миша в беконі, протягом 14 днів і насолоджуватися показаннями кетонів - це не все.
саморобні жировики - смачний!
Кетоз і пристосований до кето
Після зміни дієти потрібно близько 2-3 днів, щоб організм почав виробляти кетонові тіла. Залежно від того, чи виконуєте ви інтенсивні фізичні вправи, що спорожнює запаси глікогену в м’язах, чи перехід підтримується голодуванням, для вимірювання кетозу в крові може знадобитися до 14 днів.
В принципі, мова не йде про вироблення якомога більшої кількості кетонових тіл і заглиблення в кетоз. Оскільки немає медичної потреби, наприклад для харчової підтримки раку. Набагато важливішим є прокладання тілу шляху для максимального використання кетонових тіл.
Але перебування у вимірюваному кетозі не означає автоматично, що ви адаптовані до кетозу. Тіло, яке звикло до вуглеводів як джерела енергії, не зможе з самого початку навіть віддалено використовувати кетонові тіла. Залежно від людини та характеру, це може зайняти тижні чи місяці. Тільки тоді, коли організм адаптувався і може оптимально використовувати кетонові тіла, можна говорити про кетоадаптовані.
Тож із моїми спробами я був у кетозі. Оскільки я майже 2 роки жив із суворо низьким вмістом вуглеводів з першої спроби і після операції на ожирінні, через низьке споживання калорій я майже тривалий час голодував, звичайно, було б можливо, щоб моє тіло можна було швидко пристосувати, і я, можливо, Був адаптований до кето. Що також пояснювало б, чому я тоді з цим краще ладнав. Однак із другою спробою цього вже точно не було.
Схуднути за допомогою кетогенної дієти
Перебування в кетозі не означає автоматично втрату ваги. Щоб схуднути, я повинен їсти менше калорій, ніж використовую. Однак кетогенна дієта може допомогти.
На цьому етапі я хотів би процитувати Даніелу Пфайфер (з www.lowcarbgoodies.at) про 3 фази (показані курсивом) введення в кетогенну дієту:
Фаза 1: 7-10 днів, що характеризується великою втратою ваги через втрату води. І я недооцінив це, настає кето-грип! Дивіться: Розділ «Не забувайте сіль!» І дивіться «Чому пити важливо ...»
Фаза 2: 1-2 тижні, фаза з невеликою втратою ваги, оскільки організм повинен спочатку відновити баланс води та глікогену (і той факт, що тепер він повинен працювати на жирі, а не на вуглеводах), на правильному шляху. Ну, і хто зупинив ваги, боячись реагувати непривітно?
Фаза 3 через 14 днів: лише зараз організм починає спалювати постійно накопичений жир (якщо у вас дефіцит калорій), він адаптується до кето, і відтепер можуть також розвинутися позитивні властивості дієтичного кетозу.
Тож змініть свій раціон, пережийте кето-грип, дайте своєму організму час звикнути до нового палива, а потім насолоджуйтесь перевагами цієї форми харчування. А якщо ви хочете схуднути за допомогою нього, переконайтесь, що баланс калорій правильний!
У своїх двох спробах я в основному не звертав на це уваги.
Виміряйте кетоз
"Але те, що ви харчуєтесь з низьким вмістом вуглеводів, ще не означає, що ви перебуваєте в кетозі", Джиммі Мур "Кетогенна дієта".
Якщо ви хочете знати, чи перебуваєте ви в кетозі, вам доведеться виміряти. Найточнішими для цього є дорогі тест-смужки з кетоном крові. Тут надійно вимірюють бета-гідроксибутирати.
У перші 14 днів зміни дієти ви також можете покластися на значно дешевший кетостикс, який вимірює ацетоацетат у сечі. Однак з часом із сечею виводиться все менше і менше ацетоацетату, так що незабаром вони вже не придатні для надійного виявлення кетозу.
Здійснюючи вимірювання, ви також можете покластися на ацетон у вашому диханні, який ви можете, наприклад міри кетоніксом. Дорого купувати, але тоді без значних подальших витрат.
Я пробував кетостикс, з помірними результатами, і перейшов на тест-смужки з кетоном крові. Потім я використовував це протягом короткого періоду часу для щоденного вимірювання. Оскільки я не думав більше 14 днів, це було нормально зі мною.
Якщо я коли-небудь спробую ще раз, я б знову покладався на вимірювання крові.
Жир, жир, жир - оптимальний макророзподіл
Я дуже хотів мати можливість швидко виявити кетони в крові, і я їв жир, багато жиру, набагато більше жиру. Я кинув справді жир у виробництво жирової бомби і протестував справді жир.
Але що це було? Якщо ви вживаєте занадто багато жиру (= занадто багато калорій), то, звичайно, ваше тіло не спалює жир у своїх складах; навіщо йому їхати до своїх резервів надзвичайних ситуацій, адже він отримує достатньо запасів.
Але повернемось до розподілу Марко. Зазвичай для кетогенної дієти рекомендується наступне співвідношення:
Жир 75%
Вуглеводи 5%
Білок 20%
І мені було дуже важко це зробити. Розподілений протягом періодів тестування, мій жир часто був нижче значень, а білки в середньому завжди були занадто високими. Мої цінності за ці 14 днів були в таких сферах:
Жир 60 - 70%
Вуглеводи 2 - 5%
Білок 27-36%
Що ще раз показує, наскільки бісово складно поєднувати страви та щоденне споживання відповідно до деяких специфікацій. До того ж, через 14 днів підрахунок завжди мені нервував. Я б знову здався?
саморобний кетолад - смачний!
Не забувайте про сіль!
Це трапилося зі мною під час другої спроби кетозу: я повернувся додому з тренувань надзвичайно голодним і провів кетогенний тур через холодильник та комору. А потім раптом мене охопила неймовірна слабкість і втома. У мене запаморочилося і спочатку довелося сісти, щоб набратися сил.
Переживши щось подібне напередодні, я знав, що робити. Я випив поспіль 2 великі склянки відвару, а потім 2 літри води.
Пізніше я читав, що доктор Стівен Фінні стверджує, що слід споживати 5 г натрію, тобто 13 г кухонної солі (хлориду натрію).
Але також калій, у кращому випадку у вигляді кісткового бульйону і покладеного зверху магнію, можна знайти в темно-зелених овочах.
Тім Ноукс додає омега-3, а ще краще - 3 порції морської риби на тиждень, до тих пір, поки ви підтримуєте низький рівень омега-6; якщо ні, то вам потрібно більше омега-3.
Я засвоїв цей урок, пам’ятаючи багато пити і пам’ятаючи пити сіль.
Переривчасте голодування
Я навіть не підозрював, що ми так довго робимо такий стегно? Періодичне голодування якось підкралося до нас за нашого низького вуглеводного часу. На "сніданок" лише чай і вода і близько 12 години кави з маслом (існують різні думки, але ми так зберігали і рахували споживання кави з маслом під час посту).
Потім прийміть перший прийом їжі протягом дня з 15 до 16 години, теплу вечерю близько 20:00 та невеликий пізній прийом їжі до 23:00, якщо це необхідно. А потім, спати, ... е-е, швидко.
Тож не було сумніву, що ми будемо продовжувати це робити. І навіть сьогодні продовжуйте так, тобто з переривчастим голодуванням, принаймні більшу частину часу, хоча ми не маємо низького вмісту вуглеводів деякий час.
Немає ефекту без побічних ефектів
Хоча у мене не було проблем з виявленням кетону в крові, я боровся з кето-грипом.
Тож у мене піднявся кров'яний тиск (до помірного 130/80), у мене був легкий головний біль, мене ввечері застрелили, спали, як камінь, і спрагнули, як коня (що, колись, було дуже позитивним явищем у мене з проблемами обсягу пиття).
Але через 5 днів я нарешті пережив щось, артеріальний тиск повернувся до "нормальних" значень (110/70), головний біль і втома зникли, разом із спрагою, і я взагалі почувався чудово, прокинувся, зосереджений, енергійний і глибоко спав і прокинувся бадьорим.
Тільки мій рівень цукру в крові натще залишався надзвичайно високим протягом декількох днів і знову падав лише через 10 днів після його початку.
Для мого чоловіка, який приєднався до мене, нам знадобилося набагато більше часу, щоб ми знайшли кетони в його крові. І для цього йому довелося піти дуже-дуже далеко щодо вуглеводів. Також він не страждав від симптомів кето-грипу. Але аналіз крові, який випадково відбувся в цей період, показав у нього непомірний рівень холестерину; лікар "не розважався", поки ми не змогли впевнено запевнити її, що експериментуємо з кетозом лише короткий час.
І у нього не було діареї, але нарешті він насолоджувався хорошим травленням. Це була моя доля. Але я це вже знаю і зазвичай знову заспокоюється. Щоб бути у безпеці, я скоротив свою масляну каву на 20 г масла. А потім теж стало краще.
Більше того, щойно закінчився перший тиждень, я також міг з нетерпінням чекати повільного травлення, як багато кетаріанці зазначають негативно. Моя травна система не особливо думає про мої харчові експерименти, але, як правило, низький вміст вуглеводів і кето дуже добре поєднуються.
І що там було їсти?
(Головне меню:
Подрібніть, увінчаний камамбером та брокколі
Фрикаделька з сирною начинкою, листям салату та упсі
Омлет з беконом та грибами
Шийка на грибній сковороді
Індичка, фарширована сиром, загорнутим в бекон, виготовлений з листя шпинату
Фрикадельки з сирною начинкою та смаженими кабачками
Решта кабачків, решта тефтельки, решта індички
Сковорода з фаршу савойської капусти
Харчування: стейк з олійками та листям шпинату
Свиняче філе, загорнуте в бекон, брокколі та гриби
Піца з сирною основою
Смажена рулетка з індички та гриби
Гамбургер Oopsie
Смажені яйця, бекон і сир посилки та салат з ракетою
Що ще було в моєму плані харчування:
Вода, трав’яний чай
Кавостійка кава (300 мл свіжозвареної кави, 20 г вершкового масла, 10 г олії MTC)
Твердий сир, камамбер
Камінвурцен, салямі
Яйця, зварені круто
Мигдальне та коричне печиво
Яєчне молоко
Жирові бомби
горіхи
Шоколад не менше 80% шоколаду