Авокадо з Таїланду อา โว กา โด - сорт Хас -
Авокадо з Таїланду
▷ Авокадо з Таїланду - це здоровий фрукт з високим вмістом жиру, з яким ви можете приготувати безліч смачних і корисних страв та салатів. У Таїланді існує безліч рецептів, а не лише салати з авокадо, діп або смузі. Це фрукт і овоч одночасно.
До речі ... авокадо - це ягода, а не овоч.
З наступного ви дізнаєтесь, як вибрати, почистити і приготувати стиглий плід.
Дерево авокадо
Дерево авокадо може виростати до 15 метрів у висоту і має подовжені темно-зелене листя. Самі авокадо можуть мати різну форму і розмір залежно від сорту. Вміст жиру неоднаковий для кожного сорту авокадо.
Авокадо з Таїланду
Спочатку авокадо не було [лат. Persea americana]. Більшість плодів надходили з Північної та Центральної Америки. На сьогодні вирощування в Таїланді все ще перебуває на стадії розвитку. Однак поблизу Пак Чонг, Чанг Май і Чанг Рай є кілька великих оброблюваних площ. Тайський авокадо виглядає у формі груші і має темно-зелену до фіолетово-чорну шкіру, яка дуже тверда. Всередині ви знайдете велику округлу серцевину і кремову ніжну м’якоть з горіховим ароматом. Плід - один з найбільш жирних фруктів, який існує.
Інформація про вирощування: На дозрівання одного кілограма авокадо витрачається близько 1000 літрів води. Для порівняння, на один кілограм помідорів витрачалося близько 180 літрів води.
Чи здоровий авокадо?
Він дуже здоровий і містить багато ненасичених здорових жирів, а також необхідні вітаміни, такі як вітамін А, вітамін Е, альфа-каротин і бета-каротин, а також біотин.
Загальновідомо, що він не тільки смачний на смак, але також може допомогти знизити рівень холестерину - і - це допомагає вам схуднути.
Вміщені молекули жиру авокатину В також здатні вибірково атакувати стовбурові клітини хвороби лейкемії (ОМЛ). В даний час існує мало препаратів, які можуть це зробити. Авокадо може допомогти запобігти та продовжити життя AML.
Спробуйте салат з авокадо. Вам це точно сподобається, і ви зробите щось корисне для свого тіла.
До речі ... насіння авокадо містить багато антиоксидантів, таких як поліфенол. Поліфенол міститься також у зеленому чаї. Найкраще використовувати ядро авокадо як порошок у смачному смузі. Інгредієнти ядра авокадо знижують рівень холестерину та допомагають при вірусних та бактеріальних інфекціях.
Коли дозріває авокадо Hass?
Дерева авокадо цвітуть у березні. Плоди можна збирати через півроку у вересні/жовтні. З авокадо сорту Хасс ступінь стиглості можна визначити з кольору шкірки. Незрілий плід дуже твердий і темно-зелений. Стиглий авокадо має чорно-фіолетову шкіру, яка вже є м’якою. У магазині Asia можна придбати як стиглий, так і незрілий авокадо. Під час придбання вказується, чи фрукти попередньо дозріли. Стиглі плоди м’які.
Найкраще купувати недозрілий авокадо і давати йому дозрівати при кімнатній температурі вдома. В ідеалі біля яблук, тоді вони дозріють найшвидше.
Будьте обережні, він не дозріє в холодильнику. При тривалому зберіганні в холодильнику він матиме гіркий смак.
Ось як авокадо дозріває швидше:
Якщо ви хочете, щоб дозрілі плоди швидко дозріли, тоді оберніть їх разом з яблуком у газету і зберігайте при кімнатній температурі протягом трьох-десяти днів. Яблука віддають газ, що дозріває, етилен. Газ етилен сприяє швидшому дозріванню плодів.
Якщо розрізати авокадо, воно вже не дозріває. Коли він дозріє, його можна тримати в холодильнику ще 1-3 дні.
Авокадо дозріває в духовці за 10-20 хвилин
Якщо у вас вдома є лише незрілі, неїстівні тверді плоди, і ви не хочете чекати 10 днів, поки фрукти дозріють, тоді ви можете скористатися наступним трюком.
- Оберніть недозрілий авокадо герметично алюмінієвою фольгою і дайте йому дозріти в духовці при температурі 90 градусів протягом 10-20 хвилин. Макс. 30 хвилин для великого авокадо.
- Навряд чи можна повірити, але фрукти дозріли за короткий час
Авокадо з Таїланду - сорти
Сорт найпоширеніший у Таїланді Хас авокадо і різноманітність Рід авокадо.
Ці два сорти мають сильно закручену оболонку і смачний пряний смак. Вони стають чорними, коли дозрівають. Чорношкірі плоди ідеально стиглі. Авокадо Fuerte і Hass.
Темно-зелений авокадо Hass також дуже популярний у D-A-CH.
Нарізка авокадо
Перед тим, як нарізати авокадо, фрукти необхідно промити холодною або теплою водою і злегка протерти. На вибоїстій, темно-зеленій шкірці плодів накопичилися бактерії та залишки пестицидів, які при різанні ножем можуть потрапити в м’якоть.
Найкраще розрізати їх уздовж. Ви вирізали навколо серцевини. Потім поверніть обидві половинки в протилежні сторони. Якщо вам потрібна лише одна половина, тоді ви не видалите серцевину. Серцевина гарантує, що вирізана половина довше залишається свіжою.
Потім аводадо можна ложкою викласти прямо з шкіри, а м’якоть нарізати кубиками або нарізати кубиками.
Зберігання/зберігання
- Стиглі плоди можна зберігати в овочевому відділенні холодильника до 3 днів.
- Напівзрілі плоди зберігаються при кімнатній температурі, оскільки вони не належать до холодильника.
Для дозрівання їх кладуть біля яблук. Нарізаний авокадо тримають у прохолоді, а зелену м’якоть захищають харчовою плівкою. Зрізана область швидко стає темною в повітрі. Це окислення також можна перервати кількома краплями соку лайма або лимонного соку.
Харчові цінності авокадо з Таїланду
Плоди авокадо мають найвищий вміст жиру серед усіх відомих фруктів та овочів.
Тому це один із фруктів з найбільшою калорійністю завдяки високому вмісту жиру.
Приготування та вживання їжі
Зменшивши наполовину, можна ложкою викласти ложкою м’якоть з половинок авокадо.
Підготовка насіння авокадо
Насіння авокадо розріжте ножем на чотири частини і подрібніть у блендері на порошок. Потім отриманий порошок найкраще змішати в смачний смузі. Порошок не особливо смачний, а ще він гірчить.
Тайські рецепти авокадо
Рецепт корисного салату з авокадо
Рецепт занурення
Рецепт смузі
Рецепт крему з авокадо
Тайські смузі з авокадо з Таїланду
У Таїланді смузі з авокадо готують за допомогою блендера наступним чином:
Основний рецепт смузі з тайського авокадо: змішайте 1/2 стиглого авокадо Hass з двома склянками кокосового молока, рисового молока або мигдалю. Сироп агави можна використовувати для підсолоджування. У Таїланді також часто використовують підсолоджене згущене молоко. Потім можна додати будь-які фрукти. Тайський манго, ананас, персик, хурма смачні.
Використання авокадо з Таїланду - крем з авокадо/гуакамоле/авокадомус
Крем з авокадо, який також називають гуакамоле, виготовляється з м’якоті подрібненого м’яса авокадо.
Авокадо використовується як намазка або для занурення і виготовляється таким чином:
М’якоть розминають виделкою або пюрируют. Потім авокадо заправляється сіллю і перцем. У Таїланді каша також переробляється зі свіжим коріандром, чилі, часником, цибулею та іншими тайськими спеціями.
Пюре швидко зарум’янюється. Щоб цього не сталося, сік лайма також використовується як антиоксидант.
Купуйте рослини авокадо в Таїланді
У провінції Чіангмай можна придбати різні види авокадо або саджанці
Де? У розпліднику дерев на Ландштрассе 1001
Розплідник | สวน ขวัญ พรรณ ไม้
Село Сувічада | หมู่บ้าน สุวิชา ดา, Нонг Хань, район Сан-Сай
GPS: 18 ° 55'11,5 "N 98 ° 59'42,5" E | 18.919862, 98.995142
Хтось має підказку, де ще можна купити дерева авокадо?