Антиоксиданти 15 найбільш антиоксидантних продуктів - залишайтесь у формі!

Коли ви починаєте цікавитися харчуванням, тим, що ви їсте і які продукти для вас корисні, ви натрапите (якщо ви ще цього не зробили) на антиоксиданти. Насправді ви про них будете чути так часто, що пов’язуватимете їх зі своїм здоров’ям.

антиоксиданти

І це добре, адже антиоксиданти дійсно зміцнюють ваше здоров’я.

Те, що роблять антиоксиданти, схоже на те, що робить Брюс Лі у фільмах, єдина різниця полягає в тому, що антиоксиданти борються із вільними радикалами. 🙂

Жарт осторонь, антиоксиданти необхідні вашому організму, якщо ви хочете прожити довге і здорове життя.

Що таке вільні радикали?

Вільні радикали є антагоністами, а точніше лиходіями у вашій історії здоров’я, вони є високореактивними хімічними речовинами, які спричиняють руйнування організму через окислення - процес, який старіє та пошкоджує клітини. Антиоксиданти борються з цими вільними радикалами, підтримуючи ваші клітини здоровими та роблячи вас молодшими.

Коли атоми або молекули отримують або вивільняють електрони, утворюються вільні радикали. Зазвичай вони відіграють певну роль у щоденних клітинних процесах, але у високій концентрації можуть завдати шкоди організму.

Таким чином вільні радикали можуть пошкодити ДНК, що може призвести до раку та інших захворювань.

Що є причиною високої концентрації вільних радикалів?

Вплив токсинів навколишнього середовища або вплив іонізуючого випромінювання може спричинити аномально високий рівень вільних радикалів в організмі, що може призвести до раку або інших захворювань.

Коли іонізоване випромінювання вражає атоми або молекули в тілі, електрони можуть бути «розбиті», створюючи таким чином окислення - це вільні радикали, практично звільнені від своїх зв’язків.

Токсини, такі як сигаретний дим, метали або атмосфера з занадто високим рівнем кисню, можуть містити високий рівень вільних радикалів, які можуть проникати в організм або стимулювати клітини до утворення вільних радикалів. Тому я назвав їх "злочинцями". ".

Сам кисень відомий як вільний радикал, будучи дуже нестабільним. Хоча він нам потрібен, щоб вижити, якщо ви вдихаєте 100% кисню, він стане надзвичайно токсичним, тому він знаходиться в повітрі в концентрації 21% (точніше 20,95% .: -))

Але вільні радикали не зовсім погані, вони мають вирішальне значення для життя в боротьбі з інфекціями, вони погані лише "навалом", тоді вступають у дію ті антиоксиданти, які ми найлегше знаходимо в продуктах, які я вам негайно покажу.

Види антиоксидантів

Антиоксиданти бувають різних форм, але серед найпоширеніших, і ви побачите їх сьогодні, є:

  • Бета каротин
  • лютеїн
  • Вітамін А
  • Вітамін Е
  • Вітамін С
  • Марганець
  • лікопен
  • феноли
  • поліфеноли
  • Селен
  • каротин
  • фітоестрогени
  • флавоноїди

Це антиоксиданти, які мають широкий спектр користі для імунної системи, допомагаючи підтримувати здоров’я всіх клітин організму.

Але це не єдині антиоксиданти, є сотні інших речовин, які можуть мати такий самий ефект у боротьбі з окисленням клітин. Кожен антиоксидант має унікальну поведінку та властивості.

Їжа, багата антиоксидантами

Дотримання збалансованої дієти, багатої продуктами з високим вмістом антиоксидантів, є важливим для здорового життя.

Насправді, деякі дослідження, проведені в 1990 р., Показали, що люди з низьким споживанням фруктів та овочів, багатих антиоксидантами, більш сприйнятливі до розвитку хронічних захворювань.

Найпростіший спосіб - включити до свого щоденного раціону деякі з наведених нижче продуктів, тому ви точно знатимете, що антиоксиданти ловлять «поганих хлопців», тобто вільні радикали.

1.Рошііле

Помідори - одні з найвідоміших продуктів, багатих антиоксидантами. Дослідники виявили важливі зв’язки між лікопіном (основним антиоксидантним каротиноїдним пігментом, який надає помідорам колір) та покращенням здоров’я кісток. Крім лікопіну, помідори є чудовим джерелом вітаміну Е, бета-каротину, марганцю, вітаміну С та мінералів.

2. Виноград

Виноград не тільки смачний, він також є значним джерелом поживних речовин. Вони містять антиоксидантні фітонутрієнти, такі як бета-каротин і ресвератрол, що просто дає вам додатковий привід випити чашку вина.;) Виноград містить вітамін С і марганець, який у високих концентраціях міститься в насінні та шкірці.

3. Волоські горіхи

З усіх горіхів горіхи займають найвищі позиції щодо антиоксидантних переваг. Джо Вінсон виявив, що антиоксиданти, присутні в горіхах, за якістю у 2-15 разів сильніші за простий вітамін Е. У волоських горіхах міститься найвищий рівень антиоксидантів поліфенолів. Тому починайте їсти горіхи якомога частіше.

4. Апельсини

Апельсини найбільш відомі своїм високим вмістом вітаміну С.
Вітамін С - це багатофункціональна поживна речовина, яка допомагає зберегти здоров’я очей, зубів, кісток та шкіри, а також стимулює імунну систему, допомагаючи виробляти антитіла. Апельсини містять важливі фітонутрієнти, такі як флавоноїди, каротиноїди та інші. Гесперетин є переважним антиоксидантом, що міститься в апельсинах і лимонах, і відомий своїми властивостями зменшувати шкідливий холестерин та протизапальну, протиалергічну та антиканцерогенну користь.

5. Журавлина

Що стосується антиоксидантів, то журавлина перевершує майже будь-які інші фрукти чи овочі. Одна порція журавлини має дуже високу антиоксидантну здатність, вищу, ніж у полуниці, вишні, малини та інших фруктів, включаючи ті, що входять до цього списку.

6. Гвоздика

Хоча гвоздика частіше використовується на Близькому Сході, її слід частіше включати в наш раціон через високий вміст антиоксидантів, а також для антибактеріального, протигрибкового та антисептичного використання.

7. Адвокат

Не є новиною, що авокадо має чудові переваги для нашого здоров’я. Крім того, що він корисний для здоров’я і дуже смачний, він також багатий антиоксидантами. Простий авокадо містить бета-каротин, лютеїн, лікопін, селен і вітаміни A, C та E. Крім того, дуже легко ввести їх у свій раціон.

8. Морепродукти

Наче вам потрібна інша причина, щоб купувати морепродукти, здається, глибоководні істоти дають нам багато антиоксидантів. Риба та молюски повні антиоксидантів, включаючи мідь, марганець, селен, цинк та певні зоонутрієнти, свого роду тваринного родича фітонутрієнтів. Тож наступного разу, коли ви зможете побалувати себе порцією морепродуктів, подумайте про зміцнення свого організму в боротьбі з вільними радикалами.

9. Брокколі

Незважаючи на те, що їжа не є найбільш споживаною, брокколі справді багата антиоксидантами. Брокколі містить найбільшу кількість вітаміну С у порівнянні з іншими зеленими овочами, а також вітамін Е, цинк, марганець, флавоноїди, лютеїн та бета. каротин.

10. Капуста

Капуста - ще один зелений овоч із чудовими корисними властивостями для здоров’я. Капуста містить 196,5 міліграмів поліфенольних антиоксидантів, у тому числі 28,3 міліграма антоціанів. Зелена капуста має багато переваг сама по собі, але червонокачанна має у шість-вісім разів більше вітаміну С, ніж зелена, що робить її майже такою ж чудовою, як і брокколі.

11. Кориця

Кориця - справді потужний антиоксидант для спецій. П’ять інших прянощів (імбир, солодка, м’ята, ваніль, мускатний горіх) тьмяніють у порівнянні з силою кориці запобігати окисленню клітин. Завдяки високому рівню антиоксидантів поліфенолів кориця перевершила навіть суперпродукти, такі як часник або орегано.

12. Чорниця

Одна чашка (140 г) дикої чорниці містить загалом 13 427 антиоксидантів, включаючи вітамін С, вітамін А та багато флавоноїдів. Це еквівалентно 10-кратній рекомендованій добовій дозі Оскільки ці ягоди настільки багаті антиоксидантами, не дивно, що фахівці рекомендують нам включати їх у свій щоденний раціон.

13. Сливи

Згідно з дослідженням, проведеним в Університеті Тафтса щодо їжі та її антиоксидантної здатності, сливи, а точніше чорнослив, посідають перше місце. Вони неодноразово включали вміст інших високооксидантних продуктів, таких як чорниця.Слива і чорнослив містять високі концентрації фітонутрієнтів. Вони особливо корисні для нейтралізації вільних радикалів, які називаються "супероксидом". Чорнослив і чорнослив також наповнені вітаміном С і вітаміном А, які допомагають організму ефективно засвоювати залізо та зміцнюють імунітет.

14. Квасоля

Квасоля отримує ще один плюс, оскільки, крім білка та клітковини, вона містить багато антиоксидантів. Незалежно від того, чи ви обираєте пінто, чорну, червону або північну квасолю, всі вони є чудовими джерелами. Вони містять флавоноїди, феноли та цілу низку інших важливих поживних речовин, перевищуючи чорницю за рівнем антиоксидантів.

15. Яблука

Хоча всі знають, що яблука корисні, мало хто сприймає їх серйозно. Вони є потужним джерелом флавоноїдів і пов’язані з втратою ваги, одночасно є зброєю проти раку та шкідливого холестерину. Але хоча яблука бувають різних видів, таких як яблучні соки або яблучні соуси, найкращим джерелом антиоксидантів є яблука у їх первісному свіжому вигляді.

Або якщо ви хочете, ви можете поєднати кілька яблук із ще 2-3 фруктами з цього списку та насолодитися фруктовим салатом з антиоксидантом. 🙂