Азіатський курячий суп

столові ложки

Азіатський курячий суп

  • 10 липня 2019 р
  • Їжте напій
  • рецепти
  • Фісун Арндт
  • 0 коментарів

Ми з чоловіком справжні образи супів і любимо суп в кожну пору року. З м’ясом і без нього, як теплий чи холодний варіант. Суп - це така універсальна страва. Ось рецепт, який має азіатський відтінок, дуже простий у приготуванні, підходить для вечірок та підходить для великих сімей. Якщо вам не потрібна така велика кількість: заморозьте суп порціями, щоб у вас завжди було щось смачне вдома.

Веселіться, готуючи вдома.

Інгредієнти:
3 курячі грудки
2 цибулини
трохи перцю
1 чайна ложка імбирного порошку (або близько 30 г свіжого імбиру)
4 ст. Ложки соєвого соусу
1 пучок моркви (приблизно 500 г)
2 червоних перцю
1/2 пучка зеленої цибулі
1 банка саджанців квасолі маш
500 г замороженого горошку
1 склянка грибів шитаке (але не обов’язково)
2 столові ложки олії
100 г скляної локшини
приблизно 2 літри води
Сіль, перець, пластівці чилі (якщо є: паста з червоного каррі та піріпірі за смаком, але можна обійтися і без)

Підготовка:
Очистіть і поріжте цибулю і помістіть у каструлю.

Вимийте м’ясо, обсушіть.

Додайте курячі грудки, горошини перцю, 1 ст. Ложку соєвого соусу та імбирний порошок або імбир, нарізаний кубиками середнього розміру. Залити холодною водою і довести до кипіння.

Зменште температуру і дайте їй м’яко варитися протягом 40 хвилин із закритою кришкою.

Тим часом:
Вимити та очистити моркву, нарізати невеликими шматочками розміром з укус і помістити в ємність. Так само помийте, почистіть і наріжте перець, гриби та зелену цибулю та зберігайте їх в окремих ємностях.

Тепер візьміть каструлю більшого розміру, додайте 2 столові ложки олії і обсмажте подрібнені гриби на середньому вогні 1-2 хвилини.

Потім моркву готуйте на пару близько 2-3 хвилин

Тепер додайте зелену цибулю і варіть їх близько хвилини.

Тепер настала черга зціджених бобових маш.

Тим часом вийміть курячі грудки з бульйону і порвіть їх на шматочки розміром з укус.

Процідіть відвар через ситечко для волосся на овочі у другому горщику. Додайте порване м’ясо, доведіть до кипіння.

Додати паприку як останній овоч, довести до кипіння.

Наріжте ножицями скляну локшину на невеликі шматочки і додайте їх у суп лише тоді, коли горох міцно прикусив. Все добре перемішайте і тушкуйте 5 хвилин.

Тепер додайте залишилися 3 столові ложки соєвого соусу і приправте спеціями на ваш смак.