Авокадо для смузі - рецепти, поживні речовини та багато іншого

За дуже короткий час авокадо став одним з найпопулярніших інгредієнтів зелених смузі. Більшість друзів-коктейлів вже пробували їх і в захваті - особливо коли у них є міксер, який можна використовувати для подрібнення серцевини. Плід особливо популярний завдяки своїй здатності надавати смузі особливо кремової консистенції. Ось наші рецепти смузі з авокадо.

Поживні речовини, що містяться в авокадо

Авокадо - це фрукт, який забезпечує пропорційну концентрацію вітамінів, а вміст калію дуже високий. Кажуть, у неї високий відсоток жиру. Це правильно, це понад 20 відсотків, і тому насправді не можна зневажати.

Містить 100 грам авокадо

Натрій: 3 мг
Калій: 487 мг
Кальцій: 10 мг
Фосфор: 38 мг
Магній: 29 мг
Залізо: 0,6 мг
Вітамін А: 12 мкг
Вітамін Е: 1,3 мг
Вітамін В1: 0,08 мг
Вітамін В2: 0,15 мг
Вітамін В6: 0,5 мг
Вітамін С: 13 мг

рецепти

Значення для зелених смузі та смаку

Смак авокадо відносно м’який, саме тому він навряд чи помітний, особливо в смузі - його смак зазвичай маскується іншими інгредієнтами. Але це не проблема, оскільки вона обробляється в першу чергу з точки зору харчової цінності та консистенції.

Ми не знаємо жодного іншого фрукта, який робить смузі таким вершковим. При подрібненні м’якоть швидко перетворюється на м’якоть, яка є дуже дрібною і чудово зв’язує інші інгредієнти. Цей ефект настільки сильний, що його не слід недооцінювати. Якщо ви хочете приготувати невелику кількість смузі, часто є гарною ідеєю використовувати лише половину авокадо або ще меншу кількість. Якщо пропорція буде занадто великою, смузі стане по-справжньому міцним - а розтягування водою призведе до втрати багато смаку.

На початку вже вказувалося, що можна обробити і серцевину. Однак цей варіант слід розглядати лише за наявності потужної мішалки. Такі пристрої, як Bianco Puro, без зусиль подрібнюють насіння авокадо.

Закупівля та підготовка

Плоди авокадо переважно вирощують у тропічних регіонах, але зараз доступність добре впорядкована - фрукти доступні цілий рік. Для підготовки плоди розрізають уздовж серцевини так, щоб м’якоть потім найкраще зішкребти ложкою. Не завжди має бути багато інгредієнтів, як показує наш рецепт смузі з авокадо-шпинату.