Азіатський каррі суп з цвітної капусти

4 порції, приблизно 73 ккал на порцію

1 велика цвітна капуста, промита і нарізана на квіточки
1 шматок свіжого імбиру (приблизно 20 г) очищений і дрібно нарізаний

1 велика цибулина, очищена і
дрібно нарізані
2 зубчики часнику, очищені від шкірки і дрібно нарізані
2-3 ст. Л. Порошку каррі
1/2 чайної ложки меленого коріандру
1/2 чайної ложки меленого кмину 1/2 чайної ложки порошку паприки солодкої
1 щіпка порошку кориці
600 мл нежирного овочевого бульйону
8 ст. Ложок нежирного кокосового молока
Сік лайма
1/2 обсягу фр. Коріандр або петрушка, дрібно нарізані
сіль і перець

підготовка

Пасеруйте в каструлі цибулю, часник та імбир,
поки вони трохи не скляні. Додайте спеції і засмажте разом з ними.

Додайте 2 овочеві бульйони та квітки цвітної капусти і кип’ятіть на повільному вогні 20 хвилин.

3 Додайте в суп і пюре кокосове молоко.

4 Приправте за смаком сіллю, перцем і соком лайма і подавайте, прикрасивши коріандром.

Блог Енн Хільд

У своєму блозі автор Енн Хільд повідомляє про свої цікаві новини про дієту.

У темах блогу ви також знайдете ряд записів з їх особистим досвідом дієти.

---