Оригінальний рецепт Ланго f; r угорський лепешок
Фото: StockFood/Katarzyna, плитка
Ви можете нарешті подати соковитий хліб із магазину "Langos" вдома.
У цій країні його часто можна зустріти на продовольчих кіосках на ярмарку: типовий угорський «Лангос». Ми розповімо вам, як ви можете легко відтворити це класичне ласощі вдома.
Інгредієнти для 8 хлібів:
- 400 г борошна
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 кубика дріжджів, 21 г.
- 250 мл теплого молока
- 1 - 2 ст. Ложки оливкової олії
- Олія для смаження у фритюрі (або освітлене масло)
- 200 г сметани
- 2 ст. Ложки лимонного соку
- сіль
- Білий перець
- 100 г чеддера, цілого (або гауди)
- 2 зелені цибулини, тільки зелені
За порцію приблизно:
- 440 ккал
- 26 г жиру
- 40 г вуглеводів
- 11 г білка
Час підготовки:
І ось як це робиться:
- Просійте борошно з сіллю в миску і зробіть порожнину в середині. Розчиніть дріжджі в теплому молоці і вилийте їх у криницю. Змішайте з невеликою кількістю борошна, щоб зробити попереднє тісто, накрийте кришкою і дайте піднятися 10-15 хвилин. Додайте олію і вимісіть все до середньотвердого дріжджового тіста. Накрийте кришкою і дайте тісту піднятися близько 45 хвилин.
- Розділіть тісто на 8 частин, сформуйте з них кульки і розтягніть їх вручну на тонкі коржі, при цьому край трохи товщі середини.
- Нагрійте олію у фритюрі або великій каструлі і смажте ланго приблизно 3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Підніміть і знежиріть на кухонному папері.
- Змішайте сметану з лимонним соком, сіллю і перцем і приправте за смаком. Натріть сир. Очистіть і помийте зелену цибулю і наріжте тонкими кільцями. Зверху кожне ланго витріть сметаною і посипте сиром та зеленою цибулею.
Вам подобається більш ситна домашня кухня? Тоді загляньте в нашу фотогалерею:
Зображення бюлетеня рецептів жінок
Вишукані, прості та швидкі рецепти? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію бюлетеня з рецептами для жінок. Тоді наші найкращі рецепти тижня будуть надіслані вам безкоштовно електронною поштою.
Ви любите лепешки? У відео є ще один чудовий рецепт: