Апетит приходить з постом
Харчування - це необхідність підтримувати життєвий тонус нашого організму. Їсти теж одне задоволення. Їжа забирає багато нашого часу і наша енергія. Отже, харчування - це велика тема, яка викликає багато дієтичних дискусій і яка приносить великі результати. Кого годую, коли їм? Яка їжа мені справді потрібна ? Між тим, що ми знаємо або відчуваємо, що нам слід їсти, і тим, що ми їмо щодня, розрив часом вражає. Що робити, якщо перерва, перерва дозволили нам бачити чіткіше, відчувати інакше, набирати сили, бадьорити, і починати цей новий рік з менш пухким, але жвавим шлунком? Легкість, яка, можливо, матиме обжерливість виходити за межі наших тарілок. Ну, за столом !
Парадокс повної тарілки
Надлишок їжі, з одного боку, порівняно з нашими потребами та нашими резервами, але з іншого - великий дефіцит з точки зору щільності харчування. Ми часто їмо занадто багато і/або погано, і якщо ми харчуємося добре, наші травні можливості не завжди в найкращих випадках перетворюються, засвоюються і дозволяють повною мірою насолоджуватися тим, що ми вживаємо. Гаразд, поки що нічого дуже революційного, хоч добре.;-)
Ми їмо занадто багато
Незважаючи на багато розбіжностей у теоріях "добре харчуватися", все ж тут є момент, з яким погоджуються всі без винятку течії. Достатньо, щоб попередити нас про важливість речі, навіть якщо це не сама хвилююча порада.
Оскільки так ми це знаємо, це здоровий глузд, переїдання є джерелом багатьох наших бід. Ми знаємо, що для нашого здоров’я було б корисно залишати стіл, завжди почуваючись трохи голодним, з порожнім місцем у шлунку, але нам це не подобається, порожнеча. Ні рекомендацій, ні дієтичної програми, якої слід дотримуватися скрупульозно, ніяких чудодійних продуктів, жодного посібника, який би пожирав, або спеціалістів, які б читали нам лекції, ось ми, просто з великими очима, як у нашого шлунка, спостерігаємо за місцем, де воно все ще вимагає, за місцем, яке прагне заповнити, місце, яке не хоче відчувати розчарування, порожнечу, відсутність, місце, куди тягне, а не просто шкіру наших насичених банок.
Ми їмо погано
Умови життя, питання зручності, соціальні обміни, особисті смаки та сімейні кулінарні відбитки, звички, задоволення, спричинене споживанням певних видів їжі або навіть маркетинговою майстерністю сільськогосподарської та харчової промисловості, сильно порушують це. Врешті-решт, наша їжа часто буває занадто насиченою, занадто жирною, занадто солодкою, проковтнутою занадто швидко, їжа погана за поживними якостями, але багата залишками пестицидів та консервантів, способи приготування невідповідні. Тому ми дуже часто виявляємо, що переїдаємо їжу та токсини, але відчуваємо дефіцит мінералів та вітамінів.
І якщо вже для початку, перед тим, як досліджувати піст, як апетит ні до чого, ми їли менше, трохи менше, а потім трохи краще теж. Можливо, ми могли б навіть скуштувати це ?
Харчування коштує енергії - заняття, яке не є найвигіднішим
Організм справляється з отруєнням за рахунок асиміляції і втрачає багато енергії, намагаючись регулювати токсикоз. Перетравлення, виведення, регенерація наших органів фільтрації виснажує. Нарешті, їжа - це не надто прибутковий бізнес: ми часто сп’яніємо набагато більше, ніж забезпечуємо необхідними поживними речовинами для нормального функціонування нашого метаболізму.
Існує два типи токсикозу: ендогенна та екзогенна. Перший пов’язаний з життям і деградацією клітин у самому організмі. Другий - результат накопичення токсичних тіл, що надходять ззовні і на які ми можемо безпосередньо діяти, змінюючи схему споживання (алкоголь, тютюн, кава, рафінований цукор, наркотики, барвники, консерванти, важкі метали, ендокринні збудники, електромагнітні забруднення, стрес.)
Відпочинок травної системи
"Коли організм навантажений нечистими настроями, змусь його переносити голод: він висихає і очищається". Гіппократ
Принцип саморегуляції
Природа добре створена. Зазвичай природне регулювання споживання їжі координується гіпоталамусом, тим самим мимовільно зменшуючи споживання їжі, поки ми відновлюємо рівновагу. Дієта після надлишку коротше. Хвороба часто виникає і в цей час. Коли оболонки їжі (печінка, кишечник, нирки, шкіра, легені) насичуються, вони створюють невелику кризу токсичної елімінації, що свідчить про те, що ми трохи засунули штекер і пропонуємо собі (майже) спонтанну дієту.
З усіх культур у всі часи утримання від їжі має цінні чесноти. Навіщо чекати, поки ви повністю засмічені, втомлені чи хворі, щоб дозволити собі цей корисний відпочинок ?
Принцип передбачення: гіпотоксична дієта, монодієта, голодування
Кожен повинен знайти найбільш підходящу формулу відповідно до свого способу життя, віку, ступеня сп’яніння та власної будови. Немає правила, немає панацеї, деякі з них легко підтримають 7-денний водний піст, тоді як інші віддадуть перевагу монодієті або коротшим, але багаторазовим постам. Ці способи лікування часто рекомендуються в міжсезоння, щоб запросити новий сезонний рух м’яко зайняти його місце.
У китайській медицині голодування не рекомендується людям, які перебувають у стані "порожнечі" (без ци, крові, інь чи ян), оскільки це підсилює цей дисбаланс, сприяючи ослабленню та порушенню життєво важливих органів. У цьому випадку часто доцільніше приймати здоровий спосіб життя щодня, а не обирати занадто різке та стресове лікування для організму, або переходити до монодиєти або короткого посту.
Молодь
Тіло втрачає жир, а також м’язи, приблизно від 20 до 30%, що зводиться до мінімуму за рахунок перебування в русі та часто пов’язаної практики ходьби на природі; овочевий відвар, прийнятий ввечері, зменшує витік мінеральних солей, а трав'яні настої або відвари допомагають самообслуговуванню регулюватися.
Протипоказання: страх голодування, серцева, ниркова, дихальна, печінкова недостатність, дефіцитні захворювання, надзвичайна худорлявість, анорексія.
Для отримання додаткової інформації перейдіть за цим посиланням: Що таке піст ?
Монодієта, гіпотоксична дієта
Монодієта, як випливає з назви, вживає лише один вид їжі протягом одного або декількох днів. Продовження прийому їжі обмежує втому, гострі симптоми, спричинені масивними токсичними виділеннями, і їх легше поєднувати із звичним ритмом життя. Вживання лише одного виду їжі (монодієта камамбер або шоколад - це дуже сміливий вибір, і я дозволяю вам припустити наслідки;-)) дозволяє травній системі надавати менше зусиль. Найбільш частими монодієтами є виноград, яблука, напівцільний рис або гречка, овочевий сік.
Гіпотоксична дієта приносить почесне місце сезонним органічним овочам та фруктам, травам, рослинам, першим органічним оліям холодного віджиму, олійним культурам, а також усуває стимулятори, рафіновані продукти, молочні продукти, солодкі страви або глютен. Він також звертає увагу на способи приготування їжі, щоб максимально зберегти харчові якості та якість споживаної води. Він сприяє їжі, яка є якомога менш денатурованою, відповідно до сезону та в розумних кількостях.
Питання апетиту
. або кишкової флори ?
Дослідження *, результати якого були опубліковані в журналі Nature Communications від 25 жовтня 2013 року, демонструє наявність специфічних антитіл або імуноглобулінів, здатних розпізнавати грелін (гормон голоду, що виробляється шлунком і діє на гіпоталамус) і зв'язуватися до нього, тим самим захищаючи його від швидкого руйнування в обігу. Тоді Грелін може довше діяти на мозок і стимулювати апетит. Це дослідження розширює інші роботи дослідницької групи, опубліковані в 2011 році, щодо ролі імуноглобулінів, що впливають на різні гормони, що діють на апетит, насичення або тривогу в ситуаціях анорексії, булімії або депресії, а також щодо ймовірної участі кишкової флори (мікробіота ) у цих взаємодіях.
* дослідження, проведене Сергієм Фетисовим та командою спільного дослідницького підрозділу 1073 «Харчування, запалення та дисфункція осі кишечник-мозок» (Інсерм/Руанський університет), режисер П'єр Дешелотт, у співпраці з командою професора Акіо Інуї в Університеті Кагосіми (Японія).
. або залежність від цукру ?
Регулювання рівня цукру в крові
Вживання в їжу продуктів з високим глікемічним індексом (рафінований цукор, рафіновані каші, промислові препарати.) Виробляє пік гіперглікемії в крові, що призведе через кілька годин після так званої реакційної гіпоглікемії, що, у свою чергу, відродить необхідність. споживайте цукристу їжу. Це замкнене коло виснажує організм і спричиняє різні метаболічні порушення: загальну та органічну стомлюваність, підвищений апетит, позиви до їжі та гризти, блюз, збільшення ваги, переддіабет, кислотність.
Всі залежні від білого порошку
Кожен десятий чоловік страждає на цукрову залежність, ця цифра зростає з 4 до 6 людей у разі ожиріння, заявляє Серж Ахмед, директор з досліджень CNRS (Університет Бордо), в "Патологічному прийнятті рішень про залежність".
Його дослідження 2007 року, яке отримало значне висвітлення у ЗМІ, показало, що в 94% випадків щури віддавали перевагу цукровій воді, а не внутрішньовенним ін'єкціям кокаїну.
"Касове розслідування. Цукор: як промисловість робить нас залежними?" Навчальний звіт, який слід переглянути тут !
Франція - провідний виробник цукру в Європі, а французи - дуже великі споживачі. Кожен з нас з’їдає 34 кілограми на рік, удвічі більше, ніж п’ятнадцять років тому. Цукор є скрізь. Лобіюючи серед тих, хто приймає рішення, та вчених, рекламуючи рекламу, харчова промисловість вкладає значні ресурси, щоб змусити нас їсти все більше і більше.
Тож давайте їсти жир !
Якщо для нашого здоров'я здається відверто корисним обмежити споживання цукру (включаючи крохмаль), настав час відновити жир. Цей жир, який ніколи не мав дуже хорошої репутації як для профілактики серцево-судинних проблем, так і для проблем із вагою. Під час дієти ми дізнаємось, що 1 г жиру забезпечує вдвічі більше калорій, ніж 1 г вуглеводів, насправді розрахунок був швидко знайдений: щоб зменшити споживання калорій, а отже, щоб схуднути, потрібно зменшити жир. Зараз ми знаємо, що цукри порушують обмін речовин і підвищують апетит, і вони беруть більшу участь у надмірному виробленні холестерину та тригліцеридів, а також у формуванні та зберіганні білого жиру.
Тож давайте зменшимо частку вуглеводів у нашому раціоні на користь білків та жирів. Вибирати хороші жири, омега 3, олійні культури - ще краще. Ми наближаємось до палеолітичного "режиму".
. або філософія ?
Крім того, між апетитом та бажанням немає різниці, за винятком того, що бажання здебільшого стосується чоловіків, коли вони усвідомлюють свій апетит, і тому бажання можна таким чином визначити: «Бажання - це апетит, про який ми усвідомлюємо ". Тому постійно, в силу попередніх теорем, ми не прагнемо зробити щось, що ми не хочемо чогось, що у нас немає ні апетиту, ні бажання чогось, тому що ми судимо, що це річ хороша, але, навпаки, ми судимо, що річ хороша, тому що ми прагнемо до неї, що ми цього хочемо, що у нас є апетит і бажання ". Спіноза, Етика
Ах, і якби ми могли мати бажання поміркованості та порожнечі:-)
За колом наших тарілок
Цифровий детокс або цифровий швидкий
Стаття, опублікована в Le Monde.fr 10.03.2015, розповідає про "піст гіперпов'язаних". Захоплені електронною поштою, телефонами, соціальними мережами, першим інстинктом, коли встаєш і лягаєш спати, шукай з’єднання Wi-Fi скрізь. може бути час відключити. Хвильова дієта, яка може бути вигідною лише тоді, коли ми знаємо про вплив електромагнітного забруднення на здоров’я.
Порожні шафи
Домінік Лоро в "Мистецтві найважливішого: викинути марне і зайве, щоб звільнити простір у собі", маленькій книжці, яка не виглядає красиво, але яка, чесно кажучи, може дати необхідний поштовх для заспокоєння нашого середовища (дуже багато як наша травна система!) Що "застій є водночас джерелом і наслідком нашої млявості", і що навпаки "розлад дозволяє збільшити вдесятеро енергію, яка вже є в нас. Факт неприєднання, чіпляючись, дає енергію, тобто життя. Це єдине, що ми можемо мати насправді. Але для цього необхідно скоротити все, що позбавляє нас або змушує втратити його. Ми повинні викинути все зайве ".
Зробіть місце для порожнечі, щоб вітати оновлення.
Відкрийте своє поживне поле
Виховуйте апетит до інших продуктів. Це природа, читання, викладання, спортивні чи художні практики, прийняття ванни, масаж, погладжування кота, чаювання з другом, спів, танці, сміх, садівництво? Розміркуйте, поділіться. кожен має знайти те, що хоче.
Вітаємо суперечність
Між теорією і практикою, між тим, що ми знаємо і встигаємо робити, а потім певними моментами життя, коли це легше за інших. їжа може швидко стати головним головним болем, що створює більше проблем, ніж будь-що інше, тому давайте спробуємо сприймати все це легковажно та із здоровим глуздом! Ми робимо все, що можемо, а в іншому - давайте уникати провини, оскільки це марно або в кращому випадку надає нам гіркоти;-)