Артишок - Використання та лікування для здоров’я
Розторопша артишок відомий як королівський овоч і цінна лікарська рослина. Їхні сили вже цінували древні греки. Артишок вирощують через їстівні бруньковані суцвіття, які згодом вживають як овочі.
Поява та вирощування артишоку
артишок походить з північної Африки і поширився звідти по всьому Середземноморському регіону. Квітучий артишок, який належить до сімейства маргаритових, сяє розкішними пурпурно-блакитними тонами. Спочатку на землі росте так звана розетка листя. Потім рослина формує гіллясті стебла, які можуть досягати висоти від 1,50 до 2 метрів.
Завдяки більш ранньому періоду цвітіння можливі кілька врожаїв на рік. На сьогодні основними районами вирощування є Італія, США, Іспанія, Франція, Єгипет та Аргентина. Рослині потрібно близько 1 м² площі в саду. Вона воліє теплі і сонячні місця. Збирають закриті головки квітів розміром з кулак. Зовнішні лусочки трохи стирчать.
Якщо цей момент часу упустити, з’явиться велика фіолетова квітка. Дуже м’ясисті та чашоподібні пелюстки збирають як овочі, які забезпечують організм численними цінними вітамінами та мінералами. Листя зверху гладкі, а знизу волохаті.
Деякі з них мають колючки. Листя стручка використовуються в лікувальних цілях десятки років завдяки цілющій силі. Зокрема королівський артишок має висококонцентровані активні інгредієнти та численні цінні екстракти, отримані з нього. Артишок - надзвичайно добре переносима лікарська рослина.
Ефект та застосування
Артишок також входить до складу деяких травних чайних сумішей. Для приготування соку артишоку сік вичавлюють із свіжого листя, щоб випити його 25 мілілітрів. Цей напій допомагає при нетравленні шлунку, болях у животі та підвищує загальне самопочуття. Щоб використовувати артишок як овоч, м’ясисті частини квітки варять у гарячій підсоленій воді з невеликою кількістю лимона близько 30 хвилин.
З ним чудово поєднується часниковий соус. Артишок має приємно гіркий смак. Дещо терпкий смак приписується речовині цинарин, яка дуже ефективна при проблемах з травленням. Їстівні суцвіття артишоку - справжнє ласощі, яке дуже подобається гурманам. Весь артишок можна залити яйцем, шинкою або салатом з креветок.
Для цього листя розгортають, а солому обрізають. Дуже маленькі артишоки також можна їсти цілими, наприклад, запеченими в духовці або приготованими на грилі для барбекю. Будь то в олії або свіжоприготовані, листя та серця артишоку також чудово поєднуються із салатами або стравами з макаронів. Як овоч, артишок не є медично ефективним, скоріше задоволенням.
Топінамбур містить близько 30 ккал на 100 грам їжі з низьким вмістом калорій. Артишоки повинні бути міцними і пухкими при купівлі, а також не повинні мати сухих або коричневих плям. Те саме стосується стебла. Обробка повинна відбуватися негайно, щоб втратити якомога менше інгредієнтів. Якщо артишок готується через день-два, його слід обернути вологою ганчіркою і зберігати в холодильнику, оскільки він швидко висихає.
Важливість для здоров'я, лікування та профілактики
Ефект травлення зумовлений гіркими сесквітерпеновими лактонами та кофеоїлхіновою кислотами. Прийом добавок з артишоку допомагає засвоювати жирну їжу. Уникає метеоризму та відчуття ситості. Люди з порушенням травлення повинні споживати 1,5 грама екстракту артишоку щодня, щоб побачити зменшення симптомів. Артишок також має сечогінну дію. Симптоми також можна покращити, якщо у вас синдром подразненого кишечника.
Листя також надають захисну дію на печінку. Він краще забезпечується кров’ю, зміцнюється і детоксикується. Артишок стимулює жовчний міхур виділяти більше жовчної кислоти в кишечник, щоб легше перетравлювати жири. Листя артишоку також діють на зневоднення і сприяють виробленню та виведенню холестерину, що знижує рівень холестерину.
Тому підготовлені листя артишоку також використовують для профілактики атеросклерозу. В клітинних культурах було встановлено, що екстракт артишоку стимулює вироблення ферменту, що виробляє оксид азоту. Це розширює судини, захищає судини від тромбозів і контролює артеріальний тиск. Крім того, артишок повинен сприяти загальній фізичній силі.
В даний час немає відомих побічних ефектів, які можуть виникнути від прийому добавок артишоку. У будь-якому випадку препарат артишоку повинен складатися з високоякісного екстракту. Використання артишоку як лікарського засобу базується на давніх традиціях. Той, хто має алергію на артишок, не повинен приймати всередину екстракти. Те саме стосується людей, які страждають жовчнокам’яною хворобою або непрохідністю жовчовивідних шляхів.
Ви можете знайти свої ліки тут
Вас також може зацікавити
На MedLexi.de ми не лише публікуємо інформацію про здоров’я, медицину та оздоровлення, ми також в захваті від сучасних медичних досліджень та медичних технологій. Ми із задоволенням досліджуємо всі теми, пов’язані з добробутом та здоров’ям людини, і пояснюємо складні медичні проблеми з високими журналістськими стандартами для широкої громадськості.
Знання медичних експертів з наших предметних областей допомагають нам підготувати зрозумілі знання для вашого здоров’я. Ми з цікавістю досліджуємо факти, перевіряємо їх на основі поточної дослідницької ситуації, а також вивчаємо щоденну медичну практику. Ми бачимо себе посередниками знань між лікарем та пацієнтом.