Авокадо - користь та харчові властивості
Авокадо забезпечує дуже корисні поживні речовини, мононенасичені жири, калій, вітаміни групи В, лютеїн, клітковину тощо;
Високий вміст мононенасичених жирів, сприятливих для здоров’я, а також багатство калію, вітамінів групи В та лютеїну роблять його їжею для регулярного вживання.
Цей високий вміст жиру та калорій повинен віднести його до списку продуктів, яких слід уникати. Однак сучасна дієтологія вчить нас, що авокадо - це необхідне для здорового харчування. Цей фрукт є чудовим джерелом калію, фолієвої кислоти, пантотенової кислоти (вітамін В5), глутатіону, він дуже багатий клітковиною і мононенасиченими жирами.
Контролюйте свою вагу
Простий авокадо забезпечує 30 грамів жирної кислоти Омега-9, типу жиру, який допомагає контролювати голод і тягу. Це також допомагає печінці ефективніше переробляти жир для його виведення. Дослідження, проведені в Каліфорнійському університеті в Ріверсайді, показали, що можна схуднути на 5 кілограмів за 2 місяці, споживаючи авокадо щодня, не розраховуючи спожиті калорії.
Захист від метаболічного синдрому та діабету
Надмірно велика окружність талії є одним із факторів синдрому X або метаболічного синдрому. Цей термін використовується для позначення ряду ризиків для здоров’я, які збільшують ймовірність того, що людина захворіє на серцеві захворювання, інсульт або діабет.
В авокадо багато мононенасичених жирів, особливо олеїнової кислоти. Ці жирні кислоти покращують рівень ліпідів у організмі та допомагають запобігти накопиченню жиру в животі, метаболічному синдрому та діабету.
Олеїнова кислота також може допомогти знизити рівень холестерину, знижуючи ЛПНЩ (поганий холестерин) і підвищуючи ЛПВЩ (хороший холестерин).
Авокадо також може знижувати рівень холестерину в крові завдяки високому споживанню клітковини. Клітковина надає більший обсяг фекалій, що прискорює виведення з організму та вмісту в ньому холестерину.
Дослідження показали, що люди, які вживають їжу з високим вмістом калію, менше страждають від високого кров’яного тиску та пов’язаних із цим розладів, таких як інфаркти та інсульти. Половина авокадо забезпечує близько 550 мг калію, що на 15% більше, ніж середнє споживання середнього банана.
Харчова і антистресова їжа
Багатство авокадо на вітамін В5 (пантотенова кислота), магній і калій робить авокадо їжею для боротьби зі наслідками стресу та виділення енергії.
Вітамін В5 бере участь у виділенні гормонів, що сприяють оксигенації клітин серця і мозку. Це також допомагає знизити рівень тривоги.
Магній і калій діють на надлишок натрію в організмі та сприяють перетворенню глюкози в доступну енергію.
Для вагітної жінки
Багатство авокадо у фолієвій кислоті робить його необхідною їжею для вагітних жінок, а також для всіх, хто турбується про правильне живлення своєї нервової системи та запобігання серцево-судинним захворюванням.
Фолат допомагає запобігти вродженим вадам, що зачіпають мозок і хребет.
Поживна речовина для зору
Авокадо - це їжа, багата лютеїном, яка, поряд із зеаксантином та криптоксантином, є одним із трьох каротиноїдів, необхідних для хорошого зору.
Запобігання старінню
Авокадо - фрукт, найбагатший глутатіоном, тузом антиоксидантів. Складаючись з трьох амінокислот, глутатіон допомагає нейтралізувати потенційно токсичні речовини, що потрапляють в організм. Вважається, що брак глутатіону в клітинах є однією з основних причин прискореного старіння.
Поліпшує когнітивне здоров’я людей похилого віку
Нове дослідження на групі 40 здорових дорослих людей у віці 50 років, проведене в Університеті Тафтса та опубліковане в журналі Nutrients, показує, що споживання одного авокадо на день дозволяє поступово вдосконалювати когнітивні навички, вимірювані тестами, призначеними для оцінки пам'яті, швидкості обробки та рівня уваги . 1
УВАГА
Людям, які приймають варфарин (Coumadin), ліки для запобігання згортанню крові, слід проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж включати авокадо у свій раціон. Справді, було помічено, що поглинання лише половини авокадо може порушити ефективність цього препарату.