Азіатський салат з креветками - Philandcocuisine
Азіатський салат з креветок
Погода повернулася, і бажання «свіжих» рецептів знову з’являється, як наш салат дня, салат з азіатськими акцентами з креветками та хрусткими овочами.
Це дуже простий рецепт з досить дієтичною приправою, оскільки без олії. Він буде складатися лише з соусу nuöc mam та лимонного соку.
Салат, який ви можете насолодитись як закваска або основна страва, пристосувавши пропорції до вашого апетиту;-)
Для цього рецепту для 3-4 людей для початку вам знадобляться:
- 1 баночка паростків квасолі маш 350 г (паростки квасолі)
- 2 великі моркви (або 3 середні)
- 1/2 великого огірка (бажано органічного, оскільки ми зберігаємо шкіру)
- 2 - 3 цибулини-цибулини (або 2 маленькі свіжі білі цибулини)
- 12 варених креветок середнього розміру
- кілька стебел коріандру
- 1 жменя сухого смаженого арахісу без солі
- 3 до 4 ст. ложки соусу nuöc mam відповідно до ваших уподобань (будьте обережні, він солоний)
- 2 до 3 ст. лимонний сік на ваш смак
Очистіть і натріть моркву.
Вимийте огірок, розріжте його навпіл, щоб видалити центральні насіння і наріжте невеликими паличками.
Дрібно наріжте цибулю (білу та зелену).
Якщо ви використовуєте арахіс без лушпиння, як ми, очистіть його від шкірки і просушіть кілька хвилин на сковороді без жиру.
Покладіть креветки у шкаралупу, а потім розріжте їх навпіл уздовж. Скористайтеся можливістю видалити кишечник кінчиком ножа.
У миску покладіть креветки, моркву, бобові паростки, огірок, зелену цибулю та арахіс.
Додайте соус nuöc mam, лимонний сік, кілька подрібнених листя коріандру і все перемішайте.
Розділіть свій салат на окремі рамекіни і насолоджуйтесь негайно, щоб цей салат хруснув з азіатськими акцентами;-)
За смаком, без міри.
Вам подобаються наші рецепти? Підпишіться на розсилку, щоб отримувати їх по електронній пошті, це безкоштовно 😉 Зверніть увагу, що ви отримаєте електронний лист із підтвердженням для підтвердження! Ви також можете знайти Philandcocuisine у Facebook, Pinterest та Instagram 😉