Авокадо - наскільки здоровий насправді метелик
Авокадо - захоплюючий фрукт. Зручно, м’якоть яскраво-зеленого кольору та оснащена великою серцевиною, тепер ви можете знайти їх у кожному супермаркеті. Навіть якщо зовні це може виглядати непомітно через шкіру - авокадо - одна з найкорисніших продуктів! Але що принесло фрукту титул «суперпродукт»? Чому авокадо вважається таким здоровим? Ми потрапляємо в суть супер фруктів і відповідаємо на всі ваші запитання щодо калорій, інгредієнтів та харчових цінностей.
1. Звідки воно береться і які типи існують?
Чого багато хто не знає - авокадо походить з родини Родина лаврових а з ботанічної точки зору насправді є ягодою. Однак, хоча ягода святкується сьогодні, раніше її менш цінували. Тому в попередні часи їх також називали грушами авокадо, грушами алігатора або метеликами - назвою, якою авокадо зобов'язаний високим вмістом жиру.
Плоди з високим вмістом жиру походять з теплих вологих тропічних лісів Мексики, і через високий попит зараз приблизно 400 сортів у всьому світі культивується. Основними районами вирощування залишаються тропіки, а також Південна Африка, Ізраїль, Чилі, Перу та Нова Зеландія, але авокадо також культивується в районі Середземномор'я з початку 20 століття.
2. Огляд видів авокадо
Понад 400 різновидів - і чому у нас у супермаркетах лише два? Ми підозрюємо, що два сорти, зокрема, змогли добре зарекомендувати себе в Німеччині завдяки своєму смаку: "Авокадо Фуерте"і"ненависть". Згадані два типи авокадо часто їдять прямо, або їх використовують у салатах та смузі. Щоб ви не загубили понад 400 різних сортів авокадо, різні типи були розділені на три основні різновиди:
• Мексиканський авокадо: Ця категорія, як правило, включає дрібні плоди з тонкою і гладкою шкіркою. Авокадо цього сорту зазвичай важить менше 250 грам, має грушоподібну форму і має відносно високий вміст олії щонайменше 15%. Ймовірно, найвідомішою породою цього основного сорту є "Авокадо Фуерте".
• Західно-індійський авокадо: Породи цього основного сорту дуже рідко потрапляють у наші супермаркети, що пов’язано з тим, що вони погано переносять низькі температури і тому не можуть вижити на довгих транспортних шляхах. Авокадо, які належать до цієї категорії, дуже великі і мають тонку і гладку поверхню. Вони також вам показують значно нижчий вміст жиру ніж фрукти з інших двох категорій, що робить їх менш жирними та більш водянистими на смак.
• та Гватемальський авокадо: Найвідоміший сорт у цій категорії - "ненависть". Як і "Хас", плоди гватемальського авокадо мають круглу форму і мають товсту, грубу шкірку. Залежно від того, який авокадо ви використовуєте, вміст олії коливається від 10 до 20%. Оскільки авокадо витримує низькі температури, його можна транспортувати та знайти шлях до наших супермаркетів.
Нарешті, вам трохи Огляд найвідоміших порід щоб дати, ми зібрали "Hass", "Fuerte" і Co в невеликій таблиці з їх специфічними характеристиками:
| ненависть | округло-овальні | від зеленого до чорного | 140-350 | здобний, горіховий, дуже інтенсивний | 18-23 | тверда, груба, бородавчаста |
| Фуерте | грушоподібної форми | зелений | 250-400 | м’який, вершковий | 15-25 | гладка, тонка |
| Набал | круглі | зелений | 450-850 | вершковий, м’який | 15-20 | тонкий, іноді шорсткий |
| Негрітто | овальний | темно-зелений | 300-700 | м'який, злегка водянистий | 10-15 | тонкий |
| Вальдін | еліптичний | зелений | 400-800 | водний | 6-1o | товста, гладка |
| Рід | круглі | темно-зелений | 480-700 | вершковий | 15-20 | товстий |
3. Калорії, харчові цінності та вміст - Що робить авокадо здоровим?
Як визначили деякі з вас, хто більш інтенсивно займається продуктами харчування та харчовими тенденціями - авокадо вважається справжнім суперпродуктом у всьому світі, а тепер і в цій країні. Але цей титул заслужений? Що робить авокадо здоровим? Для того, щоб відповісти на це питання, необхідно поглянути на інгредієнти та харчові цінності передбачуваних суперфруктів. 100 грам авокадо містять в середньому:
- Вода: 73,23 г.
- Енергія: 160 ккал
- Білки: 3 г.
- Жир: 17 г.
- Вуглеводи: 8,50 г.
Крім того, ви, звичайно, також знайдете різні мінерали та вітаміни в суперфруктах. Назвіть найважливіше:
- Кальцій: 12 мг
- Магній: 29 мг
- Калій: 485 мг
- Фосфор: 52 мг
- Натрій: 7 мг
- Вітамін С: 10 мг
- різні вітаміни групи В
- Вітамін Е: 3 мг
3.1 Корисні жири роблять авокадо здоровим
Як ви можете бачити з харчових цінностей вище, включені Авокадо дуже жирний. 100 грам ягоди містять близько 17 грамів жиру. Якщо ви вважаєте, що їжа не може бути здоровою з таким вмістом жиру, ви помиляєтесь. Оскільки авокадо в основному складається з корисних, ненасичених жирних кислот. Частка нездорових жирів, тобто насичених жирних кислот, дуже низька.
Прості ненасичені жирні кислоти дуже важливі для людського організму, оскільки вони беруть участь у різних обмінних процесах, а також в інших життєво важливих процесах. Особливо для цього Зниження рівня холестерину ЛПНЩ високий вміст жиру в авокадо корисний! Як було доведено лише дослідженням 2015 року, жир авокадо може знизити "поганий" холестерин ЛПНЩ, який суттєво бере участь у серцевих захворюваннях.
В рамках дослідження випробовувані із зайвою вагою садились на різні дієти протягом п’яти тижнів. Групою, яка отримала найкращі результати, була група, дієта з високим вмістом жиру. Близько 34% дієти складалося з жиру, з яких 17% було дано у формі авокадо.
Після закінчення експерименту вчені припускають, що один авокадо на день "хороший" холестерин ЛПВЩ збільшується, а холестерин ЛПНЩ знижується, що природно знижує ризик серцевих захворювань.
На додаток до зниженого ризику серцевих захворювань, високий вміст жиру в авокадо дуже ситний, що робить його одним підтримує природний процес схуднення. У той же час рівень інсуліну підтримується низьким, що, крім усього іншого, захищає від харчової тяги та обмежує страшний йо-йо ефект.
3.2 Мінерали та вітаміни роблять авокадо здоровим!
Одним з головних моментів, чому авокадо можна назвати дуже здоровим, є його високий вміст корисних жирів. Однак існує також зосереджена навантаження мінералів і вітамінів. Ця комбінація зрештою принесла ягоді титул суперпродукту - ми вважаємо, що вона цього заслуговує!
Вітамін С та Е як природні антиоксиданти
Як ми вже згадували вище, в авокадо багато вітамінів С і Е, а також вітамінів групи В. Ці вітаміни позитивно впливають на нашу нервову систему і можуть, наприклад, більше споживатися жінками, які зараз перебувають у фазі ПМС, для протидії перепадам настрою, депресії тощо.
Багато вітамінів С і Е також означає - багато природних антиоксидантів. Антиоксиданти містяться в їх природному вигляді, особливо у свіжих фруктах та овочах, а авокадо пропонує ці два важливі вітаміни в цілому! Той факт, що обидва вітаміни присутні в одній їжі, є величезною перевагою, оскільки: якщо вітаміни С і Е виникають одночасно, відбувається взаємодія і посилюється позитивний ефект вітамінів.
Антиоксиданти, які поглинаються при вживанні авокадо, захищають наш організм від вільних радикалів, які зазвичай спричинені стресом або іншими негативними впливами навколишнього середовища в організмі і спричиняють пошкодження клітин.
З високим вмістом калію та фосфору для здоров’я кісток
Чи знали ви, що у половини авокадо вже є Чверть добової потреби в калії дорослого? 485 мг калію, що містяться в 100 грамах авокадо, роблять це можливим - і мають регулюючий вплив на наш водний баланс. На цьому етапі слід також підкреслити фосфор, що міститься у суперфруктах у дозі 52 мг, оскільки він є важливим мінералом для здоров’я кісток.!
Вагітні жінки та жінки, які хочуть мати дітей, отримують користь від фолієвої кислоти, що вона містить
Цей розділ особливо цікавий для тих з вас, хто планує мати дітей або вже вагітний, оскільки: Авокадо містить багато фолієвої кислоти. Авокадо вагою близько 200 грамів вже покриває понад 50% добової потреби у фолієвій кислоті і, отже, не тільки позитивно впливає на кількість крові, але, перш за все, гарантує відсутність дефектів нервової трубки під час ембріонального розвитку.
Фолат - це чутливий до тепла і світла вітамін, який руйнується, якщо зберігати його або готувати занадто довго. Відповідно, ви отримаєте найбільшу користь від здоров’я вітаміну, якщо вживати авокадо в сирому вигляді. Маленька порада: навіть після народження авокадо ідеально підходить як інгредієнт здорового, засвоюваного дитячого харчування.
4. Поради та підказки!
Беручи до уваги наведені вище пункти, ми можемо з чистою совістю сказати: Так, авокадо здоровий! Він навіть настільки здоровий, що допомагає проти багатьох захворювань, таких як хвороби серця або ожиріння, і підтримує наш організм у найрізноманітніших процесах.
Тож якщо ви захочете запакувати авокадо до своєї кошики для покупок при наступній нагоді, вам слід заздалегідь взяти ще кілька Поради та підказки щодо зберігання суперфрукт до уваги. Тому що тут ви, на жаль, можете зробити багато неправильно і тим самим погіршити позитивні ефекти.
Подібно до бананів, авокадо збирають недозрілим. Авокадо дозріває лише під час транспортування, що має для нас перевагу в тому, що вони не перезрівають, коли надходять у наші супермаркети. Якщо ви хочете придбати авокадо, вам слід дотягнутися до ще не дозрілого. М’якоть повинна бути твердою, і якщо ви натискаєте на шкіру пальцями, вона повинна віддавати лише трохи.
Не слід зберігати екзотичні фрукти в холодильнику, але при кімнатній температурі - авокадо не любить холодних температур. Якщо ви хочете прискорити процес дозрівання, ви можете зберігати їх поряд з яблуками, оскільки вони видають газ, що дозріває.
Підсумовуючи можна сказати, що авокадо - дуже корисна їжа. Споживання суперфуду позитивно впливає на наш організм, особливо завдяки високому вмісту жиру, і навіть схуднення дуже добре працює з їжею з високим вмістом жиру. Якщо ви хочете скоро з’їсти авокадо, але ще не маєте жодної ідеї щодо рецептів, погляньте тут! Веселіться, намагаючись!
Вас також можуть зацікавити: