Антивікова дієта Лужні страви з виноградним листям
Час читання: хвилинні виноградні листя справді смакують. Вони доступні з рисом, сиром або фаршем, з зеленню, м’ятою, кедровими горішками або родзинками. Фаршировані листя винограду стали незамінною частиною турецького, грецького та східного меню. Але навіть у нас люди зараз люблять повертатися до екзотичного варіанту голубців.
Дієта проти старіння: лужні страви з виноградним листям
Дієта з виноградним листям: у ній стільки ефектів проти старіння
Виноградне листя може позитивно сприяти здоров'ю та протидіяти передчасному старінню. Рослинні пігменти (флавоноїди), що містяться у листі винограду, підтримують організм у боротьбі з вільними радикалами, що містять кисень. Тому вони ідеально підходять для усвідомленої дієти проти старіння. Далі я представляю вам основний рецепт смачного песто з виноградних листів.
Основний рецепт песто з виноградного листя
На 4-6 порцій вам потрібні такі інгредієнти:
- 500 г свіжого (бажано молодого) виноградного листя
- 100 г сиру пармезан
- жменька кедрових горішків
- 250 мл гарної оливкової олії Б. Грецька оливкова олія з мастикою смолистого дерева фісташки від магазину Mastiha
- білий перець також
- морська сіль
Підготовка дуже проста.
Виноградне листя вимити, обсушити і подрібнити. Злегка підсмажте кедрові горіхи, не додаючи олії. Крупно натріть пармезан. Змішайте подрібнені листя винограду з кедровими горішками та пармезаном. За допомогою ручного блендера на найменшій швидкості змішайте виноградне листя та оливкову олію.
Заправте готове песто свіжомеленим перцем і морською сіллю. Готово! Замість кедрових горішків ви можете використовувати насіння соняшнику та трохи олії винограду, напр. Б. від Vitaquell. Просто експериментуйте!
Порада для зберігання песто з виноградного листя
Ви також можете заздалегідь зробити песто з виноградного листя. Коли герметично герметично закривається шаром олії, смачно запашне песто зберігатиметься кілька місяців. Якщо песто було видалено, а скло не порожнє, вам слід абсолютно витерти залишки песто з краю склянки кухонним папером. Це ефективний спосіб запобігання утворенню цвілі.
Лужне харчування: виноградне листя допомагає проти кислотності
Листя винограду ідеально підходять для лужної обробки. Прочитайте також мою статтю «Ти божевільний? - Дієтичні поради проти кислотності ".
Як досвідчений тренер з питань харчування та фахівець з кулінарних подорожей, я в вашому розпорядженні для подальших питань щодо лужного харчування!
Фото: Jean-Luc GIROLET/stock.adobe.com
PS: Управління якістю для нас важливо!
Будь ласка, повідомте нам, як вам подобається наш пост. Для цього натисніть на зірочки, показані нижче (5 зірочок = дуже добре):