Вчені пояснюють, що відбувається з вашим тілом, коли ви їсте вівсянку
Сніданок - найважливіший прийом їжі протягом дня, він допомагає забезпечити організм необхідною енергією. Будь то в Китаї чи Південній Африці, сніданок настільки різноманітний, як і смачний, але чи знаєте ви, що є один інгредієнт, який стає все більш популярним у всьому світі і користь якого неоціненна? Це вівсяна каша, ця зернова їжа, щільна поживними речовинами, може вразити ваше тіло.
Вівсянка - це зерновий харчовий продукт, створений в результаті обробки насіння вівса в процесі обробки крупи з низькою температурою. Багата клітковиною, складними вуглеводами, магнієм, біотином, міддю, вітаміном Е і В1 і навіть білком, вівсяна каша здатна регулювати рівень цукру в крові, сприяти травленню і навіть розтоплювати кров.
Вівсянка виготовляється з очищених вівсяних ядер, які можна подрібнювати, обвалювати або різати. Популярність вівсяної каші зросла наприкінці 1980-х років, коли дослідники виявили її переваги. Це зерно можна готувати різними способами, наприклад, крупами з молоком, у десертах, смузі чи білкових батончиках.
Ось переваги вівсянки:
- Регулює рівень цукру в крові.
- Знижує ризик діабету 2 типу.
- Сприяє зниженню рівня холестерину.
- Знижує ризик серцево-судинних захворювань.
- Підвищує імунну систему.
- Знижує ризик серцевої недостатності.
- Захищає від дитячої астми.
- Дозволяє повне очищення токсинів з організму.
- Сприяє утворенню нових тканин в організмі.
- Використовується для профілактики остеопорозу.
- Розвиває, підтримує та врівноважує функціонування нервової системи.
Вплив вівсянки на деякі захворювання:
Вівсянка дійсно знижує рівень холестерину: Тип клітковини, що міститься у вівсі, називається бета-глюкан. А дослідження показали, що вживання 30 грам вівсяної клітковини на день (приблизно такої кількості в одній чашці) може знизити загальний рівень холестерину на 8% - 23%.
Вівсянка може боротися із запаленням: Вважається, що хронічне запалення сприяє ряду проблем зі здоров’ям, включаючи ожиріння та серцеві захворювання. Але дослідження показують, що авентраміди, антиоксиданти, специфічні для вівса, можуть зменшити експресію цих запальних молекул.
Вівсянка корисна для серця: Багато досліджень підтвердили роль цієї крупи у зменшенні ризику серцевих захворювань. У 2003 році в дослідженні харчових звичок майже 10 000 дорослих американців ті, хто їв найбільше клітковини (близько 21 грама) на день, мали на 10% - 12% нижчий ризик інсульту, ніж ті, хто цього не робив, брали лише 5 грамів на день.
Ось чудова порада включити цю чудову крупу у свій щоденний раціон:
Для додання смаку вівсу можна додати свіжі фрукти, горіхи, мускатний горіх, корицю, мигдальне молоко або йогурт (бажано з козячого молока). Однак ми пропонуємо вам такий рецепт сніданку, який споживатимемо завтра:
Інгредієнти:
- 1/2 склянки вівсяних пластівців.
- 1 чайна ложка кленового сиропу.
- 1/2 чайної ложки кориці.
Спосіб приготування:
Закип’ятіть склянку води в невеликій каструльці. Потім додайте корицю та вівсянку і дайте тушкуватися на повільному вогні. Намагайтеся час від часу помішувати, поки вода повністю не вбереться. В кінці додайте кленовий сироп.
Одна порція цього препарату забезпечить 3 г жиру, 5 г білка, 4 г клітковини і лише 176 калорій.