Аптека в фрукті; Помаранчевий
Близько дев’ятнадцяти років тому ця стаття здалася б чорним гумором, враховуючи, що апельсини стали пам’яттю для 23 мільйонів румунів, що живуть у «незабутньому» «Золотому віці». Трохи пізніше, у постреволюційний період, коли нарцисизм, як його називали за часів бабусь і дідусів, був скрізь, але як предмет розкоші, дослідження, присвячене апельсинам, було б актом цинізму, враховуючи, що більшість людей перебували під межа бідності. Тим часом сталося щось дивне. Ми всі не збагатилися за одну ніч, але апельсини, привезені з того чи іншого узбережжя Середземного моря, на наших ринках часто стають дешевшими, ніж яблуко, зібране з румунського дерева. Більш жартома, більш серйозно, як ідуть справи у настільки саботованому румунському сільському господарстві, невдовзі можливо, що апельсин стане ще дешевшим за картоплю. Більше того, ці фрукти ще й дуже корисні! Насправді це тема цієї статті: вплив апельсинів на здоров’я (яких взагалі не мало). Результати останніх досліджень цілющої дії апельсинів відновлюють "апельсинове диво" до рангу майже універсального засобу.
Апельсин (Citrus aurantium var. Dulcia) - дерево, що походить із Південно-Східної Азії. На думку деяких дослідників, він, разом з лимонами, прийшов би із загадкової Індії, де він був би одомашнений понад 5000 років тому. Інші вважають, що країною походження апельсина є Китай, де його спочатку використовували як лікарську та ароматичну рослину, а лише згодом як їжу. У Західній Європі помаранчева культура порівняно недавно, культивується лише після 1600 р. В більших масштабах в Іспанії, Італії та на півдні Франції. В наш час апельсин зустрічається практично у всіх районах із тропічним та субтропічним кліматом у світі, є одним із найпоширеніших фруктів на планеті. На сьогоднішній день щорічне виробництво апельсинів оцінюється у понад двадцять п’ять мільйонів тонн на рік, тобто близько чотирьох кілограмів на жителя планети, однак оцінки враховують лише офіційні заяви великих виробників, насправді ж виробництво апельсинів набагато більше більший.
Лікарські препарати з апельсинів і мандаринів - це особливість китайців, які використовують для них сорти з гіркими плодами, більш дикі та неїстівні, різновид диких апельсинів, так би мовити. І не тільки фрукти мають лікувальні властивості. З квітів видобувається олія, що називається неролі, із заспокійливим та заспокійливим ефектом, а з листя та молодих бруньок екстрагується інша олія, яка називається "дрібне зерно", з ендокринним стимулюючим ефектом. Перегонкою з шкірки апельсинів отримують два інших цінні продукти - летючу олію та апельсинову воду, що використовуються в парфумерії та для приготування смачних дієтичних продуктів та соків. Свіжий плід відомий у китайській медицині як "zhi shi" і, як кажуть, регулює ци (тобто життєву енергію організму), усуває метеоризм, кишкові розлади, стимулює виведення токсинів.
Колекція діючих речовин
Апельсин складається з понад 90% води, до якої додаються легко засвоювані цукри та низка органічних кислот (які надають йому кислуватий смак), а також вражаючий перелік вітамінів та мікроелементів. Серед вітамінів ми згадуємо ті з комплексу групи В, вітамін А і вітамін С, які не містяться у дуже великих порціях апельсинів, порівняно з іншими овочами або крупами, але натомість мають надзвичайно важливу властивість: їх дуже легко засвоюється організмом людини. І, як цікавість, варто згадати ще одне: у незрілих плодах апельсина є речовина з ефектом. таблетки.
Біла шкірка апельсинів гірка і містить так звані флавоноїди, речовини з неабияким терапевтичним впливом на організм, які, крім усього іншого, стимулюють діяльність жовчного міхура і підшлункової залози, борються з лихоманкою, підвищують імунітет, знищують деякі бактерії. Нарешті, шар апельсинової кірки плодів містить летючу олію, яка відповідає за приємний запах апельсинів і яка також має особливі лікувальні властивості, про які ми докладно розповімо далі. Без перебільшення, ми маємо справу з цілою аптекою в фруктах, аптекою, яку ми повинні навчитися використовувати:
Його вживають після пілінгу, але не слід занадто сильно видаляти його з білої шкіри. Незважаючи на те, що він не дуже приємний на око та смак, він дуже корисний для організму. Всупереч думкам багатьох людей, здається, що немає конкретного часу доби, щоб їсти апельсини. Недавні дослідження показують, що вони однаково засвоюються до і після їжі, не мають негативних наслідків і не вживаються між основними прийомами їжі протягом дня. Щоденна доза апельсинів для досягнення терапевтичного ефекту становить щонайменше один кілограм, а апельсинове лікування добре не тривати більше 3 тижнів з перервою 7-10 днів, після чого його можна відновити.
Його отримують простим віджиманням, виготовленим або за допомогою класичного ручного пристрою, або за допомогою електричного. Щоб досягти максимальних терапевтичних ефектів, апельсиновий сік слід вживати у свіжому вигляді, вичавлювати його не більше ніж за 2 години до того, як випити - якщо він зберігається при кімнатній температурі - і за 18 годин до того, як випити - якщо зберігати в холодильнику. Для досягнення максимального ефекту його вводять натщесерце, за 15 хвилин до їжі.
Чотири апельсини з шкіркою дуже добре промиваємо, а потім нарізаємо невеликими шматочками, змоченими в півлітра води, з вечора до ранку, коли він проціджується. Отриману мацерацію відкладають, і апельсини кип’ятять у ще 500 мл води, кип’ятячи на повільному вогні 3-5 хвилин, після чого залишають охолоджуватися при кімнатній температурі і проціджують. З гірко-кислого препарату, отриманого в результаті поєднання двох екстрактів, випивайте 2-3 склянки протягом дня при лікуванні 2-6 тижнів.
Олія апельсинової кірки
Його отримують лише промисловим способом, дистиляцією або пресуванням, і він знаходиться в аптеках та в наших магазинах здорового харчування. Перш ніж вводити його всередину, поцікавтеся у фармацевта, чи не призначене воно для медичного застосування, оскільки існує багато синтетичних або напівсинтетичних продуктів із тим самим запахом, що і апельсин, які використовуються для ароматизації та надзвичайно токсичні для внутрішнього прийому. Його вводять 4-6 крапель апельсинової олії, тричі на день, з медом, при лікуванні 3-6 тижнів, з 2-тижневою перервою.
Профілактичне та лікувальне лікування апельсинами
Камені в нирках (камені в нирках) - У випуску клінічного журналу Американського товариства нефрології від 26 жовтня 2006 р. Зазначено: "Склянка апельсинового соку на день запобігає утворенню або відновленню каменів у нирках". Оксалати та урати ефективно розчиняються лимонною кислотою та іншими речовинами, що містяться в апельсині, що в цьому відношенні ефективніше, ніж його лимони, мандарини або грейпфрут. Людям, які ліквідували камені в нирках природним чи хірургічним шляхом, добре споживати половину або літр апельсинового соку щодня протягом 7-денного курсу з черговою 7-денною перервою.
Запор - простий засіб проти нього - споживання 2-3 апельсинів перед кожним прийомом їжі, прискорення кишкового транзиту та стимулювання ферментативної активності в кишечнику. Крім того, можна випити склянку апельсинового відвару між прийомами їжі, що також покращує перистальтику травного тракту, що вказується при атонічних запорах.
Порушення травлення - дуже зручна «хитрість», яка не раз доводила свою ефективність - це споживання після їжі замість десерту 1-2 кислих апельсинів, які стануть чудовим каталізатором для травлення. Механізм, за допомогою якого стимулюється травлення, ще не з’ясований, багато теорій (особливо деяких природних течій) говорять, що фрукти, з’їдені після їжі, скоріше «плутають» повний шлунок. Ну, апельсини взагалі не дотримуються правил і навіть мають сильний ефект стимулювання шлунково-кишкової секреції, рятуючи тих, хто має проблеми з травленням.
Авітаміноз - апельсини набагато ефективніше впливають на підвищення концентрації вітамінів у крові, ніж овочі. Це висновок дослідження, проведеного групою голландських лікарів над групою анемічних дітей у віці від 7 до 11 років. Навіть якщо вітаміни А, вітамін С і вітаміни комплексу В не мають дуже великого вмісту в апельсинах, головним критерієм терапевтичного використання цих фруктів є те, що поживні речовини в них засвоюються набагато ефективніше, ніж в овочах. . Особливо взимку споживання 3-4 апельсинів на день надзвичайно корисно для організму, компенсуючи авітаміноз та ефективно борючись з іншими супутніми проблемами, такими як анемія, астенія, відсутність фізичного та психічного тонусу тощо.
Ішемія серця, атеросклероз - дослідження, проведене в Каліфорнії, показує, що просто вживання склянки апельсинового соку на день зменшує ризик серцевого нападу приблизно на приблизно. 25%, тоді як сік інших фруктів та овочів зменшує його лише в пропорціях, коливаючись від 2 до 19%. Було показано, що апельсиновий сік має наслідком збільшення так званого "хорошого" холестерину - ЛПВЩ, одночасно зі зниженням "поганого" - ЛПНЩ. Цитрусові пектини є дуже цінним харчовим волокном для серцевої діяльності, крім регулювання рівня холестерину та нормалізації рівня глюкози в крові, він також сприяє поліпшенню кровопостачання серцевого м’яза. Цитрусові також багаті природною фолієвою кислотою (дефіцитною, наприклад, у харчуванні північноамериканців та західноєвропейців), що зменшує ризик серцевої аритмії, атеросклерозу та ішемії серця.
Профілактика раку. Відомо, що ті, хто користується середземноморською дієтою, мають набагато меншу частоту раку молочної залози, легенів, підшлункової залози, товстої кишки, прямої кишки. Або цитрусові - важливий інгредієнт середземноморської дієти. На основі цих спостережень дослідники виявили численні протиракові речовини в апельсинах та цитрусових, що підтвердило спостереження, пов'язані з середземноморською дієтою. Було виявлено, що існує зворотна пропорція між споживанням вітаміну С, який у значних кількостях існує в лимонах та апельсинах, та виникненням раку шлунка, стравоходу та порожнини рота. Вітамін С також має захисний ефект від шкідливої дії канцерогенних хімічних речовин, таких як нітрозаміни.
Здається, протиракові засоби в апельсинах діють найбільш ефективно при вживанні свіжих фруктів, а не більш-менш «природних» цитрусових екстрактів. Висновок простий: їжте принаймні 1-2 апельсина на день, щоб уникнути хвороби століття.
Тромбофлебіт - щодня вживають 750 мл свіжого апельсинового соку, змішуючи з рідиною, отриманою шляхом мацерації оболонок чотирьох апельсинів, у 250 мл теплої води, протягом 4-6 годин. Цей препарат має сильну венозну протизапальну дію та запобігає утворенню тромбів, сприяючи розчиненню вже існуючих. Лікування триває десять днів, після чого слід мінімум 7 днів перерви, після чого його можна відновити.
Грипові інфекції - випивайте 3 літри свіжовичавленого апельсинового соку через 3 дні поспіль. Засіб ще ефективніше, якщо покласти в нього натерту шкірку 1-2 лимонів. Апельсиновий сік має протиінфекційну дію, стимулює імунітет завдяки високій концентрації вітаміну С. Він також полегшує деякі симптоми грипу, такі як головний біль, болі в м’язах, запаморочення, астенія.
Головний біль - вживайте протягом дня літр апельсинового відвару. Цей гірко-кислий препарат стимулює викид жовчі в дванадцятипалу кишку, ефективно працюючи в боротьбі з жовчовивідними мігренями. Він також покращує кровопостачання мозку і діє безпосередньо на центральну нервову систему, зменшуючи відчуття болю.
Заходи безпеки при лікуванні апельсинами
Для препаратів, у яких рекомендується використовувати апельсинову кірку, добре переконатися, що вони не були хімічно оброблені, щоб зберегти або забарвити їх. Зазвичай хімічні речовини на апельсиновій шкірці липкі і залишають на серветці червонувато-оранжеві сліди, а у випадку з консервантами цілком можливо, що вони жовто-сірі. Директиви ЄС вимагають, щоб на упаковці фруктів чітко зазначалося, чи обробляли вони хімічно чи ні, і якщо так, то якими речовинами, але наразі ці директиви не виконуються більшістю торговців Румунії. Якщо у вас є сумніви щодо «чистоти» черепашок, то їх краще не використовувати.
У випадку ревматизму апельсини не вживатимуть у великих кількостях, оскільки кисла природа їх соку може посилити симптоми артриту.
Летюча олія апельсинової кірки
Він має дуже інтенсивну дію на залози внутрішньої секреції, на нервову систему та імунну систему. Недавні дослідження показують, що лімонен, головна складова цієї леткої олії, навіть блокує розвиток ракових пухлин, будучи надією на лікування запущеного захворювання. Ось кілька перевірених терапевтичних застосувань:
Безсоння - приймати 3-6 крапель апельсинової олії, змішаної зі столовою ложкою липового меду, за 30 хвилин до сну. Це не обов’язково має сильний ефект сну (олія апельсинового цвіту є більш ефективною), але це допомагає нам спокійно спати з приємними снами, надаючи нам стан ясності при пробудженні.
Стрес, гіпертонія - приймайте п’ять крапель апельсинової олії 3 рази на день за чверть години до їжі. Лікування триває 45 днів і має регулюючий вплив на діяльність нервової та серцево-судинної системи.
Застуда та грип - щодня випивайте 3-4 склянки свіжого апельсинового соку, в який кладуть 1-2 краплі леткої апельсинової олії. Дослідження, проведені в 1995 році, показують, що просто надихання апельсинового смаку підвищує імунітет, зменшує головний біль і запаморочення. Потім було показано, що апельсинова олія підвищує імунітет і скорочує час загоєння вірусів.
Депресія - приймати по 4 краплі апельсинової олії 4 рази на день по чайній ложці меду. Це препарат, який м’яко стимулює центральну нервову систему, викликаючи стан бадьорості, емоційного та психічного тонусу.