Антивідходи давайте відновимо насіння кабачків Давайте зваримо овочі

Рецепти та ідеї вживання більше овочів, принц де Бретань

16 жовтня відбувся Всесвітній день продовольства, а також Національний день боротьби з харчовими відходами. Щорічна подія, яка має нагадати нам, що боротьба з відходами - це кожен день у році !

Кілька порад, щоб уникнути марнотрачення овочів:

• Не забувайте про них із тильної сторони холодильника, візьміть за звичку готувати їх швидко і щодня
• Використовуйте стебла цвітної капусти та брокколі, вони такі ж хороші, як і квіти
• Якщо ви насієте помідори за рецептом, збираєте їх воду, це в захват (див. Рецепт тут)
• Використовуйте зелень порею, а також морквяну шкірку та листя цвітної капусти, щоб приготувати овочевий бульйон, який послужить основою для соусу, супу ...
• Листя мангольду готуються як шпинат, просто пасеровані на сковороді, з невеликою кількістю вершків в кінці приготування: це насолода !
• Шкірка гарбуза їстівна і повністю поєднується з супами та пюре

Кабачки та гарбузове насіння як аперитив

І оскільки ми говоримо про гарбуз, не забудьте зібрати гарбузове насіння, вони оживлять ваші аперитиви! Просто злегка засмажте їх у духовці, щоб виявити їх смак.

Ви можете підготувати насіння всіх кабачків принца де Бретані таким чином, ніж ті, що відомі кабачкам із спагетті (див. Наш рецепт овочевих спагетті болоньєзе).

• Перший крок: зберіть насіння, добре промийте їх і видаліть будь-яку м’якоть, яка може до них прилипнути

• Потім дайте насінню просохнути протягом доби і більше, розклавши на тарілку
• У мисці змішайте гарбузове насіння з невеликою кількістю олії та спеціями на ваш вибір (fleur de sel, перець, трави провансу, каррі, куркума, перець еспелетт тощо)
• Розкладіть насіння на аркуші паперу для випікання і випікайте при 170 ° С протягом п'ятнадцяти хвилин, періодично помішуючи їх

Зліва гарбузове насіння. Праворуч - менші з кабачків із спагетті

• Дістати їх з духовки, дати охолонути. Подайте як аперитив, кожен з них обдирає насіння, це ставка на чарівність !

• Ви також можете почистити насіння і обсипати їх гарбузовими супами та пюре.

Принц Бретані та антивідходи

Виробники принца де Бретані роками прагнуть зменшити відходи, шукаючи стійкі альтернативи.
Будь то оптимізація природоохоронних робіт, укладення контрактів із заводами з глибоким заморожуванням чи навіть пожертви асоціаціям, ці віддані виробники проводять багато заходів щодня.

Share the post "Антивідходи: давайте відновимо насіння кабачків"

Інші статті та рецепти на ті ж теми: патисони • патисони

5 думок на тему "Антивідходи: давайте відновимо насіння кабачків"

Ах, я, хто шукає хороших страв на цю зиму! Мене там обслуговують !

Чудові ідеї, я люблю насіння кабачків, приготовані так!

Це чудовий спосіб знизити витрати і одночасно добре провести час. Потрібно лише покласти хвіст гарбуза в компост.

Мені подобається цей рецепт

Я хотів покласти баттернут в гамбургер, тепер я знаю, як використовувати насіння;)

Залиште коментар скасувати відповідь

Топ 5
тижня

27 листопада 2020 р

• Дует смаженого масляного горіха та зеленої сочевиці, автор Одрі Кухня
• Спалений цибуля-порей, цитрусовий вінегрет, від партії C'est ma
• Млинці з кабачків та картоплі, від Casserole et chocolat
• Різотто з шиітаке та чорним часником, від Lacath у духовці та на млині
• Вегетаріанський бургер з гарбузом, від La cuisine de Geraldine

Пошук

Категорії

• Виклик
• Інформація
• Ідея тижня
• Хитрощі руки
• Некласифікований
• Рецепти
  • Аперитиви
  • Десерти
  • Входи
  • Страви
• Огляд блогу

Кулінарний блог принца де Бретані

Ваш тренер для того, щоб навчитися їсти свіжі овочі

---