Avocado Dip Ваш новий улюблений рецепт гуакамоле! ПІДГОДА ДЛЯ РОЗВАГИ
Класика авокадо надзвичайно популярна: гуакамоле не тільки смачно смакує, але і є універсальним та корисним для здоров'я!
Гуакамоле - це занурення в авокадо, яке походить з мексиканської кухні - де його подають, наприклад, з тако, фахітас, буріто, кесаділья та чіпси з коржиком. Крім того, він також підходить як спред або як соус для приготування різноманітних страв.
Слово гуакамоле походить від науатльського слова "ауакамоллі" і означає "соус з авокадо".
Науатль - мова ацтеків, які розмовляли в Мексиканській долині, де в достатку вирощували авокадо та лайми. І найкраще в зануренні з авокадо: воно не тільки смачне, але й корисне!
Занурення з авокадо: основний рецепт гуакамоле
Хоча кожна домогосподарка в Мексиці готує своє гуакамоле трохи інакше, існує загальний базовий рецепт, який можна варіювати за смаком.
Інгредієнти:
- 2 стиглих авокадо
- 1 великий або 2 маленькі лайми
- 1 невелика червона цибулина
- 2-3 зубчики часнику
- Сіль, перець, спеція чилі
Зубчики часнику і цибулю очистіть від шкірки і нашаткуйте їх дуже дрібними шматочками. Покладіть все в середню миску. Для всіх шанувальників гострої їжі: сюди можна додати перець чилі чи халапеньо. Половину дуже стиглого авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку і зішкребте м’якоть зі шкіри. Коричневі плями вирізані. Тепер ви розім’яте в мисці м’якоть авокадо і змішаєте її з цибулею і часником до кремоподібної маси. Тепер швидко залийте соком лайма крем авокадо, щоб паста не зарум’янилася. Аскорбінова кислота цитрусових запобігає окисленню окуну. Нарешті, приправте вершки перцем, сіллю і чилі та приправте за смаком. І гуакамоле готове.
Порада: Залиште ядро авокадо в гуакамоле до подачі гуакамоле - воно заважає гуакамоле стати коричневим і непривабливим завдяки своєму кольору. І щоб на ньому не було занадто багато кисню, а ваш занурений авокадо працював у напрямку коричневого кольору, накрийте його якомога герметичніше тарілкою або фольгою до безпосередньої подачі.
Занурення в авокадо з варіацією!
- 2 виноградних помідора
- 1 стручок чилі або халапеньо
- Петрушка або коріандр
- 2 ст. Ложки йогурту
Якщо ви хочете змінити рецепт, ви можете, наприклад, коротко приготувати два томатних лози, а потім очистити їх від шкірки. Потім вони видаляють кісточки і зливають томатну воду. М'якоть помідора нарізають невеликими кубиками і змішують з гуакамоле. Петрушка та коріандр також можуть варіювати смак. Якщо гуакамоле стало занадто гарячим через перець чилі, ви можете зробити його ще трохи м’якшим за допомогою йогурту.
Занурення з авокадо: ооочень здорове!
Гуакамоле настільки здорове завдяки своєму основному інгредієнту - авокадо: плоди дерев авокадо дуже жирні, але жир авокадо - один із найкорисніших жирів, який існує. Ненасичені жирні кислоти дуже добре регулюють рівень холестерину. Крім того, авокадо містить велику кількість важливих вітамінів, таких як вітамін А, альфа-каротин, бета-каротин, біотин та вітамін Е. Це робить гуакамоле не тільки смачним, але справжньою вітамінною бомбою!
Що ще вміщується в зануренні з авокадо?
Як я вже сказав: занурення авокадо - це індивідуальна історія - і тому ви можете збагатити його усім, що вам подобається. Вашій готовності до експериментів немає обмежень.
- Хорошими доповненнями можуть бути, наприклад: свіжа зелень, така як базилік або коріандр, фрукти, такі як скибочки манго, гарячі продукти, такі як чилі.