АСОЦІАЦІЯ З ВИКОРИСТАННЯ ШТУЧНОЇ НИРКИ В ДОМАХ

Aurad> Дієтологія> Дієтологія в діалізі

штучної

Повернутися до категорій

Під час діалізу ваша дієта повинна бути "нормальною", але важливо дотримуватись певних правил ... Вона буде обчислюватися вашим дієтологом відповідно до ваших звичок, ваших смаків та показань вашого лікаря. Так ви будете впевнені, що він підходить і збалансований.

Харчуватися збалансовано, означає щодня забезпечувати свій організм усім необхідним і в достатній кількості.

Їжа складається з основних елементів (поживних речовин): калорійних поживних речовин та некалорійних поживних речовин (мінералів та вітамінів).

Існує 3 типи калорійних поживних речовин:

Роль: підтримка м'язів ...
Відповідні продукти харчування: м’ясо, риба, яйця тощо (тваринні білки), але хліб, макарони тощо містять їх (рослинні білки).
Білок повинен становити від 10 до 15% споживання калорій протягом дня. Вони необхідні.
Спонтанно ваш раціон часто буває занадто бідним.
Проблемою діалізу є недоїдання, а не надмірне споживання білка
Але будьте обережні ... Дієта, багата білками, часто багата фосфором і діалізом, надлишок фосфору в крові повинен бути обмежений.
Отже, ми повинні бути обережними щодо продуктів, багатих фосфором, не зменшуючи встановленого споживання білка.

  • Вуглеводи (= "цукри")

Роль: Паливо для організму Відповідна їжа: Хліб, макарони, рис тощо ("повільний цукор"); Фрукти, солодощі, тістечка, джеми ... ("швидкі цукри") Вуглеводи повинні складати 50% споживання калорій протягом дня. Віддавайте перевагу "повільним цукрам", які, з поживної точки зору, є більш цікавими.

Попередження: цільнозернові (хліб з непросіяного борошна, коричневий рис тощо) містять клітковину, а також фосфор і калій. Бобові - важливе джерело калію.

  • Ліпіди (= жири)

Роль: у структурі шкіри ... Відповідні продукти харчування: олії ... (рослинні жири); Масло, крем-крем та ін. (Тваринні жири) Ліпіди повинні становити від 30 до 35% денної норми споживання калорій.

Калорії Рекомендований прийом для діалізу становить від 30 до 35 кілокалорій (ккал) на кг ваги на добу. Наприклад: ви важите 60 кг, щоденне споживання має становити від 1800 до 2100 ккал на день. Як ми обчислюємо? Білки: 1 грам = 4 ккал; Вуглеводи: 1 грам = 4 ккал; Жир: 1 грам = 9 ккал

  • Калій

Це дуже важливо для функціонування клітин. Відповідна їжа: фрукти, овочі ... Зазвичай вона виводиться нирками. Надлишок крові (гіперкаліємія) небезпечний для функціонування м’язів ... у тому числі серця !

  • Фосфор

Він бере участь у конституції кісток. Відповідні продукти харчування: м’ясо, риба, яйця ... Зазвичай це виводиться нирками. Надлишок крові (гіперфосфатемія) призводить до демінералізації кісток. Важко вживати дієту, багату білком і з низьким вмістом фосфору.

Він також бере участь у формуванні кісток. Зацікавлені продукти харчування: молочні продукти ... При діалізі він часто є занадто низьким у крові. Ви не обмежені вмістом кальцію.

  • Натрій (сіль)

Він відіграє роль у підвищеному кров’яному тиску. Відповідні продукти: холодне м’ясо, сири ... Попередження: вживання занадто великої кількості солі може спричинити спрагу ...

  • Вітаміни

Обмежуючи певні продукти, спосіб приготування їжі та діаліз викликають нестачу певних вітамінів, які необхідно компенсувати.

  • Напої

Ви сечите менше або більше взагалі. Надлишок води накопичується між двома діалізами. Кількість рідини на добу = на 1/2 літра більше, ніж виводиться сеча

Автор: Франсуа, під редакцією Франсуа в понеділок, 11 травня 2009 р