Пітас; лаваш

Піти - це маленькі тонкі котлети з хліба, які щедро наповнюються для приготування бутербродів. Піти, зокрема, використовують для приготування сувлакі.

лаваш

Рецепт призначений для: 12 штук
Час підготовки: 20 хвилин (і) - включений можливий час очікування
Час приготування: 10 хвилин)
Роздрукувати рецепт

Інгредієнти:

  • 1 кг борошна
  • свіжі дріжджі з зневодненими дріжджами
  • цукор
  • сіль
  • оливкова олія

У невеликій мисці розчиніть 1 куб дріжджів (або 16 грамів зневоднених хлібопекарських дріжджів) з 5 дл теплої води та 1 ст. Ложкою цукру. Дайте постояти близько 5 хвилин, поки дріжджі почали діяти (піна).

Покладіть кілограм борошна у велику миску з 1 рівною ложкою солі.

Викопайте криницю і додайте воду з дріжджами, а також 2 о.с. оливкової олії.

Вимішуйте, поки не отримаєте тісто, яке більше не липне і є дуже еластичним. Сформуйте кульку, накрийте лінією і дайте постояти від 30 хвилин до 1 години, поки тісто не збільшиться вдвічі. Розділіть тісто на 12-15 частин і розкачайте кожен шматок долонею (або качалкою), щоб отримати дуже тонкі пиріжки. Помістіть галети, змащені оливковою олією, між борошняними полотнами.

Розігрійте духовку до 250 ° C. Тим часом дайте млинцям відпочити ще 20 хв (не ставити в духовку).

Випікайте при 250 ° C протягом 3 - 5 хвилин порціями.

Дивіться інші рецепти, класифіковані за: Інші, Мезедес