Авокадо чи як роблять мексиканський квакамоле ... Історії корпоративних злочинів
Маркус Полман
На кухнях Європи та США авокадо зростає. Як і помідори, їх повернули з Нового Світу, сюди з Центральної Америки, іспанські конкістадори. Назва «авокадо» походить від науатльського слова «ahuacatl», що також означає «яєчка». Педро де Сієза де Леон першим згадав їх у своєму щоденнику подорожей. З тих пір ягода лавра з півдня Мексики, яку раніше в Німеччині через шкіру називали алігаторовою грушею, відома в Європі і культивується там з початку ХХ століття. Як і помідори, авокадо має не тільки криваве минуле, але і кримінальне сьогодення.
Маючи близько 70% світового виробництва, Південна та Центральна Америка домінують у вирощуванні. Як найбільший виробник авокадо у світі, Мексика виробила трохи менше 2 мільйонів тонн у 2017 році. Приблизно кожен третій авокадо в даний час походить з Мексики. Близько 55% імпорту потрапляє до Північної Америки та 32% до Європи. Зростаючий попит в обох регіонах світу не лише підвищив їх ціни, але й залучив до картини організовану злочинність. В даний час картелі в Мексиці намагаються взяти під свій контроль вирощування "зеленого золота".
У вас є, мабуть, хороші можливості для цього, оскільки більші частини територій, що ростуть, перебувають поза контролем мексиканського штату. Але населення в районах вирощування чинить опір і виступає проти корумпованої міліції, корумпованої політики та кримінальних картелів, самоврядних структур, які захищені жорстокими цивільними ополченнями. Навколо авокадо почалася бійка, з якої поліція та політика були в основному виключені. Злочинні організації намагаються підкосити організації самозахисту фермерських сімей.
Лицарі Тамплієри почали контролювати всі аспекти виробництва авокадо в 2008 році. "Немає сенсу, - сказав один фермер авокадо з регіону, - намагаючись переконати їх вимагати менше. Вони точно знають, чим ти володієш. А якщо брешеш, вони вб'ють тебе та/або члена сім'ї ".
Група самозахисту, спрямована проти цього, була сформована в 2013 році після того, як численні члени картелю систематично зґвалтували дружин та дочок фермерів, 11-12-річних школярки. За даними групи самозахисту, зґвалтували 14 дівчат, а також зґвалтували багатьох жінок із фермерів. Їх громадянське ополчення збільшили репатріанти з США, серед яких були колишні солдати, які воювали в Афганістані. Орна земля для авокадо та інших властивостей, привласнених лицарями-тамплієрами, була примусово захоплена, а корумповані поліцейські, політики та деякі лідери тамплієрів були вигнані. Повернені із США, зокрема, взяли на себе провідні ролі в організації самозахисту. Їхні громадянські ополчення були визнані законними в 2014 році. Самоврядування організовується через обраний комітет, який приймає рішення про стратегії самозахисту. Знову і знову лицарі-тамплієри намагаються залякати або підкорити цей комітет.
Тож мексиканський квакамоле - це страва, до якої не тільки додано чилі, але й багато страждань і насильства. Одним із його складових є боротьба між злочинними об'єднаннями та колективними організаційними формами самозахисту та пильної справедливості на місцевому та регіональному рівнях, що виникла з необхідності. Згідно з економічним аналізом, лише картелі в Мічоакані щороку заробляють близько 20 мільйонів доларів США від виробництва авокадо. Міграційний ланцюг до США, в якому одне покоління емігрантів слід за наступним, зробив кількість недорогих працівників одночасно дуже низькою. Як і раніше, фермерам авокадо доводиться вдаватися до нелегальної праці та дитячої праці, щоб залишатися життєздатними. Вирубка лісів, коса та спалення тривають, а водо- та ресурсомістке вирощування авокадо залишає свій слід у Мексиці. Авокадо, що позначається як «суперпродукт», має високу соціальну ціну, яку потрібно платити в країнах, що ростуть в Центральній та Південній Америці. Якщо ви вірите популярним посібникам з харчування, вони підтримують нас у формі та стрункості, але мають менш благотворний ефект у країнах, що ростуть.
Ендрюс, Пітер. «Групи самооборони в Мічоакані, Мексика.» Центр імміграційних досліджень (2014).
Ернст, Фалько. "Від наркоторгівлі до альтернативного управління: етнографічне дослідження про Лос-Кабальерос Темпларіос та мутацію організованої злочинності в Мічоакані, Мексика". Університет Ессекса (2015).
Хайнеман, Метью. "Земля Картеля". Netflix (2015).
Очоа, Джер'єс Агірре та Казіміро Леко Томаш. «Демократія та пильність: випадок Мічоакана, Мексика.» Міжнародний журнал про злочинність, справедливість та соціальну демократію 5.4 (2016): 17-28.
Орнелас, Рут Г. «Організована злочинність у Мічоакані: оренда - діяльність, що шукає на експортному ринку авокадо». Політика та політика 46.5 (2018): 759-789.
Вергані, Маттео та Шон Коллінз. «Радикальні злочинці в сірій зоні: порівняльне дослідження мексиканських релігійних наркокартелів та австралійських незаконних мотоциклетних банд.» Дослідження конфлікту та тероризму 38.6 (2015): 414-432.
Уолш, Ремі М. "Розпад соціальних контрактів у Мічоакані, Мексика: неперервна проблема Мічоакана зі злочинністю, громадською безпекою та громадянськими заворушеннями". Університет Діс Рутгерса - аспірантура-Ньюарк (2017).