Ашура - рецепт

Ашура - традиційний турецький солодкий, а також відомий як солодкий Ной.

Інгредієнти на 4 порції

Чашка зерен пшениці, догма Чашка білої квасолі Чашка нуту г рису мг води для рису г цукру Щіпка кориці, мелена Чашка молока Ложка борошна Шт ОРГАНІЧНИЙ оранжевий Ложка родзинок Шт інжир Шт гранат Ложка фундука Ложка волоських горіхів Ложка мигдалю Шт гвоздики Столові ложки кукурудзяного крохмалю

1
0,5
0,5
100
200
400
1
1
2
1
1
5
1
1
1
1
2
1

Інші категорії

Підготовка рецепта

Напередодні ввечері пшеницю на ніч покривають квасолею та нутом у каструлі з водою - інгредієнти набрякають у ній до подальшої обробки.
На наступний день рис попередньо вариться. Для цього доведіть рис до кипіння в каструлі з підсоленою водою і дайте йому повільно тушкувати близько 10-15 хвилин із закритою кришкою - рис не повинен повністю вбирати воду.
Злити інгредієнти, змочені напередодні ввечері, через сито і промити.
Тим часом горіхи подрібнюються, сухофрукти нарізаються на дрібні шматочки і насіння граната готуються в мисці.
Тепер покладіть пшеницю, квасоля, нут, подрібнені горіхи, сухофрукти та зерна граната в каструлю і доведіть до кипіння з літром води.
Потім також додайте апельсинову цедру, корицю та заздалегідь приготовлений рис. Нехай вариться до тих пір, поки вода повністю не википить, як при приготуванні рисового пудингу, і не утвориться солодка суміш.
Тепер розмішайте кукурудзяний крохмаль з цукром у молоці та додайте до ашури. Після цього каша трохи затягнеться. Якщо хочете, можете також додати гвоздику за смаком. Дайте варитися ще 10-15 хвилин на слабкому вогні - не забувайте помішувати.
Нарешті, ашуру подають порційно в маленьких десертних мисках, а кожну миску прикрашають гранатами, родзинками та рештою горіхів. На смак ашура найкращий теплий, але його також можна їсти холодним.

Поради щодо рецепта

У Туреччині дуже важлива підготовка десерту. Кажуть, що ви повинні готувати їх для своїх гостей з радістю та повагою. Він складається щонайменше з 7 інгредієнтів і може зрости до 41 інгредієнта.

Подібні рецепти

Ревані

Цей турецький манний пиріг вважається рамаданським десертом і швидко готується за цим рецептом.

Ramazan pidesi - турецький корж

Цей турецький корж, як правило, готується до Рамадану, ззовні він хрусткий, а всередині пухкий.

Кумпір - фарширована печена картопля

Типовий кумпір містить основні інгредієнти сир та масло і може нескінченно поєднуватися з різними інгредієнтами.

Менемен - турецький сніданок

Менемен - турецька яєчна страва, яку традиційно їдять вранці на сніданок.

Тушкована тушкована квасоля з рисом

Kuru Fasulye - турецька тушкована квасоля з яловичиною та натуральним зерновим рисом.

Берек

Börek - турецький штрудель, і на смак він смачний. Цей швидкий рецепт настійно рекомендується.