Арахісове масло проти мигдального масла, яке є найздоровішим спортивним обладнанням
Хоча арахісове масло є основною їжею, яку можна знайти в кожній американській шафі, воно вже давно стоїть біля воріт Франції !
Бойкотовані, більшість людей кажуть, що їм це не подобається, якщо насправді не скуштувати, принаймні, це те, що я бачу навколо себе. Мені знадобилося два роки життя в Канаді та десяток бутербродів, щоб полюбити її !
Я не думаю, що я поодинокий випадок, і я думаю, що можу сказати, що одного разу, так, арахісове масло зустріне успіх, якого заслуговує на наших кухнях! Більше того, ми бачимо, що це все більше і більше з’являється, особливо в органічних магазинах з іншими продуктами, сертифікованими без пальмової олії, та з органічного землеробства.
Тим не менше, він не один на полицях, дуже часто його оточують його прямі конкуренти - мигдальне масло або пюре з кеш'ю (чистий захват). Ця остання тенденція порушує питання існування, яке я собі задавав: який є найздоровішим продуктом між арахісовим маслом і мигдальним маслом ? Ну, коли сумніваюся, я взяв обидва, але тим часом провів своє розслідування.
Вже є один очевидний елемент - ціна! Мигдалевого масла трохи вище, а то і набагато більше, і воно може варіюватися від одного до подвійного залежно від марки! Чи означає це, що мигдаль в пюре здоровіший, це те, що ми побачимо, розбиваючи харчові цінності цих двох? олійні масла щоб визначити, що має найбільшу користь для здоров’я.
Пам’ятайте, що саме всі поживні речовини, а не лише одна чи дві поживні речовини, визначають якість їжі для нашого здоров’я.
Арахісове масло проти мигдалевого масла: велика гра
1) Калорії
Більшість олійних культур та їх пюре однакові за калоріями. Дві столові ложки арахісового або мигдального масла містять трохи менше 200 калорій, тож, якщо ви в першу чергу стурбовані останніми, знайте, що не тут буде прийнято ваше рішення. Однак усі масла вважаються такими з високим вмістом калорій порівняно з іншими продуктами, тому зверніть увагу на кількість, яку ви намазуєте на тості, і, будь ласка, уникайте ненажерливого варення + сумішей арахісового масла.
Переможець туру? Нічия !
2) жири (здорові)
Майже всі олійні культури містять велику кількість жиру, але це не означає, що вони шкідливі для нас (і на щастя). Тип жиру є найважливішим фактором, який слід враховувати, і саме тут мигдальне масло має невелику перевагу перед своїм прямим конкурентом ...
Мигдальне масло і арахісове масло багатий мононенасиченими жирами, тип жиру, пов’язаний із зменшенням серцевих захворювань та кращим контролем рівня цукру в крові. Однак 2 чайні ложки мигдального масла містять приблизно на 25% більше мононенасичених жирів, ніж така ж кількість арахісового масла.
Одна порція арахісового пюре також містить вдвічі більше насичених жирів, ніж одна порція мигдального масла. Хоча насичені жири не є шкідливими, якщо їх вживати в помірних кількостях, занадто багато може підвищити рівень холестерину, що може збільшити ризик серцево-судинних захворювань.
Переможець з цього пункту? Мигдальне масло.
3) Вітаміни та мінерали
Мигдальне масло робить подальший крок вперед, якщо уважніше вивчити вміст вітамінів та мінералів. Дійсно, він містить майже три рази більше вітаміну Е, вдвічі більше заліза і в сім разів кальцію, ніж арахісове масло ! Як антиоксидант вітамін Е допомагає зупинити розвиток бляшок в артеріях (вони можуть звузити їх і, можливо, спричинити серцевий напад). Кальцій підтримує ваші кістки здоровими, а залізо необхідне для ваших еритроцитів.
Арахісового масла не бракує вітамінів і мінералів, воно також містить вітамін Е, кальцій і залізо, але не так багато. Арахісове масло і мигдальне масло також містять здорову дозу калію, біотину, магнію та цинку.
Переможець? Мигдальне масло.
4) волокна
Клітковина сприяє швидшому почуттю ситості, що може допомогти вам підтримувати здорову вагу. Вони також допомагають знизити рівень холестерину та є важливими для хорошого травлення. На щастя, всі олійні культури містять його. Що стосується вмісту, мигдальне масло знову стає переможцем! Дві столові ложки мигдального масла містять приблизно 3,3 г клітковини, проти 1,6 г на таку ж кількість арахісового масла.
Переможець? Мигдальне масло.
5) Сакросантні білки
Пюре з олійних культур - це чудові джерела рослинного білка. Виявляється, арахісове масло має невеликий відстань від мигдалевого за вмістом білка. існує 21 г білка на 100 г мигдального масла проти 25 г на стільки ж арахісового масла.
Грубо кажучи: столова ложка арахісового масла на скибочку цільнозернового хліба, і ви отримаєте смачну закуску близько 8 г білка !
Переможець? Арахісове масло.
6) цукор
Наші двоє конкурентів мають дуже мало цукру у своїй «натуральній» версії. Незважаючи на це, деякі бренди не соромляться наповнювати свій продукт доданим цукром, не будьте божевільними, коли знаєте, наскільки ви залежні! Яким би не було пюре тоді, вибирайте найбільш натуральний варіант. Іншими словами, перевірте етикетку інгредієнта та переконайтеся, що там немає доданого цукру. !
Тут немає переможця, розіграш !
Що говорить наука ?
Дослідження, опубліковане в "Журналі Американської медичної асоціації", показало, що споживання 2 столові ложки арахісового масла на день,це мінімум 5 днів на тиждень допомагає зменшити ризик розвитку діабету 2 типу майже 30%.
Дослідження неодноразово показували, що люди, які регулярно включають у свій раціон олійні культури (розумним чином) або горіхове масло рідше страждають на серцеві захворювання або діабет 2 типу що ті, хто його не споживає.
Дослідження також свідчать про регулярне вживання олійних культур не сприяє ожирінню, незважаючи на те, що вони калорійні !
Нарешті, більшість досліджень показують, що тип олійних культур, що використовуються, мало важливий.