Арахісове масло і салат з курки з кінзи - Вплив на харчування
Будьте обережні, попереджаю вас, цей салат з курки з арахісового масла вбивця! Багатий білком і клітковиною, цей рецепт ідеально підходить для того, щоб проковзнути в ланчбокс або насолодитися швидким повноцінним обідом. Я можу лише порекомендувати вам протестувати його.
Для 3-4 осіб
- 400 г вареної курячої грудки
- Маленька салатниця з салатом
- 2 моркви
- 1 сирий буряк (за бажанням)
- ¼ червонокачанна капуста
- 1 склянка сирого рису
- Невеликий пучок коріандру
- 30 г арахісу
- Свіжий зелений чилі за смаком
Для соусу з арахісового масла
- 1,5 ст. ріпакова олія
- 2 ст. ложка соєвого соусу
- 2 ст. арахісове масло
- 1 с. кунжутну олію
- 20 г рідкого меду
- Сік половини лимона
- Тире бальзамічного оцту
- Солоний перець
Приготування салату з курки з арахісового масла
- По-перше, щоб приготувати цей салат з курячого арахісового масла, почніть з варіння рису. У великий об’єм підсоленої окропу додайте рис і варіть 11 хвилин. Потім злийте в холодній воді і дайте повністю охолонути.
- Тим часом помийте овочі, а потім почистіть моркву та буряк. Натріть їх на дрібній тертці. Червонокачанну капусту дрібно наріжте, а потім змішайте всі сирі овочі. В окремій мисці дрібно наріжте салат і відкладіть до готовності, щоб подати салат з курки з арахісового масла.
- Потім нашаткуйте вже приготовану курку і відкладіть в холодильник. Подрібніть арахіс і подрібніть коріандр і зелений перець. Приготуйте заправку для салату. У герметичну ємність помістіть всі інгредієнти, необхідні для приготування соусу, а потім дуже енергійно струсіть, поки не вийде густий однорідний соус.
- Нарешті, заправте свій салат з курки з арахісового масла. У мисках або глибоких тарілках розташовуйте по черзі інгредієнти: курку, рис, салат та сирі овочі. Додайте зверху соус, посипте зеленим перцем, подрібненим арахісом і кінзою. Подавайте охолодженим.
Поради
Щоб заощадити час, ви можете зупинити вибір на готовій суміші сирих овочів! Дійсно, це зручно і набагато швидше. Крім того, не соромтесь зробити цей салат з курячого арахісового масла, щоб використовувати залишки смаженої курки, наприклад. Нарешті, для вегетаріанської версії курку можна замінити просто обсмаленим тофу.