B; ffelmozzarella Чому ласощі на Tierqu; Лері базується
Фото: imago images/imagebroker
Моцарела буйволів виготовляється з молока корів буйволів. Багато тварин страждають надзвичайно від цього виробництва сиру.
Моцарела буйволів - це розкішний продукт. Але за цим стоїть жорстоке жорстоке поводження з тваринами, яке відоме роками. Тому що не всі тварини корисні для виробництва.
Напевно, всі колись їли моцарелу з італійських буйволів. На смак він більш насичений і вершковий, ніж звичайна моцарела, і дуже корисний. Сирний продукт виготовляється з молока буйвола і вважається делікатесом. Торік лише на півдні Італії було вироблено майже 50 мільйонів кілограмів моцарели буйволів. Тенденція зростає, оскільки попит неухильно зростає. Німеччина також є одним з найбільших замовників за кордоном. Але Моцарела буйволів заснована на жорстокому поводженні з тваринами.
Жорстока правда про буйвола Моцарелла: жорстокість до тварин
Напевно, мало хто знає, які тортури повинні зазнати тварини під час виробництва. Ще в 2014 році організація захисту тварин "Vier Pfoten" провела дослідження в Італії в регіоні Кампанія і виявила деякі катастрофічні умови. З тих пір ситуація насправді не покращилася. Сотні тисяч телят буйволів повинні загинути, щоб отримати сир. Тому що для моцарели потрібні лише корови буйволів або їх молоко. І вони можуть давати їх лише тоді, коли вони вагітні або щойно були.
З іншого боку, телята-самці абсолютно марні для виробництва моцарелли буйволів. Експерт з тваринництва Ганна Цедлахер з "Vier Pfoten" сказала BILD der FRAU: "Телята чоловічої статі приходять до м'ясника приблизно через 20 днів, або вони гинуть безпосередньо на фермі, бо за ними не доглядають. Наші звіти за останні роки це підтвердили. "
Зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію жіночого бюлетеня
Наші найкращі новини, головоломки, рецепти та путівники тижня для вас електронною поштою та безкоштовно.
Самці телят повинні загинути
Італійська журналістка-розслідувач Джулія Інноценці також зробила запит і повідомила про такі катастрофічні умови на державному мовленні в Італії. Вона виявила, що деякі заводчики просто дозволяють своїм тваринам загинути після народження - це економить їм їжу в перші дні життя і близько 20 євро за забій на бійні. Інші заводчики самі вбивають буйвола молотком або кидають його живим у річки або озера, зв’язавши ноги, змушуючи тварин тонути.
Цитується Іноценці: "Під час мого дослідження я сам знайшов скелет маленького буйвола за стайнею. Коли я тоді зіткнувся з заводчиками з цього приводу, вони навіть зізналися, що це кінець, який приймають самці буйволів, тому що вони нічого не роблять варті ". Вбивство телят чоловічої статі заходить навіть настільки далеко, що в Італії є цілі кладовища буйволів.
Чому м’ясо буйволів не використовується?
М’ясо буйволів вживають рідко, хоча воно і корисне для здоров’я. У м’ясі більше білка та заліза, ніж у яловичині, і менше нездорових жирів та холестерину. Незважаючи на це, покупців м’яса буйволів навряд чи знайдеться. Ще використовується кілька тварин. Експерт з "Vier Pfoten" каже: "Якщо телят чоловіків регулярно забивають, їх переробляють на корм для собак".
Так утримується самка буйволів
Самочкам буйволів дозволено жити далі, але багато тварин утримуються в непридатних умовах. Цедлахер: "Це дуже залежить від ферми, але загалом можна сказати, що підвищений попит на буйволину моцарелу також має наслідки для поводження і утримання самок тварин. Чисте стабільне житло є нормою, без доступу на пасовище. Тварини дуже особливі чутливі, їх доводиться постійно охолоджувати ззовні, оскільки в них мало потових залоз. А щоб вони могли виробляти кількість молока певної якості, використання концентрованих кормів дуже велике - що також не підходить для таких жуйних, як буйволи ".
Чому з тваринами поводяться так жорстоко?
Цедлахер: "Проблема для нас полягає в інтенсифікації виробництва моцарели, для якої потрібні лише самки, а чоловіки - ні. Чотири лапи виступають проти виробництва, в якому використовується лише одна стать. На жаль, це має на фермах ще багато роботи по догляду за тваринами (і це стосується не лише Італії!) ".
Чи не варто мені взагалі купувати буйволину моцарелу?
За певних обставин ви все ще можете купувати та споживати моцарелу буйволів, повідомляє "Vier Pfoten". Однак організація захисту тварин рекомендує "дотягнутися до органічної моцарели буйволів, оскільки метод екологічного виробництва, як правило, більше враховує добробут тварин".
Серйозні форми жорстокого поводження з тваринами, звісно, не обмежуються лише буйволами. У Німеччині минулого року було вбито майже 50 мільйонів пташенят чоловічої статі, оскільки вони не могли нести яйця. BILD der FRAU поговорив з міністром продовольства та сільського господарства Джулією Клокнер про подрібнення курчат.
Детальніша інформація про організацію захисту тварин "Vier Pfoten" доступна на веб-сайті: www.vier-pfoten.de
У відео ми показуємо вам, як ви можете розпізнати товари, за які не повинні страждати жодні тварини:
Ось як я можу зрозуміти, чи враховували добробут тварин з їжею
Існує також критика щодо черевиків UGG, які дуже популярні взимку. Ось три причини, чому не варто купувати черевики UGG.
Оновлено: 13.11.2019, 12:07
Тут ви знайдете рекомендації щодо фільмів, різдвяні рецепти та креативні ідеї для споглядального сезону Адвенту.