Авокадо на день може запобігти шкідливому холестерину - Doctissimo
Нові попередні дослідження показали, що вживання авокадо щодня знизить рівень "поганого" холестерину.
Це дослідження було проведене дослідниками з Університету штату Пенсільванія на 45 учасниках у віці від 21 до 71 років, які мали надлишкову вагу або ожиріння. Усі випробовувані повинні були харчуватися подібною дієті середніх американців протягом перших двох тижнів. Усі розпочали дослідження з однаковим харчуванням. Потім учасникам було призначено три різні дієти протягом п’яти тижнів.
Перші дотримувались дієти з низьким вмістом жиру, члени другої групи - дієти з помірним вмістом жиру з одним авокадо на день, а третя - дієти з помірним вмістом жиру без авокадо (але з додаванням корисних жирів для досягнення такої ж кількості. мононенасичених жирних кислот, присутніх в авокадо).
Їх результати, які з’явились у Journal of Nutrition, показали, що через п’ять тижнів у учасників, які споживали авокадо щодня, рівень ЛПНЩ (ліпопротеїдів низької щільності), також відомий як «поганий холестерин», нижчий, ніж у них. після дотримання двох інших дієт.
Крім того, після дотримання дієти, включаючи авокадо, учасники відчули значно знижений рівень окислених часток ЛПНЩ. Дослідники пояснюють, що так само, як кисень може спричинити гниття їжі, процес окислення також може завдати шкоди людському організму. Група, призначена адвокатам, також побачила, що рівень антиоксиданту, який називається лютеїном, зростав.
"Коли ви думаєте про поганий холестерин, він поєднується з частинками ЛПНЩ, які відрізняються за розміром", - сказала автор дослідження Пенні Кріс-Етертон. "Усі ЛПНЩ погані, але особливо погані невеликі, щільні ліпопротеїди. Ми виявили, що люди, які харчуються авокадо, мають менше окислених часток ЛПНЩ. Вони також мають більше лютеїну, який може бути біоактивною сполукою, яка захищає. ЛПНЩ від окислення".
"Багато досліджень вказують на окислення як основу таких захворювань, як рак та серцеві захворювання", - продовжила професор Кріс-Етертон. "Ми знаємо, що коли частинки ЛПНЩ окислюються, це починає ланцюгову реакцію, яка може сприяти розвитку атеросклерозу, тобто накопичення нальоту на слизовій оболонці артерій. Окислення не є добрим, тому, якщо ви можете захистити своє тіло їжею, це може бути дуже корисно ".
Дослідники радять додавати авокадо до свого раціону у вигляді соку або тостів із хлібом з непросіяного борошна. Проте професор Кріс-Етертон додав, що потрібні додаткові дослідження. Крім того, вибірка учасників була недостатньо великою, щоб зробити висновки.