Автомобіль виготовлений в Італії і міцний.

Незалежно від сезону чи просто ви хочете насолодитися чимось освіжаючим, морозиво може задовольнити це задоволення.
Цю тему ми хотіли б присвятити домашньому морозиву.

Два роки тому, перед початком літа, я почав шукати спосіб зробити морозиво вдома. Перш ніж придбати морозиво, я безуспішно намагався користуватися морозильною камерою. Ідея полягала в тому, щоб за півгодини вийняти запіканку і перемішати виделкою, щоб розбити кристали льоду. Не можу сказати, що результат був надзвичайним.

Зараз я використовую холодильну машину для морозива від Gaggia. З точки зору композиції це набагато простіше, небо - це межа.
Морозиво можна зберігати в морозилці, але оскільки я не кладу занадто багато цукру або жовтка, воно твердне трохи більше, ніж куплене мною. Є також речовини, але який сенс? Якщо я виймаю його з морозильної камери за 15 хвилин до подачі, це ідеально. В ідеалі морозильну камеру слід використовувати лише для морозива і встановлювати її між -8 °, -10 °.
Пізніше ввечері я подам кілька рецептів, якщо вам цікаво.

Тема дуже сильна. Скільки ви витратили на це? Я шукав, і його немає в Ro

Як ви крутите веслами внизу? Я читав, що ті, що обертаються зверху, є більш надійними, так що шестерня не вивихнеться через те, що при її замерзанні леза ускладнюються. У всякому разі, я просто прочитав, не знаю, як це буде

Двигун не працює і крутиться знизу. Коли почується, що це важко, воно готове. У мене не було проблем із його використанням.
Два роки тому я знайшов його у кафемаджі. Це був, мабуть, останній на складі, і я купив його за 1100RON.
Автомобіль виготовлений в Італії і міцний. Він дуже тихий у порівнянні з китайським. Я бачив, як один працював з двигуном змішувача зверху, і він був схожий на трактор. На додачу до цього шум видавав компресор, а не змішувач
Я успішно використовував його у виробництві декількох партій поспіль. Він має рекомендований час відпочинку, але миску все одно потрібно спорожнити, помити тощо.

Що стосується чаш, то у неї є дві, одна вбудована нержавіюча сталь, в якій насправді не виготовляють морозива, а інша виготовлена ​​з алюмінію, яка вставляється всередину нержавіючої сталі разом із невеликою кількістю горілки між ними (як теплообмінник). Я вибираю цей варіант, оскільки мені легше мити миску з АЛ та протирати миску з нержавіючої сталі спиртом.
Після того, як морозиво готове, його можна подавати до столу. Тоді він має найбільш підходящу вершковість.

італії
автомобіль

У машині я намагався зробити своєрідний полуничний сорбет.
Для однієї партії я використовував:
350г очищеної полуниці
100 мл рідких вершків для збивання вершків (35% жиру)
60г цукру
Сік половини лимона
1,5 г солі

Цукор і сіль я поклав для плавлення в рідких вершках (холодних) і змішував полуницю разом з лимонним соком, поки не отримав пюре. Лимон уповільнює окислення і покращує смак.
Я пропустив пюре через густе сито, щоб зупинити всі насіння.
Я змішав склад і поклав його в машину. Через 25 хвилин ми почали подавати.