Антидієта - чому ми не віримо в дієти - GeldernMed
"Ми рухаємося поколіннями"
Це речення, з яким ви, мабуть, траплялися на нашому веб-сайті, символізує те, що ми зробили своєю місією, щоденним завданням. Ми хочемо заохотити вас більше займатися спортом, більше відпочивати та бути обережними та відповідальними за своє здоров’я! На наших лекціях, семінарах, в терапії, на тренінгах або в наших навчальних програмах - передача компетенцій, навичок та мотивації для всебічного здоров’я вам чи вашим працівникам - це те, що рухає нас щодня.
В рамках наших тренувальних програм (наприклад, здорове схуднення) нас регулярно запитують, чи і які дієтичні форми ми можемо рекомендувати для схуднення. Коротка відповідь: жодної. Трохи довшу відповідь можна знайти нижче.
Товста Німеччина?
По-перше, „хороша” новина: більшість людей живуть у країнах, де надмірна вага або ожиріння забирає більше життів, ніж недоїдання. Наша західна дієта з висококалорійною їжею неминуче призводить до швидко зростаючого числа людей, які страждають на діабет, серцево-судинні захворювання та рак.
На основі даних опитування GEDA 2014/2015-EHIS, проведеного Інститутом Роберта Коха За словами респондентів, близько 54% дорослих мають надлишкову вагу, включаючи ожиріння (ІМТ понад 25 кг/м2). Наступні витрати на систему охорони здоров’я вже оцінюються приблизно в 25 мільярдів євро на 2020 рік. Особисті наслідки зменшення тривалості життя та зниження якості життя також є масовими. ІМТ від 35 до 40 асоціюється із 94% підвищеним ризиком смерті. Вагомий привід схуднути, так?
Чому інтерес до дієт досі такий великий?
Якщо ви подивитесь на існуючі дієти, ви можете принаймні побачити незмінний інтерес до них. Палео-дієта, нульова дієта, кетогенна дієта, дієта на пляжі Саута, нутріпоінти тощо і так далі. Будь-яка дієта обіцяє швидке, здорове та легке схуднення. Ви не можете не задатися питанням, чому новий вид дієти випускається на ринок і продається щотижня.
Імовірно, незмінний інтерес до нових стратегій просто пов'язаний з тим фактом, що взаємозв'язок між зусиллями та наслідками попередніх дієт, які ми вже пережили, очевидно, не відповідає очікуванням. Це не дивно - згідно з дослідженням Anastasiou, Karfopoulou & Yannakoulia (2015), дієти приречені на невдачу в довгостроковій перспективі. Втрата ваги зазвичай супроводжується відновленням ваги ще більшою мірою (ефект йо-йо). Кишкова флора також може тут зіграти свою роль. Ожиріння може призвести до зміни складу бактерій в кишечнику (дисбіоз). Мабуть, це не нормалізується повністю після досягнення нормальної ваги. Натомість швидкий набір ваги відбувається після дієти, яка сприяє все ще існуючому дисбіозу. Щоб уникнути цього порочного кола, потрібно довго мислити і вивчати власний спосіб життя.
Майже кожна форма дієти також має ряд правил, яких потрібно дотримуватися протягом певного періоду часу, щоб досягти мети. Однак довгострокового контролю над вмістом жиру в організмі неможливо досягти, обмежуючи або забороняючи передумовою. Більшість з нас не здатні і не бажають витримувати жорсткі обмеження в довгостроковій перспективі (Bryant, King & Blundell, 2008). Інша проблема: замість того, щоб мати справу зі своїми харчовими звичками, дотримуються зовнішніх вказівок, які рідко відповідають власним побажанням або обставинам. Це може спрацювати короткий час, можливо, якась вага буде втрачена. Однак, оскільки не навчають, як довго змінювати свій раціон, ризик повернутися до старих звичок досить високий.
Зміни свій раціон в довгостроковій перспективі та досягни своїх цілей
Якщо ви хочете схуднути в довгостроковій перспективі і не тримати її, ви не можете уникнути випробування своїх харчових звичок. Навіть якщо це досі не мало результату через дієти - не впадайте у відчай і не звинувачуйте себе безпосередньо. Більшість видів дієти насправді вимагають нереальних обмежень, які не є ні гнучкими, ні придатними для повсякденного використання. Якщо ви дійсно хочете схуднути в довгостроковій перспективі, завжди слід дотримуватися одного правила. Розпад жирових відкладень в організмі базується на простому механізмі: коли виникає дефіцит енергії, наш організм мобілізує власні запаси енергії. Те, як досягається цей дефіцит енергії, в кінцевому рахунку не має значення для схуднення. Збільшення споживання білків і клітковини сприяє ситості, а це означає, що засвоюється менше харчової енергії, а дієта з низьким вмістом жиру призводить до економії енергії.
Рекомендації Німецького товариства з харчування (DGE) служать хорошою відправною точкою. В основі лежить "більше цільних зерен замість білого борошна та цукру" та "більше фруктів та овочів в обмін на безалкогольні напої, ковбаси тощо". Однак зауважте, що ці рекомендації спрямовані на фактичну заміну їжі, а не на додаткове споживання. Інакше загальне споживання енергії та вага збільшаться.
Остаточні рекомендації
І ми завжди доступні для всіх питань, пов’язаних з фізичними вправами та тренуваннями! Тоді втрата ваги також спрацює - без жорсткого плану дієти, спеціальних продуктів, дорогих продуктів для схуднення або суворих правил. Але з великою кількістю розваг та вдячності.
Набряк:
Журнал моніторингу здоров’я (2017) Надмірна вага та ожиріння у дорослих.
ВООЗ (2020) Ожиріння та надмірна вага https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and- overweight
Statista (2017) Надмірна вага та ожиріння https://de.statista.com/topics/1468/ overweight-and-obesity/
Анастасіу Каліфорнія, Карфопулу Е, Яннакулія М. Відновлення ваги: від статистики та поведінки до фізіології та метаболізму. Обмін речовин. 2015; 64 (11): 1395-1407. doi: 10.1016/j.metabol.2015.08.006
Bryant EJ, King NA, Blundell JE. Розгальмування: його вплив на апетит та регулювання ваги. Обес Рев. 2008; 9 (5): 409-419. doi: 10.1111/j.1467-789X.2007.00426.x
Холл, Кевін Д. та ін. "Енергетичний баланс та його компоненти: наслідки для регулювання маси тіла". Американський журнал клінічного харчування вип. 95.4 (2012): 989-94. doi: 10.3945/ajcn.112.036350
Jacquet, P., Schutz, Y., Montani, J. et al. Як дієти можуть зробити дедалі товстішими: моделювання циклу ваги до ожиріння з точки зору авторегуляції складу тіла. Int J Obes (2020).