Торт з верхівкою волоського горіха і жовтковим кремом; Agendautila
Пиріг з верхівкою волоського горіха та жовтком
Ідеальний десерт на вихідних - ніжний торт з верхівкою волоського горіха та жовтком. Пухнаста верхівка з волоськими горіхами разом із витонченим кремом з жовтків та білого шоколаду - це абсолютно смачна кулінарна заготовка.
Інгредієнти Торт з верхівкою волоського горіха та жовтком:
- 6 яєчних білків
- 250 грам цукру
- 250 грам мелених волоських горіхів
- 2 столові ложки борошна
- 6 жовтків
- 2 столові ложки молока
- 140 грам цукру
- 50 грам білого шоколаду
- 150 грам м’якого вершкового масла
- 200 грам білого шоколаду
- 6 столових ложок олії або 50 грам вершкового масла
Підготовка Торт з верхівкою волоського горіха та жовтковим кремом:
- Збивайте білки, поки вони не застигнуть помірно.
- Поступово додайте цукор, продовжуйте перемішувати, поки білки не стануть твердими.
- Потім поступово додайте до складу волоські горіхи та борошно.
- Отримане тісто вилийте в піддон, в який ви поклали папір для випічки 23 × 33 см.
- Розрівняйте, поставте деко в розігріту духовку до 180 градусів Цельсія приблизно на 30 хвилин.
- Змішуйте жовтки з цукром до отримання однорідного крему.
- Потім поставте на вогонь, на бейні-марі, перемішайте, поки вершки не загусне, потім додайте молоко та розбитий білий шоколад на шматочки.
- Змішайте до однорідності, зніміть каструлю з вогню.
- М'яке масло змішується, поки воно не стане піною.
- Після охолодження крем поступово включається в масляну піну.
- Розмазати отриманий крем поверх охолодженої горіхової горіха.
- Розтопіть білий шоколад, додайте олію, перемішайте до однорідності.
- Дати трохи охолонути, а потім залити жовтком і білим шоколадом.
- Прикрасьте торт верхівкою волоського горіха та кремом з жовтком із шматочками волоських горіхів.
- Торт з верхівкою волоського горіха та жовтковим кремом залишають у холодильнику щонайменше на 3 години перед нарізанням та подачею до столу.