Артишок і цикорій, дві корисні рослини при цукровому діабеті

Артишок і цикорій, дві корисні рослини - ці рослини, які ми знаємо, оскільки вони облагороджують різні салати (артишок) або тому, що вони можуть замінити каву (цикорій), мають інші властивості.

цикорій

Обидва культивуються влітку і ставлять на службу здоров’ю всі якості, якими їх облагородила мати-природа. Якщо цикорій
радує око своїм напівпрозорим блакитним попкорном, артишоком, який входить до виду осоту, має фіолетове суцвіття, яке часто рекомендує для більш особливих квіткових композицій.

НІЧКИ: ГОРЬКІ, АЛЕ ЗДОРОВІ
Той, хто пережив важкі роки комунізму, знає, що в один момент кава стала великою розкішшю. У магазинах залишилася лише страва, яку румуни з іронією називали нечезол.

Він містив лише 20% кави, решту складали всі види рослин, такі як нут, овес та цикорій.

Ця рослина тісно пов’язана з чорнобривцями і культивується в певних районах для використання як терапевтично, так і гастрономічно, оскільки з її листя можна зробити салат. Його медичні переваги були відкриті давно, і дослідження в сучасну епоху лише підтвердили їх.

З них зниження рівня цукру в крові у тих, у кого діагностовано діабет, було підтверджено дослідженнями, проведеними з часом вченими. Щоб скористатися цими властивостями, ви повинні
споживайте близько двох склянок відвару кореня цикорію щодня.

ІНШІ ПЕРЕВАГИ ЗАВОДУ:
→ заспокоює печію;
→ усуває розлад травлення;
→ сприяє виведенню або запобіганню кишкових газів;
→ лікує безсоння;
→ підтримує правильну роботу жовчних проток

Ангінарея, спеціальна рослина

Він стихійно росте в середземноморських країнах, і його також цінують тут за велику цінність. Є регіони в Італії (Сицилія), Греції (острів Тінос) або Іспанії (регіон Наварра), де артишоки щороку присвячуються спеціальним фестивалям, а місцеві жителі змагаються, щоб приготувати десятки страв, що містять його. З артишоку корінь і листя використовують у лікувальних цілях, а в гастрономії цибулину. Останній використовується для піци, салатів, супів або рагу. Його можна знайти в більшості гіпермаркетів, його можна смажити на грилі, фарширувати м’ясом та рисом, обсмажувати або відварювати, з різними соусами на основі часнику та трав. Але те, що нас цікавить від цієї рослини, яку багато хто помилково вважає овочем, це допомога, яку вона надає діабетикам. Існує дослідження, проведене на 39 людях із надмірною вагою, які після споживання екстракту листя артишоку та екстракту фіолетових бобів протягом двох місяців виявили низькі показники глюкози в крові. Ще одне невелике дослідження виявляє, що людина, яка їсть артишоки, матиме нижчий рівень цукру в крові через 30 хвилин після їжі. Рослина також показано у вигляді лікувального чаю.

ІНШІ ПЕРЕВАГИ ЗАВОДУ:

→ має дуже низький вміст жиру, натомість багатий мінералами та вітамінами;
→ знижує "поганий" холестерин і підвищує "хороший" холестерин;
→ покращує роботу печінки;
→ допомагає травленню.

ЛІКАР. RUXANDRA CONSTANTINA фахівець із сімейної медицини, апіфітотерапії, біорезонансу та іридології,
Medica RD Esthetic (www.drconstantinaruxandra.ro).

Які корисні наслідки та як правильно управляти артишоками та цикорієм у разі діабету?
◆ Артишок має сильну гіпоглікемічну дію, тому сприяє зниженню рівня цукру в крові та стимулює секрецію
інсулін підшлункової залози. Крім того, він має дезінтоксикаційну дію, стимулює секрецію та виведення жовчі, відновлює клітини печінки, нормалізує рівень холестерину в крові. Його вживають у вигляді настою, починаючи з 1 склянки/день і досягаючи 2 склянок/день протягом 21-30 днів.
◆ Цикорій (завдяки інуліну, полісахарид як пребіотик) нормалізує рівень цукру в крові та стимулює синтез інсуліну, запобігає гіпоглікемічним атакам. Його готують у вигляді відвару по 500 мл/добу, вводять чотири рази на день, перед кожним прийомом їжі, або у вигляді порошку, по 1 чайній ложці два - три рази на день, або в капсулах. Крім того, це допомагає нормалізувати рівень холестерину та тригліцеридів у крові, стимулює ріст хороших кишкових бактерій, знижує апетит (вводиться під час їжі).

ОБЕРЕЖНО! Тим, у кого діагностовано камені в жовчному міхурі, слід уникати споживання екстракту артишоку або будь-якого препарату з цієї цибулини, оскільки він стимулює руху сечового міхура і може викликати рух жовчного каменю.