Ароматизована олія л; купити готове або зробити його вдома
Сьогодні ми представляємо вам літній must-have: знаменитий ароматизована олія ! Ця приправа, як правило, досить дорога, щоб заощадити гроші, ми пропонуємо вам порівняння між домашньою ароматизованою олією та готовою ароматизованою олією.
Ні, виготовлення власної олії не коштує менше, крім.
Напевно, вам цікаво, чи цікавіше готувати ваші домашнє ароматизоване масло чи купити його в готовому вигляді? Візьмемо приклад з ванільної оливкової олії, вона продається за € 16,40 за 200 мл, або € 82 за літр. Приготувавши його самостійно, ви придбаєте пляшку оливкової олії на один літр або 20 євро та боби ванілі або близько 3 євро на дуже хорошу органічну оливкову олію. Врешті-решт, ваше домашнє ароматизоване масло коштує вам 23 євро за літр порівняно з 82 євро в магазині. У цьому прикладі ви можете бачити, що виготовлення вашої домашньої ароматизованої олії буде більш економічним, ніж придбання готового.
Для інших олії, виготовлені з ароматичних рослин, ви переможете, якщо у вас у саду вже є ароматичні трави, інакше ми рекомендуємо вам це зробити порівняти ціни на ароматизовані олії, готове масло може бути набагато дешевше домашнього ароматизованого масла.
Ми ділимося з вами 3 рецептами ароматизованої олії, які ви можете зробити самостійно.
3 рецепти ароматизованої олії, які можна зробити самостійно
Оливкова олія зі смаком шавлії
Шавлія - дуже популярна ароматична рослина. Це чудово підходить з картоплею, кабачками, макаронами, рисом або навіть м’ясом.
Щоб досягти свого оливкова олія, приправлена шавлією, вам знадобиться якісна оливкова олія, маленькі, чисті, стерилізовані скляні пляшки (добре вимийте їх, а потім промийте окропом перед сушінням.
Тоді все, що вам потрібно зробити, це вимити свіжий шавлія і добре його просушити, а потім засунути в пляшку і покрити оливковою олією. Залиште маринуватися принаймні на 3 тижні, а то й місяць. Потім два варіанти, або ви фільтруєте отримане масло, або залишаєте листя шавлії на дні пляшки.
Корисно знати: існують варіанти цієї олії із ароматом шавлії, наприклад, ви можете додати часник або лимон або навіть чебрець та розмарин.
Олія зі смаком петрушки
Ви також можете зробити олію з ароматом петрушки. Ви можете застосувати ту саму пораду, що стосується оливкової олії, приправленої шавлією. За бажанням ви також можете зробити запашне масло, змішавши його з петрушкою.
- Почніть з бланшування трав, які ви хочете використовувати (це полягає у зануренні їх на кілька хвилин у киплячу воду, потім у дуже холодну воду, щоб припинити готування, добре висушіть трави, змащуючи їх чистою тканиною).
- У блендер покладіть петрушку і олію, добре перемішайте і процідіть.
- Тримайте отримане масло прохолодним.
Якщо у вас є Термомікс, цілком можливо зробити це парфумоване масло з Thermomix. У вас ще немає кухонного комбайна? Знайдіть все наше поради щодо його вибору.
Існує безліч варіацій цієї олії, тому ви можете додати часник, розмарин або інші ароматичні трави. Ми навмисно не вказали кількість ароматичних трав, які слід використовувати, оскільки це залежить від індивідуальних смаків. Для інтенсивного аромату додайте більше ароматичних трав.
Ванільне запашне масло
Ця оливкова олія зі смаком ванілі дуже добре поєднується з морепродуктами, рибою або навіть десертами. І так, ви можете дуже легко використовувати олія для приготування ваших тортів.
Щоб отримати це смачне запашне масло, просто зробіть настоювати в олії ваніль. Дозвольте не менше місяця настою. Інший варіант, для ще більш вираженого смаку, не соромтесь розріжте стручок навпіл і кінчиком ножа зішкребте боби ванілі.
Кілька порад, як зробити домашнє ароматизоване масло успішним
Перша порада: якість вашої оливкової олії дуже важлива, хороша олія дасть кращі результати вашій домашній ароматизованій олії. Рекомендуємо вибрати олію холодного віджиму.
Потім, настоюйте олії в прохолодному темному місці. В ідеалі, всі масла слід зберігати подалі від світла та повітря: якщо ви можете, ми рекомендуємо вам тримати у вакуумі.
Ви зрозумієте, якщо віддасте перевагу практичній стороні: готові ароматизовані олії - це хороший спосіб побалувати себе, варіюючи смаки. Якщо ви віддаєте перевагу робити це самостійно, і у вас є сад, тоді створіть своє персоналізоване ароматизоване масло! Тепер у вас є всі поради, як зробити ароматизоване масло в домашніх умовах. На салатах, овочах, приготованих на грилі, і навіть на пару, що готується на пару, ми можемо сподіватися !