Аргентина - 2 порції м’яса щодня - CSID Що трапляється, докторе

порції

Сир сардо з коров’ячого молока - він твердий, солоний, його можна поєднувати з макаронами, або надати смак супу, або його їдять з овочами.
Сир Capilla - жоден міжнародний гурман не може похвалитися тим, що знає найсмачніші сири, не включаючи "Capilla" з овечого молока. Крім аромату, він багатий білком і містить менше лактози, ніж посміхається коров’яче молоко. Виготовляється фермерами в регіоні Ла-Карлота-дель-Монте поблизу Буенос-Айреса з овечого молока Milchscahf.
Козячий сир "Проволет" - традиційно подається до м'яса на грилі. Виготовляється з пастеризованого козячого молока. Цей асортимент заправлений солодким перцем, орегано та оливковою олією. Для особливого смаку можна покласти трохи дижонської гірчиці і залишити на грилі на кілька хвилин.
Магнаско Едам - ​​пастеризовані сирні кульки з коров’ячого молока подають з рисом, овочами або макаронами. Є також сорти сиру Магнаско Едам з дрібними травами, перцем та каперсами.
Вівчачий сир з вином Мальбек - щоб не взяти шматок сиру та горбисті вина, аргентинці мали практичну ідею, поєднавши ці два. Так народився овечий сир з вином Мальбек, який набув кольору вина.

Dulce de Leche - справжній аргентинський продукт, являє собою суміш гарячого молока, цукру та ванілі. Коров’яче молоко беруть відразу після збору і зберігають у спеціальних чанах, щоб не втратити своїх якостей. У ньому багато поживних речовин, і його можна їсти як такий або намазувати на хліб, як масло.
Мед евкаліпта - походить з центральних регіонів Аргентини і має солодкий ментольований смак, що позначає наявність пилку евкаліпта. Він має колір бурштину і багато лікарських цінностей, використовується для лікування респіраторних захворювань.

Сос Чімічуррі
Інгредієнти: - півсклянки оливкової олії - чверть склянки червоного винного оцту - 2 великі подрібнені цибулини - чайна ложка подрібненого часнику - 2 пучки подрібненої петрушки - чайна ложка сушеної материнки - ніж кінчика паприки перець - чайна ложка і щіпка солі - чайна ложка меленого чорного перцю

Приготування: У мисці змішайте виделкою олію та оцет. Додайте решту інгредієнтів, і за смаком додайте ще спецій. Щоб надати додатковий смак, соус Чимічуррі слід витримувати при кімнатній температурі та готувати принаймні годину перед подачею до м’яса, смаженого на грилі. Інгредієнти призначені для півтори чашки соусу.