Антиоксидантний файл №2 на стороні живлення
Продовження досьє про антиоксиданти, цього разу з трохи більш оригінальним аспектом: їжа! Крім використання косметики, антиоксиданти також можуть залежати від способу харчування.
Якщо ви хочете отримати більш "цілісний" підхід до антиоксидантів, ви повинні знати, що велика роль відводиться дієті. Я нічого вас не навчаю, якщо кажу вам, що вживання гамбургерів 7 днів на тиждень не приносить молодості та здоров’я, але, незважаючи на це, немає сенсу харчуватися на 100% здорово, якщо в основі не занадто багато вашого препарату . Я задав кілька запитань Крістіан Латге, керівник відділу харчування в лабораторіях П'єра Фабре, щоб дізнатись більше про ці антиоксиданти, які природно присутні в їжі.
Антиоксиданти та дієта: для чого вони використовуються ?
Яка роль антиоксидантів у нашому організмі ?
Ролей багато. Загалом, вони відіграють роль у всіх процесах окислення та блокують утворення вільних радикалів, які змінюють (шляхом окислення) певні молекули. Антиоксидантами, що виробляються в організмі, є ферменти пероксидази, супероксиддисмутази тощо ... або що надходять з їжею у вигляді елементів: вітамін С, вітамін Е, селен.
Чи вони природно присутні в їжі, і якщо так, то в яких продуктах ?
Так, звичайно, найбагатша їжа - це свіжі фрукти та овочі з внеском вітаміну С та Е, каротиноїди та поліфеноли, антоціани. Вони також містяться в чаї, какао, каві тощо ... Рослини забезпечують так звані фітоелементи, які не мають калорійності, але є важливим джерелом антиоксидантів.
Чи ми, як правило, закінчуємося ?
Наше споживання їжі не йде до збільшення частки фруктів та овочів. Навпаки, ми, як правило, споживаємо менше його, і тому деякі групи населення "ризикують" через низький або навіть недостатній прийом.
Примітка редактора: В основному вони сприяють загальному доброму здоров’ю організму, але немає сенсу панікувати, боячись нестачі: ніхто не вмирає безпосередньо від дефіциту антиоксидантів. Скажімо, вони беруть участь у загальному функціонуванні організму! Щоб споживати більше, ви можете надавати перевагу певним продуктам, таким як помідори, червоні фрукти, апельсин, виноград, капуста, часник, брокколі, червоний перець ... Я рекомендую цей список, який дуже корисний, щоб знати, якими продуктами багата.
Антиоксиданти: що думати про харчові добавки ?
Чи містяться в харчових добавках антиоксиданти настільки добре засвоюються, як ті, що є в природі в їжі ?
Антиоксиданти, що використовуються в харчових добавках, мають хороший рівень засвоєння, але все ще поступаються засвоєнню антиоксидантів, що містяться в їжі, особливо фруктах.
Чи ми повинні віддавати перевагу прийому цього типу добавок як ліки або постійно? ?
Це залежить від мети, але не бажано постійно приймати дієтичні добавки, що містять антиоксиданти, не звертаючись до лікаря або фармацевта. Вживання антиоксидантів може бути цікавим при лікуванні, наприклад, взимку через відсутність вітаміну С та Е, або влітку, коли споживання каротиноїдів або вітаміну Е може бути цікавим під час перебування на сонці.
Які довгострокові переваги цього прийому ?
Тривалий вплив цікавий запобіганням появі певних серцево-судинних патологій, загального старіння (зокрема шкіри). Лікування дозволяє краще підтримувати оптимальний стан здоров'я. Наприклад, розвиток метаболічного синдрому є одним із наслідків "старіння" та впливу певних вільних радикалів на функціонування клітин.
Примітка редактора: Однак не заважайте приймати його, якщо ви вже дуже добре харчуєтесь, і прийом ліків не дасть вам омріяного тіла і здоров'я заліза: харчові добавки не замінять здоровий спосіб життя! Крім того, якщо ви зацікавлені в лікуванні, краще поговорити про це з лікарем, неважливо (ніхто не повинен імпровізувати своє здоров’я). Тим не менше, під час невеликого лікування ефекти виявляються досить корисними, рідко виникають проблеми, пов'язані з прийомом антиоксидантів !
- Підсилювач антиоксидантів, D-Lab, 16 євро: він складається з селену, але також із фруктових та овочевих екстрактів !
- Kretoa, Naturactive, 20 євро: харчова добавка, натхненна критською дієтою.
- Антиоксидант, Гейлорд Хаузер, близько 10 євро: можна знайти в супермаркетах