Арахіс і все, що вам потрібно знати про них - Блог GymBeam
Хоча багато людей вважають арахіс горіхами, це неправда. Арахіс - бобові. Оскільки вони мають майже такі ж властивості, як і горіхи, вони чудові Харчові добавки з багатьма позитивними Ефекти. З цієї статті ви дізнаєтесь про важливі властивості арахісу та про те, чому його слід зберігати у своєму раціоні.
Рослина, яка не росте в дикій природі
Арахіс переважно вирощують у тропічних та субтропічних районах. [1] Ми пишемо “вирощують”, тому що арахіс взагалі не росте в дикій природі. Це бобові культури, стручок яких схожий на картоплю, ростуть під землею. [2] Вважається, що арахіс виник десь у Перу де їх вперше одомашнили. В даний час найбільшими виробниками арахісу є Китай (37%), Африка (25%) та Індія (21%). [3]
Склад та харчові цінності арахісу
від цього: насичені жирні кислоти
з них мононасичені жирні кислоти
з яких множаться насичені жирні кислоти
Користь арахісу та їх вплив на здоров’я людини
1. Ви знижуєте шкідливий холестерин
Арахіс містить ряд мононенасичених жирних кислот, включаючи олеїнову кислоту, які мають коронарний ефект Хвороба серця запобігти. Автор Відкладення жиру викликане звуження судин обмежує приплив крові до серця. Закупорка судин може призвести до інфаркту. [5] арахіс Також знижуйте рівень поганого холестерину ЛПНЩ і підвищуйте рівень хорошого ЛПВЩ. [6]
2. Сприяти зростанню та здоровому розвитку організму
Вони багаті білком і підтримують амінокислоти, що містяться в арахісі правильний ріст і розвиток організму. [7]
3. Ви зменшуєте ризик раку шлунка
Арахіс містить велику кількість поліфенольних антиоксидантів. Β-кумарова кислота зменшує вироблення канцерогенні нітрати і, отже, ризик раку шлунка. [8-й]
4. Вони покращують пам’ять
Ніацин, який також називають вітаміном B3 арахіс містять, покращує мозкову діяльність та пам’ять. [8-й]
5. Захищає шкіру
Також арахіс містить вітамін Е, який допомагає підтримувати цілісність між клітинами слизової оболонки та шкірою. Це захистить арахіс від пошкодження вільними радикалами. [8-й]
6. Вони допомагають боротися із захворюваннями серця, вірусами та нервовими захворюваннями
Ресвератрол, природний поліфенольний антиоксидант, що міститься в арахісі, запобігає Хвороби серця, рак, нервові та вірусні захворювання, а також інфекції попереду. [9] Ресвератрол - суперечлива речовина, вплив якої доведено в одних наукових дослідженнях із позитивними результатами [10], інші ставлять під сумнів навпаки. [11]
7. Вони містять комплекс вітаміну В та багато мінеральних речовин
Арахіс містить найрізноманітніші вітаміни групи В (Ніацин, рибофлавін, тіамін, вітаміни В6, В9 та пантотенова кислота) [4] та мінерали (Калій, марганець, мідь, кальцій, магній, залізо, селен і цинк), які відіграють ряд важливих функцій в організмі людини. [12]
8. Вони знижують ризик утворення каменів у жовчному міхурі у жінок
Одна порція арахісу на 30 г (або дві столові ложки арахісового масла) може зменшити ризик жовчного міхура та каменів у жовчному міхурі до 25% на тиждень. Дослідження, що призвело до цієї знахідки, тривала з 1980 по 2000 рік і включала понад 80 000 жінок. [13]
9. Вони позитивно впливають на лікування депресії
На додаток до зовнішніх подразників, депресію викликають також внутрішні подразники - наприклад, низький рівень серотоніну. Містить арахіс Триптофан, який допомагає вивільнити серотонін, збільшити його значення та запобігти депресії. [8-й]
10. Вони допомагають запобігти раку товстої кишки
Регулярне вживання арахісу (принаймні 2 столові ложки арахісового масла двічі на тиждень) може знизити ризик розвитку раку товстої кишки у жінок до 58%. Дослідження також включали чоловіків - для них арахіс може зменшити ризик захворювання на 27%. [14]
11. Під час вагітності вони зменшують ризик розладів нервової трубки у дітей
Велика кількість фолієвої кислоти в арахісі може зменшити ризик розладів нервової трубки у новонароджених дітей до 70%. Молодим жінкам достатньо споживати не менше 400 мікрограмів фолієвої кислоти на день під час вагітності, але також і раніше. [8] [15] [16]
12. Допоможіть схуднути
Згідно з науковими дослідженнями, люди так зберігають Регулярно вживайте арахіс, вага його тіла та ІМТ краще. Крім того, арахіс зменшує ризик ожиріння. [17] [18] [19] [20] Дослідження, в якому арахіс використовувався як замінник інших джерел жиру, показав втрату ваги на 3 кг після більш ніж півроку. [21] Арахіс може зменшити почуття голоду, змушуючи вас почуватися ситими раніше, ніж будь-який інший вид їжі. Це також призводить до зменшення маси тіла. [22]
Алергія та побічні ефекти від арахісу
Арахіс вважається одним з найпоширеніших харчових алергенів і може в крайньому випадку спричиняють небезпечні для життя алергічні реакції у деяких людей. [23] Люди з алергією на арахіс повинні уникати їх або вживати інші продукти, що містять арахіс (наприклад, арахісове масло).
Рішення поширеної алергії на арахіс можна давати дітям у віці від чотирьох місяців. Згідно з дослідженням 2016 року, діти, які перебувають між ними через чотири та шість місяців після споживання арахісу - до 70% менше. [24] Однак це інше для дітей, чиї брати та сестри страждають від цієї алергії. У цих дітей підвищений ризик розвитку алергії на арахіс, і це рекомендується, зверніться до лікаря. [25]
арахіс також містять так звані поживні інгібітори. Один з них є Фітинова кислота, яка становить 0,2–4,5% у арахісі а також міститься в інших бобових, зернових, горіхах та насінні. [26] Фітинова кислота порушує всмоктування мінеральних речовин із травного тракту, тому надмірна кількість арахісу може призвести до дефіциту заліза та цинку з часом. [27]
Арахісова олія очищена і очищена від алергічних речовин. Дослідження показали, що більшість алергіків на арахіс мають арахісове масло може споживати. Цей висновок не стосується олій холодного віджиму, які все ще можуть бути такими ж небезпечними для алергіків, як арахіс. [28]
Вживання арахісу
Арахіс справді має багато застосувань. Їх багато і може у випадку з одним несподіваний голод як швидкий делікатес і як заміна нездорової їжі Подавання фаст-фуду. Як тільки ви зрозумієте позитивні наслідки арахісу, вам більше не потрібно ставити його до категорії "дрібно їсти", а навпаки, зробити його безпечним у своєму раціоні корисні бобові культури робити.
Завдяки високому вмісту білка арахіс переробляється в різні форми - з нього арахісове масло, Арахісове борошно або олія. Поки арахісове масло нікому не потрібно знайомити, давайте просто присвятимо кілька слів борошну. З нього виготовляють батончики мюслі, різні суміші для випічки та в кондитерських виробах для начинки. Арахісове масло використовується в кулінарії та приготуванні різних страв. Сирий арахіс є дуже популярним доповненням, особливо в азіатській кухні, де його використовують як частину супів, соусів та салатів. Окрім згаданих варіантів, ви можете використовувати вдома пюре з арахісу для прикраси десертів або приготування чогось смачного на сніданок. Це напевно наповнить вас до обіду
Арахіс є чудовим джерелом білка, деяких вітамінів та мінералів. Вони не тільки використовуються в дієтах як здорова форма жиру, але і також зменшують ризик жовчнокам’яної хвороби, хвороб серця та раку товстої кишки. Як і все інше, арахіс потрібно їсти в міру. Запасіться запасами арахісу і переконайтеся в позитивних наслідках для себе.
Звичайно, споживаючи його, а не застосовуючи лосьйон. Якщо вам сподобалась стаття і подумайте може бути корисним для ваших друзів та знайомих, будь ласка, поділіться ним з іншими.