Аптека Бруннен в Тоштедті - дефіцит вітаміну Е

Вітамін Е (токоферол), разом з вітамінами А і С, є одним з антиоксидантів. Антиоксиданти мають здатність збивати потенційно шкідливі «кисневі радикали» та інші окислювальні сполуки. Можна говорити образно про радикальних сміттярів.

тоштедті

Окислювальний стрес виникає внаслідок ряду метаболічних реакцій, а також токсинів навколишнього середовища. Багато структур в організмі піддаються окисному стресу і в результаті можуть бути пошкоджені. Припускають, що окислювальні речовини беруть участь у розвитку раку, а також у старінні шкіри. Основна функція вітаміну Е - захист жирів (наприклад, мембранних, депо-жирів) від окислення.

Що містить вітамін Е?

Вітамін Е може вироблятися лише рослинними організмами. Тварини та люди не можуть цього зробити. Тому вони залежать від прийому токоферолу з їжею. Зернові культури особливо багаті токоферолом, але капуста, спаржа та горіхи також містять відносно велику кількість вітаміну.

Як проявляється дефіцит вітаміну Е?

Рекомендована добова потреба у вітаміні становить 4 - 8 мг. Для курців, людей, які вживають багато ненасичених (тваринних) жирних кислот, і вагітних жінок потреба зростає до 12-14 мг.
Дефіцит вітаміну Е зазвичай не розвивається через його широке використання в західних країнах. Коли спостерігається хронічне недопостачання, симптоми розвиваються підступно і включають зниження працездатності та погану концентрацію уваги. Обговорюється схильність до зараження, а також підвищений ризик розвитку артеріосклерозу та раку.
Передозування практично неможливо, оскільки організм витримує 500-1000 разів більше добової потреби без шкоди.