Архіви жиру - CERIN

У жирі

архіви

JFN 2020: Харчування та патології сітківки

Час читання: 4 хв

Сесія Journées Francophones de Nutrition 2020 була спеціально присвячена зв’язкам між здоров’ям сітківки та дієтою. Повернення до двох конференцій, що вивчають цю асоціацію. Які зв’язки між ВМД та харчуванням? Вікова дегенерація жовтої плями (AMD) .

Нутрі-бал: олії

Час читання: менше хвилини

Серед нових дієтичних рекомендацій для французького населення є "спрямовуватися до ріпаку, волоського горіха та оливкової олії" та "обмежувати споживання продуктів, класифікованих D або E відповідно до оцінки Нутрі". Однак оливкові олії і .

Цукор, сіль та жир, додані під час диверсифікації їжі

Час читання: 1 хвилина

Лише 28% батьків дотримуються французьких рекомендацій щодо вживання цукру, солі та жиру, доданих під час диверсифікації. Батьки, які розпочинають диверсифікацію дуже рано, особливо ризикують цього не зробити .

Для чого використовується холестерин ?

Час читання: менше хвилини

Холестерин є частиною сімейства ліпідів. У нього погана репутація, і все ж це потрібно для життя! Дійсно, холестерин потрапляє до складу клітинних мембран. Він відіграє незамінну роль у .

Що таке освітлене масло ?

Час читання: менше хвилини

У деяких рецептах приготування страв (муселіновий соус, бісквіт, крустаде та ін.) Зазначено, що потрібно освітлене масло. Як мені це отримати? Достатньо акуратно нагріти масло в пароварці, а потім делікатно зібрати ложкою дрібні зерна .

Які вітаміни містяться в сметані ?

Час читання: менше хвилини

Вітаміни в молоці містяться у жирі: вітамін А у значній кількості (важливий для росту, зору, імунітету) та вітамін D (здорові кістки та зуби). Тим більше буде крему .