Антиоксиданти - що корисно для медичних карт та медичних консультацій
Антиоксиданти допомагають захистити наш організм від вільних радикалів і тим самим допомагають запобігти багатьом захворюванням. Таким чином, антиоксиданти будуть ефективними для:
- Знизити рівень холестерину та зменшити ризик серцево-судинних захворювань:
Антиоксиданти запобігають окисленню жирів, що може завдати шкоди судинам. Таким чином, каротиноїди (присутні в продуктах жовтого, оранжевого або червоного кольору, таких як апельсини, перець, помідори, персики, манго тощо) знижуватимуть рівень ЛПНЩ-холестерину (шкідливого холестерину) у крові. Таким чином, споживання цих продуктів, багатих на каротиноїди, обмежує ризик серцево-судинних захворювань.
Згідно з дослідженням SUVIMAX, регулярне вживання фруктів та овочів може зменшити ризик раку більш ніж на 30%. Таким чином, регулярне вживання фруктів та овочів може значно зменшити ризик розвитку раку.
Загалом, всі молекули антиоксидантів захищають око та зір. Серед них каротиноїди, точніше зеаксантин (кукурудза, цвітна капуста) знижують ризик ВМД (вікової дегенерації жовтої плями) на 93% та виникнення катаракти на 47%. Що стосується лютеїну (яєчний жовток, морква, апельсини, шпинат), він зменшить ризик ВМД на 69% і ризик розвитку катаракти на 50%.
- Протидія наслідкам забруднення:
Повітря, яким ми дихаємо, часто забруднюється потужними окислювачами, такими як діоксид азоту та озон, що може призвести до проблем з диханням. Дослідження показали, що певні антиоксидантні поживні речовини (особливо вітамін Е та бета-каротин) можуть значно зменшити окислення цих шкідливих молекул.
- Затримка старіння:
Вільні радикали також шкідливі для старіння шкіри. Це тому, що коли в організмі їх занадто багато, вільні радикали атакують клітинні мембрани. В результаті шкіра псується, передчасно пошкоджується. Але знову ж таки, антиоксиданти можуть допомогти обмежити шкоду, особливо ті, що містяться в зелених листових овочах (брокколі, капуста, шпинат), або в темних фруктах (сливи, малина, смородина).