Антоціани - барвисті та здорові - найкращі поради щодо здоров’я

Вони маленькі, темно-червоні або чорні, і вони підсолоджують літо. І це, хоча вони все ще мають високу харчову цінність у замороженому стані, і навряд чи вам доведеться йти на компроміси з ними:

Ми говоримо про темні ягоди.

Антоціани - сильнодіючі, оздоровлюючі вторинні рослинні речовини

Антоціани - це рослинні пігменти. Саме тканини змушують малину чудово блищати темно-червоним кольором і надають чорниці чорного кольору. Вони містяться не тільки у фруктах, але і в овочах: наприклад, у червоній цибулі, баклажанах, шкірці синьої картоплі, темному винограді та багатьох інших продуктах.

Як не дивно, але в епоху, коли вся їжа цінується за її користь для здоров’я, вона не така помітна. Це, безумовно, пов’язано з тим, що деякі екзотичні та імпортні «суперпродукти» мають більшу «привабливість», такі як ягоди годжі або насіння чіа.

Антоціани, навпаки, також містяться у великій кількості в місцевих фруктах та овочах, мають багато оздоровчих ефектів і навіть не особливо сприйнятливі до тепла та холоду.

Антоціани є одними з найпотужніших антиоксидантів

Зокрема, вторинні рослинні речовини є одними з найсильніших речовин, що захищають клітини. Антоціани - не виняток. Їх захист клітини в 25 разів перевищує м’якоть яблука. Вони попереджають стрес клітин і старіння клітин. Зафіксовано такі наслідки для здоров’я:

Антоціани надають захисну дію на серцево-судинну систему, будучи

- зменшують окислювальний стрес і тим самим сприяють зниженню артеріального тиску

- захищають судини від так званого “перекисного окислення ліпідів”, тобто утворення шкідливого холестерину

Антоціани мають протизапальну дію в травному тракті. Вживання соку чорниці рекомендується пацієнтам із запальними захворюваннями кишечника. Антоціани у формі капсули зменшують діарею
Разом з іншими фітохімікатами, каротиноїди, антоціани позитивно впливають на зір і зменшують ризик дегенеративних захворювань очей, таких як "вікова дегенерація жовтої плями"
У поєднанні з вітамінами та іншими вторинними рослинними речовинами антоціани знижують ризик розвитку раку

Отримайте 11 цінних порад щодо довшого та здоровішого життя вже зараз!
Просто натисніть тут і зареєструйтесь безкоштовно.

Антоціани: переваги та недоліки "біодоступності"

Антоціани не можуть бути корисними лише протягом літніх місяців. Як я вже говорив, багато овочів також містять ці фітохімікати. І: темні ягоди втрачають мало цих речовин навіть у замороженому стані, так що в замороженому вигляді вони також є дуже здоровою їжею, лише з незначним зменшенням.

Однак: смачні темні ягоди мають один недолік: антоціани відносно швидко розкладаються через травні соки. Передбачається, що лише один відсоток насправді повністю засвоюється організмом. Але з іншого боку: досі не з’ясовано, чи навіть продукти розпаду антоціанів мають реальний вплив на здоров’я.

Антоціани: ось список продуктів

Антоціани містяться в багатьох різних продуктах харчування темно-червоного, фіолетового або синього кольору. Наприклад у:

Баклажани
Червона цибуля
Синя картопля
Буряк
Темний виноград
Темні листові салати з листям червонуватого або синього кольору
чорниця
Ожина
Малина
Вишні

Антоціани як харчові добавки або лікарські засоби?

Для людей з чутливим травним трактом або діареєю капсули можуть бути кориснішими, ніж пити сік. Крім антоціанів, він також містить фруктові кислоти та певну кількість цукру, які можуть знищити заспокійливу дію вторинних рослинних речовин. Крім того, завдяки концентрації антоціанів у формі капсул, ви безумовно можете досягти кращих наслідків для здоров’я в цілому. Моя спеціальна рекомендація стосується:

Люди з порушенням травлення, особливо ті, хто схильний до діареї
Люди з порушеннями обміну речовин, такими як жирова печінка або цироз печінки
Люди з діабетом
Люди з порушеннями кровообігу та високим кров’яним тиском
Люди з розладами очей: катаракта, вікова дегенерація жовтої плями, погіршення зору та «здатність до акомодації» - пристосування до об’єктів, що знаходяться на різній відстані
Люди з хворобою Крона або виразковим колітом
Люди, які перебувають у стресовому стані та мають незбалансовану дієту з цієї причини

Антоціани - це набагато занижена група фітохімікатів, від яких багато людей можуть принести користь здоров’ю. Вони допомагають шлунково-кишковому тракту, а також метаболізму та кровообігу. Якщо ви можете, вам слід їсти багато темних ягід протягом літніх місяців. Навіть як заморожена їжа, вони втрачають лише кілька цих цінних вторинних рослинних речовин. Якщо у вас є проблеми з кислотою, фруктозою або тим і іншим, ви можете використовувати дієтичну добавку!