Антистресове харчування - дзен-дієта - Doctissimo

Ваш браузер не може відтворити це відео.

Трохи стресу, і ви з'їсте плитку шоколаду. Хвилинка тривоги, і ти кидаєшся на сирну дошку ... На напругу ти відповідаєш їжею! Як ваша їжа може зменшити ваше занепокоєння? Є антистресові страви? Оновлення страв, які можуть дозволити нам залишатися дзен.

Піки тривоги, періоди тривоги. Стрес є частиною нашого повсякденного життя. І він підтримує тісні зв'язки з нашою тарілкою. Під час стресової кризи нерідко перекушують продуктами, які нас втішають.

Чому їжа знімає стрес

Найчастіша реакція на стрес є з їжте більше. Більше того, це стратегія, прийнята значною частиною населення. Харчуючись, тривоги стихають і проблеми евакуюються, принаймні на мить.

Про їжу, про яку не слід забувати, є першим емоційним зв’язком, який об’єднує дитину з матір’ю: саме через груди чи пляшечку він виявляє задоволення, пов’язане із задоволенням потреби. "Відкриття", яке може тривати і в зрілому віці. Тим більше, що нагороджувати чи втішати дитину, пропонуючи їй цукерку, - це вчинок, глибоко вкорінений у нашій цивілізації.

Прийом їжі для заспокоєння - це «природна» реакція, вона стає патологічною, коли ви не можете вирішити свої проблеми та тривоги іншими засобами, крім їжі.

Їжте правильну їжу

Що, якби цього було достатньо їжте правильну їжу зменшити стрес? У дослідженні, опублікованому в 2016 році в журналі Журнал харчування та харчових наук 1, Різноманітні страви покращують роботу мозку, підвищують імунітет, сприяють зниженню артеріального тиску, поліпшенню кровотоку та зменшенню токсинів в організмі, вважають дослідники.

"Деякі конкретні поживні речовини відіграють дуже важливу роль у зниженні рівня кортизолу та адреналіну, активних речовин під час стресової атаки", - йдеться у дослідженні. Ці поживні речовини є складні вуглеводи, з білка, вітамін С, вітамін В, магнію та селен. "Ці поживні речовини відіграють дуже специфічну та важливу роль у боротьбі зі стресом".

Тому для зменшення стресу слід їсти продукти, що містять ці поживні речовини. !

Їжа, що містить білок

Білки допомагають організму захищатися від інфекцій, вони сприяють транспортуванню кисню в організмі, полегшують травлення, беруть участь в оновленні м’язової тканини, шкірних покривів (волосся, нігтів, волосся), кісткового матриксу та шкіри.

Відповідно до ANSES, поживна норма для дорослої людини є 0,83 г на кілограм на добу. Ми знаходимо білки в:

Масло какао;
Олія (мигдальне, авокадо, арахісове, оливкове, ріпакове);
Горіхи макадамії;
Пекан;
Яйця;
Риба;
М'ясо;
Бобові;
Нут;
Тофу.

Як поповнити вітамін С і В

Щоб боротися зі стресом, ви також повинні їсти продукти, багаті вітаміном С і В. Ось де це можна знайти:

Вітамін С

Гуава;
Перець;
Касис;
Петрушка;
Перець чилі;
Капуста;
Лимонний;
Брокколі;
Ківі;
Червоні фрукти;
Цибуля;
Помаранчевий.

Вітамін B

Часник;
Крупи;
Цибуля;
Трави (розмарин, лавровий лист, шавлія);
Фісташки;
Шпинат;
Брокколі;
Спаржа;
Помаранчевий;
Рис;
Печінка;
Квасоля.

Де міститься селен і магній

Їжа забезпечує організм мінеральна речовина, іноді необхідні для нормального функціонування нашого організму. Серед них селен і магній. Вони допомагають зміцнити імунну систему та боротися проти вільних радикалів. Ось продукти, що містять селен і магній.

Селен

Тунця;
Тріска;
Нирки;
Бразильський горіх;
Яйце;
Мідії;
Каракатиці;
Оболонка гребінця.

Магній

Водорості вакаме;
Петрушка;
Бразильський горіх;
Лляне насіння;
Кунжут;
Мак;
Морепродукти;
Банан;
Темний шоколад;
Цільного зерна.

Тарілка, що містить омега-3

Омега 3 матиме вплив на управління стресом. Інсерм згадує дослідників, які в 2011 році виявили, що дефіцит дієти омега-3 викликає поведінкові та нейробіологічні наслідки стресу. "Ці результати пропонують нові шляхи для розробки фармакологічних та харчових стратегій для управління стресом і тривогою", вказується в Інсермі 2 .

Як перекусити розумно ?

Як уникнути гіпоглікемії ?

В іншому дослідженні, опублікованому 3 у журналі Jama Network за 2018 рік, дослідники порівняли дані 2240 учасників з 11 різних країн. Вони виявили, що "покращення симптомів тривоги було пов’язано з лікуванням поліненасиченими жирними кислотами Омега 3. Ось де можна знайти Омега 3:

Горіхи;
Масло печінки тріски;
Перегній;
Соєвий;
Скумбрія;
Лосось;
Яйце;
М'ясо;
Шпинат;
Салат;
Юрист.

Правильна антистресова стратегія

Щоб подолати стрес, їжа може бути дорогоцінним союзником. Поки ви не робите надмірностей і не допускаєте помилок. Наступні поради можуть допомогти:

Не поспішайте їсти справжню їжу за столом, віддаючи перевагу їжі, яка вам подобається. Час від часу пригощайте себе хорошим рестораном;
Подбайте про свій спосіб життя: збалансовано харчуйтеся, добре висипайтеся;
Уникайте перекусів;
Їжте «вуглеводи» (макарони, рис, крохмалисті продукти, овочі, фрукти): опитування продуктів харчування показали, що ми вживаємо недостатньо повільних цукрів;
Обмежте захоплюючі напої: кава, чай, кола;
Не топіть свої тривоги в пляшці. Для вгамування тривоги часто використовують алкоголь. За допомогою однієї чи двох склянок ви забуваєте все, але тривога дуже швидко спливає і заспокоює її. ми п'ємо. Ми дуже швидко потрапляємо в порочне коло алкогольної залежності, що, очевидно, не вирішує проблем навпаки. !
Вправа: виходьте, бігайте, гуляйте, перевірена фізична активність підвищує стійкість до стресів.