Курячий салат BLT зі сметаною "Вінегрет"
Розроблено для PPC Ненсі Гуппі, RD, MHSc
Друк рецепта Друк
Час приготування: 30 хв
Час приготування: 20 хв
Інгредієнти
Безпека харчових продуктів
Перш ніж почати, очистіть всі стільниці та вимийте руки з милом і теплою водою. Також пам’ятайте мити посуд і обробні дошки, а також руки після контакту з сирим м’ясом або яйцями. Уникайте перехресного забруднення, використовуючи іншу дошку для м’яса та інших продуктів. Переконайтесь, що ви готуєте їжу при безпечній температурі, а залишки залишків - у холодильнику протягом двох годин. Щоб отримати додаткові поради щодо безпеки харчових продуктів, відвідайте наш розділ „Безпека харчових продуктів удома”.
Кроки
Варіть бекон на середньому вогні в антипригарній сковороді, поки він не підрум'яниться з обох сторін - приблизно від 6 до 8 хвилин. Перекладіть бекон на застелену паперовим рушником тарілку і дайте охолонути. Наріжте його на шматочки.
Спорожніть і вийміть зі столу майже столову ложку беконного жиру. Курячу грудку наріжте соломкою і тушкуйте в каструлі до легкого підрум’янення та варіння. Заповідник.
Наріжте хліб кубиками розміром 1 дюйм (2,5 см). Нагрійте на сковороді столову ложку оливкової олії на середньому вогні. Додайте хліб та цибулю-шалот до каструлі та готуйте, помішуючи, від 5 до 7 хвилин, поки злегка не підрум’яниться.
З’єднайте сметану, йогурт, лимонний сік, яблучний оцет, часник, гірчицю, цукор, паприку, базилік, сіль і перець, щоб зробити заправку. Швидкий спосіб зробити це - збовтати ці інгредієнти разом у банку з кришкою або навіть у багаторазовому пластиковому контейнері з кришкою.
Помістіть салат і помідори черрі у велику миску разом з беконом, кубиками хліба та цибулею-шалотом. Додайте вінегрет і переверніть. Потім перемішайте варені курячі смужки і тертий сир моцарела і ще раз переверніть. Подавайте негайно.